小花深夜食堂 消费时间：2021年11月21日 地址：高雄市大社区大新路206号 营业时间：20：00～01：10 公休日：每周日 价位：经典月见炒面250元、能屈能伸的鸡160元 交通资讯：邻近无大众运输工具，建议驱车前往 图文网志：https://ajay.com.tw/flowerjpfood/ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 周末的晚上没有很饿，想吃点简单的东西，不过在大社市区绕了绕，还真的不知道要吃什 麽，便弯进旁边巷子内，看到了这间「小花深夜食堂」，此时没有客人，安静的街边居酒 屋气氛深深吸引了我，便决定在这边吃饭了。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/11/flowerjp-2.jpg 说起来这间「小花深夜食堂」算是我前一阵子去打疫苗的时候钻小巷，无意间飘过的，当 时是早上店家尚未营业，除了一些日风味的摆设外，我连店名都找不到，所以也无从查起 ，之後便渐渐淡忘，今天也是抱着赌赌看了心情，好在有营业，不过还是没有店名招牌就 是。 这间店邻近观音国小，位於社区内，如果你不住这里基本上也不会绕进来，会来的应该都 是有查好的，对面可以停机车，汽车可能不太好停，要稍微在附近大马路上找一下。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/11/flowerjp-3.jpg 店面主要使用骑楼，采用日式小摊车，搭配一个简易的工作厨房，座位不多，门口可以坐 两个人，如果人再多一点就会启用店内空间。内用空间有点像居家食堂会有的型态，搭配 老板蒐集的一些日本元素摆设，可以说是挺用心的。 今天我是一个人来用餐，当然要试试看路边用餐的气氛，像这样的小巷子也不会有太多的 来车及行人，完全可以好好的品嚐美食，一边也欣赏着眼前的日式灯笼及浮世绘装潢。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/11/flowerjp-6.jpg 菜单的设计是手绘的图文，主要贩售的是日式料理，如大阪烧、炒面、叉烧饭、乌龙面， 也有炸物和点心等，其他就是酒类，毕竟走的是深夜居酒屋嘛！不过老板也表示，未来菜 单可能会有所更动，所以想吃目前的版本可能要快了。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/11/flowerjp-7.jpg 餐点的制作过程很繁琐，由於整家店也就老板一个人在掌厨，做一道料理是需要等上一段 时间的，这也是菜单想要更换的原因，像这道炒面最到最後，还要使用火机去炙烧一番美 奶滋，让我看得目不转睛。 [经典月见炒面] https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/11/flowerjp-8.jpg 「经典月见炒面」还挺大一份的，里面的料很多，我翻了一下有烧肉、虾仁，甚至还有小 章鱼，还真的是第一次吃到放这些料的日式炒面呢！ https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/11/flowerjp-9.jpg 味道上，我觉得超好吃的，炒面的硬度与口感都很不错，酱汁咸香够味，炙烧过的美乃滋 更增添了香气与风味，使其相当独特，在我吃过的日式炒面中，算是令人印象深刻的。 [能屈能伸的鸡] https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/11/flowerjp-12.jpg 店内有许多料理的名称都很奇怪，看了令人莞尔，能屈能伸的鸡就是「鸡软骨」，使用气 炸锅调理，起锅後摆放在日式陶土烧烤炉上，没想到在我们这里也能有这麽道地的器具， 店家也算是相当用心了。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/11/flowerjp-13.jpg 鸡软骨炸得香酥，还洒上一点调料，并附上半颗小金桔，挤上去吃能刺激食慾，在咀嚼中 可以吃到咔哩脆的软骨，口感相当不错，老板还顺便炸了一只虾请我吃，算是相当单纯的 风味。 [玄米决明子] 免费供应的玄米决明子茶，与餐点搭配很棒，像我是不喝酒的人，搭杯茶也是挺不错的。 https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/11/flowerjp-15.jpg 後来看到老板在做晚餐，做好後就跟他借来拍张照片，名字我就没问了，只知道是乌龙面 ，看起来内容也是挺丰富的，不过我没有吃，在此便不多做评论。 看老板不忙就跟他聊天，其实他看起来很年轻，也相当健谈，在料理上充满着自信，有着 一定的坚持，只是这间店才刚开始两个多月，有很多东西还没有办法一步达成，要准备到 自己满意才会推出，另外也有料理时间的问题，不过我倒觉得味道没问题就经得起等待， 倒是认为这边很不明显，又没招牌，连我这个在地长大的人都不知道，算是有点可惜的部 分。 最後我问了，「店名叫做小花，所以老板你叫小花吗？」他说这是旁边狗狗的名字，原来 如此，没说我还没注意到，小花很乖的一直在路边休息，就算叫他也不怎麽理你，倒也和 这间店的调性很像呢！ [後记] 首次到「小花深夜食堂」享用晚餐，从用餐的氛围到餐点的味道上都相当不错，健谈的老 板也让人能深刻感受到这是一间具有温度的店，应该算是大社少数、甚至是唯一走这种风 格的店了，期待下次能再来用餐，也推荐有有兴趣的朋友们哦！谢谢观赏。 -- 阿捷的打饭班 https://ajay.com.tw/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.142.35.64 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1637502020.A.B1D.html