餐厅名称：济善老面 消费时间：2021/11 地址：台北市万华区艋舺大道120巷11弄1号（捷运龙山寺站2号出口步行约10分钟） 电话：02-2302-5833 营业时间：11:30-14:00、17:00-21:00 每人平均价位：200-300 可否刷卡：可line pay/街口 有无包厢：无 推荐菜色：老鸡汤面/脆皮豆虎 官网：https://reurl.cc/82A097 注意事项： @图文好读版：https://reurl.cc/embLQK 济善老面是藏在万华区艋舺大道巷弄内的宝藏美食，位於凯达大饭店、位在万华车站斜对 面，从捷运出来步行约十分钟可到达。店面相当有复古、日式的味道，有衣帽架可供使用 ，茶水自取，也有贴心提供牙线棒！ ※总评分 ＣＰ值：4.5/5（200元一碗、4片鸡叉烧半颗蛋，小菜都不超过50元，给过！） 美味度：4/5 气氛：4.5/5 再访度：4/5 ※一句短评：清淡系的好吃鸡汤拉面，料多，一面三吃超有创意，有到万华附近一定要尝 试。 济善老面完整菜单 有老鸡汤面、老鸡拌面与极黑羽及限量口味，都可以选择面量及咸淡。小菜和配料的选择 相当丰富，很多品项都是其他拉面店吃不到的。 座位前面就放了济善老面一面三吃的教学。 分别是原味、加入水果酒、加入柚子胡椒，上菜时店家会详细说明：先吃原味，吃1/3後 再倒入济善老面的水果酒，再吃1/3後最後依照喜好拌入碗上的柚子胡椒。也特别推荐喜 欢吃辣的朋友吃到後面一定要试试桌面上提供的辣油，跟一般餐厅的辣油很不一样，属於 清爽型，不是很辣但非常的香！ 老鸡汤面 配料给的可说是相当大方！葱丝及大白菜都是鸡汤必备的好夥伴，尤其是大白菜的处理相 当完美，切得很细，吃的到口感的同时又不会过度抢味。将配料均匀伴开後先喝一口清鸡 汤，真的是非常的清爽暖胃！ 面条属於偏软的细面，和清爽的鸡汤汤底搭配得非常好。溏心蛋和其他拉面店的腌法相当 不同，多了一层老酒的香气，很有层次感的风味。 鸡肉叉烧是舒肥再加上炙烧处理，完全没有舒肥鸡常常出现的腥味，厚度也足够，嫩口好 吃，一次就给四片真的可以吃得很开心！ 加入水果酒之後，汤头除了保留了清淡醇香，再添了一层清甜感。再适量加入柚子胡椒， 提升柚香及刺激味蕾的辛香，每一层都是慢慢堆叠上去的美味。 脆皮豆虎（名字真的很可爱，会不小心跟着念出来然後噗哧一笑） 炸豆腐就像薯条般有令人无法抗拒的魅力呀！一份总共有六块，看看那满满满的柴鱼片给 的超大方，香气逼人，和超水嫩的鸡蛋豆腐是绝配！ 会提供萝卜泥日式酱油沾酱，搭配起来吃相当滑顺美味，但吃的时候要小心烫口。 总结来说，我非常喜欢这家店一面多吃的创意感，每一种层次的味道都不马虎，鸡汤炖的 令人唇齿留香，小菜也是CP质高且诚意十足，是我一定会再找机会回访的好吃鸡汤拉面！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.33.39 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1637575900.A.309.html ※ 编辑: ashleyflower (101.12.33.39 台湾), 11/22/2021 18:12:00