有图无音乐好读网志版 https://aaaleopard.com/food-20211020/ 快两年没飞到日本，原本已经很烂的日文太久没用所以变得更烂，在还没全部忘光光前 只能快点让自己找家居酒屋复习一下初级日文会话，刚好要跟朋友找聚餐的地方，想到 之前在网路上看到在台日本艺人宣传北村家くるみ小料理屋，原来这是家由日本人经营 的居酒屋，主要是提供道地日本家常菜及让人能喝点小酒放松心情的地方，而且一查才 知道这家店已经在台湾经营超过10年以上，真是让人期待。 位於乐利路的北村家くるみ小料理屋有着非常日式的店家外观，前往店家路上才知道这 是一家由日本导演北村丰晴开的店，因为前几个月因疫情升级影响无法内用，店家只能 多元化经营改采贩卖便当，现在虽已开放内用，但店家仍有内用消费方式，像是提供30 选10的人气$1000单人套餐(低消为套餐加一杯饮品)及单点料理(一人低消$500加一杯饮 品)两种，不过要特别注意供应时间，像是套餐供应时间是17:30～23:00、单品料理供 应时间是21:30～23:00，因此如果是17:30~21:30这段用餐时间来就只有供应单人套餐 ，详细餐点供应内容及低消规定依店家提供资讯为准。 当天是用餐时间来，所以只有单人套餐能选择，无论是菜单跟酒单都有中日文版本，因 此不用担心看不懂无法点餐，虽然北村先生跟日籍工作人员是以日文对话，不过由於长 期待在台湾，中文能力非常不错，加上有个外场妹妹是台湾人，所以在沟通上不会有问 题，一进门听到日文一整个像是在日本的氛围，感觉真好。菜单上很清楚写着单人套餐 的点餐方式，墙上黑板也有对菜单上需要补充的部份做补强，不过既然来到居酒屋，当 然要先点杯饮料後再来慢慢看菜单，後来我跟朋友点餐时决定都点不一样的，这样就能 吃到更多的餐点。 首先是前菜八选三，由於两个人所以挑了六种，上面那盘由左到右是「柚子萝卜」、「 夏日蔬菜苹果醋渍」、「章鱼萝卜」，下面那盘由左到右是「姜烧牛舌」、「萤乌贼」、 「竹荚鱼南蛮渍」，不管哪一种吃起来都很爽口，如果以前没吃过萤乌贼，第一口可能 会觉得味道吃不习惯，但如果用醋渍或味噌做处理的话，应该能让萤乌贼的味道不会那 麽重，但前菜基本上处理的还不错。 生鱼片的部分刚刚黑板上有介绍，虽然是写龙针鱼跟白甘鱼两种，从外观看这生鱼片较 像是白甘鱼，如果说错请原谅我眼残，其实在台湾我不太爱吃鱼，不管是处理过或生鱼 片，不过这鱼肉搭配芥末吃起来还满新鲜弹牙。 烤物的部份是二选一，不过既然是两个人到访就是一人点一种，上面是「烤鲔鱼肚」、 下面则是「明太子in鸡翅」，鲔鱼肚端上桌时闻起来很香，吃起来油脂相当丰厚，淋上 柠檬後能降低部分油腻感，我还满能接受的，至於明太子in鸡翅的香气也很浓郁，一口 咬下则有两种不同的味道，一开始以为应该会吃到偏辣的明太子，不过觉得比较像加了 沙拉酱的明太子，整体来说处理的也很好。 接下来是炒物，结果整理照片时发现炒物跟煮物都只有拍到一道，所以当另一道上桌时 ，因为嘴巴跟手都很忙，所以一时恍神没拍到，在「泡菜猪肉」无论卖相或味道都很中 规中矩，最上面还加了颗蛋，而「明太子爱上透抽」则是将透抽烫煮後在表面上裹着明 太子，但这两道没让我有太深刻的印象，不过可以确定，如果当时有白饭的话，这两道 都是很下饭的菜色。 接下来则是煮物三选一，跟炒物一样，我只有拍到其中一道「牛筋味噌煮」，而另一道 「清酒蒸蛤蜊」因为太忙一时忘记没拍到，但相较於炒物，我对於这两道煮物的印象比 较深，牛筋炖煮的相当软烂及入味，吃起来有味噌咸味但却不死咸，而清酒蒸蛤蜊也处 理的不错，汤头喝起来味道很好，让我也想用家里放着没喝的清酒来煮蛤蜊汤。 在炸物五选二部分挑了「炸起司汉堡肉+炸花枝」、「松叶蟹奶油可乐饼＋炸南蛮鸡」的 组合方式，其实我一开始误以为是在汉堡肉上裹着起司，不过所以上桌时觉得是不是给 错，後来再看一次菜单，发现原来是自己误会了，在四道炸物的表现中，无论是炸起司 汉堡肉、炸花枝或炸南蛮鸡的表现都是中规中矩，不过最让我喜欢的，应该就是松叶蟹 奶油可乐饼了，咬下去感觉就像是爆浆般的口感，里面蟹肉跟奶油的味道都很浓厚，大 推！ 主食则是八选一，选择了「烤花鱼一夜干」跟「爸爸熬七天的红酒炖牛的前中後」，这 条一夜干烤的很好吃，肉质也相当软嫩跟入味，对我这个不爱吃鱼的人来说，味道是属 於能够接受的，满推荐可以点的，至於另一道名字让人有些搞不清楚餐点内容，不过在 经过北村先生解说之後，才发现原来牛的前中後指的是牛舌、牛腩跟牛尾，以这道来说 个人也相当推荐，酱汁有炖煮到渗入到肉里，而肉也炖煮到很软，轻轻拿筷子夹就能弄 开分食，不过最难弄开的应该是牛尾，结果只能直接拿起来咬。整体上来说，「北村家 くるみ小料理屋」是一家无论装潢氛围、料理内容都会让人觉得一秒就到达日本的居酒 屋，但它也不是没有缺点，或许我们是第一组进入店家的客人，在出餐速度太快像是在 打仗，实在没有在居酒屋那种悠闲吃东西聊天的气氛，直到面前堆满食物没地方摆，才 快点跟店家反映出餐速度太快，关於这一点其实工作人员应该要注意到，不过後来反应 後速度就放慢了，而北村先生也是相当有亲和力的人，会主动跟客人聊天拉近距离，个 人觉得这一点真是大加分。 北村家くるみ小料理屋(食记为个人感想仅供参考) 电话：0929-200518 地址：台北市大安区乐利路17号 消费：2021年10月 --

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