餐厅名称：岚山熟成牛かつ专売-台中西屯青海店 消费时间：2021年/11月 地址：台中市西屯区福科二路95号 电话：04 2700 3777 营业时间：11:30–14:00, 17:00–20:30 网志图文版:https://www.tony60533.com/arashyamagyukatsutaichungxitun/ 这间收在我口袋名单已久，一直很想来吃看看岚山炸牛排， 还记得之前去日本排队吃炸牛排排了两个小时才吃到， 那美味到现在还印象深刻，但在台湾一直没找到类似好吃的炸牛排， 这间我觉得有日本的水准，可以吃看看。 岚山炸牛排西屯青海店位在西屯区福科二路上， 在青海路二段跟福科二路交界处，附近有不少停车格，还算好停车。 环境我觉得很不错，满日式风的，虽然跟日本不太一样， 但整体的灯光暖色调让人觉得很舒服。 岚山炸牛排菜单在这，有炸牛排、丼饭、甜点等，也有套餐的组合， 餐点都是以定食方式出餐，有白饭、蛋、味噌汤、高丽菜丝。 其中白饭、味噌汤、高丽菜丝都是无限供应的欧。 这间生意很好，想吃要记得先订位，不然现场可能要排队欧。 桌上已经有先放了炸牛排需要用的烤盘，点炸牛排就会需要用， 然後旁边有漏斗，是说炸牛排放上去漏斗滴完就好了， 但我觉得漏斗滴完就太熟了，参考用就好， 个人觉得熟度随个人喜好，自己斟酌。 然後日本的烤盘是陶瓷的整体很一致，台湾用铁盘还是稍微少了点FU， 如果连烤盘都是陶瓷的还原度就很高了，小小的美中不足。 炸霜降羽下肉$360 羽下肉的牛排比较软嫩，我跟爸爸都点这个， 想说长辈牙齿比较不好可以吃软一点的肉，基本上敢吃三分熟五分熟牛排的， 要直接这样吃也可以了，但还是建议可以烤一下再吃，热热的也比较好吃。 套餐一份炸牛排主食，味噌汤、白饭、高丽菜丝、温泉蛋，然後三个酱料， 如果不敢吃温泉蛋，可以跟店家说换成糖心蛋欧。 这炸牛排颜色真的太美了，看起来就好好吃阿，主打熟成炸牛排，真的很不错。 我一开始用店家介绍的漏斗滴完就能吃，个人觉得稍微太熟， 且我没等到他滴完就已经很熟了，但不敢吃太生的牛肉这样也是满刚好，熟度自己控制。 旁边牌子有介绍炸牛排六种吃法，炸牛排除了附了三个酱料， 胡麻酱、薄盐酱油、苹果咖哩，也可以沾半熟蛋，或是炸牛排旁边有哇沙咪， 也可以搭配着吃。桌子旁边也有海盐跟七味粉，吃法真的很多样化。 酱料盘依序是薄盐酱油、胡麻酱、苹果咖哩，胡麻酱没在介绍内， 但我个人最爱胡麻酱，真的太好吃。 牛排沾胡麻酱会上瘾，微甜微咸的口感超开胃的，酱料不够也可以在跟店家要。 极品唐扬鸡丼饭定食$260 我妈不爱吃牛肉，给他点了这个唐扬鸡，这唐扬鸡也很壮观耶， 超多肉又很大块，变成唐扬鸡肉肉山了，一样有附味噌汤、高丽菜丝， 然後有一颗糖心蛋在肉肉堆里面，另外还有附一盘小菜，有泡菜可以续一次欧。 唐扬鸡外皮酥脆鸡肉软嫩，大约有六大块， 把唐扬鸡拿起来看到里面的蛋莫名觉得很可爱， 这个套餐只要260元我觉得满超值的。 炸极上肩牛小排$360 另一个炸牛排是极上肩牛小排，肉会比较有咬劲， 其实我觉得也是算软嫩，两种炸牛排都很不错。 这款牛排因为有筋会比较有咬劲，年轻人应该比较适合， 但其实我觉得刚上桌的熟度基本上都可以直接吃了，我们点炸牛排一般份量， 其实肉不多，下次想要点一下男子汉份量，不然太好吃一下就吃完了。 这个铁盘服务员会一直过来更换，大概烤个几片就会需要更换， 因为底下会有焦黑，服务生满积极换烤盘很不错， 但换烤盘时要小心被油喷到，我妈就不小心被喷到， 还好店员反应很快赶快拿冰块给我妈冰敷。 我只有稍微烤一下就吃了，搭配苹果咖哩酱也满不错的，不同的感觉， 但咖哩酱比较浓郁会盖过牛肉本身的味道，还是觉得沾酱油或胡麻酱比较搭。 然後上次我姊说吃炸牛排没吃饱，我就想说奇怪，汤让你喝到饱， 白饭也可以续、生菜也可以续，怎麽还吃不饱， 原来是因为他牛排太快吃完没东西配了，所以也不想加白饭， 因为他重点在吃牛排啦，难怪没吃饱。 基本上男生吃个两碗饭、两碗汤、两份生菜就差不多会饱了， 只是不是吃肉吃到饱，是吃饭喝汤吃菜饱的哈， 但不得不说半熟蛋加入白饭中真的超下饭超好吃的，个人很喜欢这间，分享给大家。 拍照打卡就送雪糕或白玉红豆汤一碗， FB、IG、GOOGLE三种都可以欧， 可以打一下我觉得雪糕很好吃，红豆汤也不错喝欧。 网志图文版:https://www.tony60533.com/arashyamagyukatsutaichungxitun/ --

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