餐厅名称：阿本家 竹北文和店／JIA BEN A 消费时间：2021年11月18日 地址：新竹县竹北市文和街90号 电话：未知 消费总价：3,058元(4人套餐+单点+试营运活动送泡芙/4人) 平均消费：764.5元/1人 可否刷卡：有 有无包厢：有(半隐密) 推荐菜色：麻辣口水鸡、十三香骰子牛、梅汁山楂 官网：无 没有吵人音乐完整图文并茂版：https://reurl.cc/L7o0k9 -------------------------------------------- 全文开始 https://imgur.com/IxU7veL 文章封面照片：坐在「阿本家」优雅的饭桌前呷一顿麻香四射的功夫菜 之前耳闻桃园「阿本家」本店素有最美川菜餐厅称号 如今开启二店选择在竹北落脚 打造竹北最美既独特的川菜餐厅建筑 用「阿本家」既有的硬底子服务新竹的大家 当初它在竹北徵才时就已知道餐厅位置 有事没事路过就去瞄一下 从今年春天等到了疫情爆发，再等到11月中旬 终於等到「阿本家」正式营运 再忙，说什麽我也要揪朋友们踩点嚐鲜 毕竟这回要品嚐的是川菜 人多点菜才能有更多选择 我找朋友来聚餐吃饭是对的！！！ 竹北「阿本家」位在餐厅街(光明一路)旁的文和街住宅区内 若不常走这条路肯定会遗漏它的存在 随着文田桥开通连接县府专区 未来透过车潮、人潮增加邻近的钱潮 「阿本家」虽然在住宅区，以停车需求来说 可以就近停在隔壁的小型收费停车场内 未来咱们等「停六停车场」改建完成後能容纳更多汽机车 若不嫌远开透过文田桥往县府自来水厂附近的停车区停放 倒也是一个很好的选择 顺道欣赏不怎麽样带点臭的豆子埔溪 直接看实景照来介绍主角「阿本家」吧！ 餐厅隔壁即有一家存在很久的收费停车场 自从「阿本家」建在这後停车场缩小一半 目前提供9格汽车与1格无障碍车格 用餐餐期时肯定是一位难求 坐落在住宅区内的独栋两层楼的方正建筑 用白色透视感的元素设计而成 看得出房屋的轮廓 绝美的建筑在竹北显得相当耀眼 透露文青气息彷佛是一处咖啡馆或建商接待中心 大片落地窗引入自然光线 无遮蔽的透视感让建筑显得明亮 入口小型造景透露出简约的艺术气息 造访「阿本家」遇到雨天 站在门口觉得少了入口雨遮遮蔽 一走出门雨滴迎面而来 刚享用热情的料理走出去立即给予一个冷静 现在属於疫情期间 进入餐厅用餐需要实联制与测量体温 餐厅整体用白色为基底 简约带着很强烈的魅力 门口右侧绵延篓空楼梯是通往2楼用餐区 稍後咱们再行前往探索 先在1楼探探店 大厅接待挑高宽敞的空间搭配透明砖与水泥墙 角落规划大量植栽高低起伏 堪称是最疗癒的空间 大厅旁即是以空旷为概念的用餐区 它的空是动线亦是间隔 打造各桌彼此舒适的座位区 「阿本家」建筑特色是从内从外皆一览无遗 位在落地窗第一排的座位即是门面 是餐厅空间核心客席 打造6人客席有着宽敞的用餐环境 往内则是双人、4人客席... 内部设有一处半隐密性包厢 白色透明玻璃摺叠门作为间隔 此区域非常适合团体型顾客 承袭既有的通透元素 包厢内的通透感稍微不够隐密 若团体客人音量稍大了 即可拉起做出隔间避免互相干扰 我想这也是1楼客席大量留空的意念 餐厅内侧是备餐区与厨房重地 「阿本家」目前是试营运状态因此柜体上尚未摆放物品 未来会是如何呈现就拭目以待 厨房区距离用餐区稍有距离 少了门扇使用门帘做为区隔 内部备餐声响很容易传递到客席 却可以感受到厨师用心、用力地做料理 角落处则为洗手间 它们家厕所并无男女之分 是采性别友善厕所设计，让所有人都可以使用同一个空间如厕 内部动线走道宽敞 并设有2组洗手台提供客人清洁手部 走吧！咱们往2楼参观 2楼的客席显得较为满溢 摆了双人、4人与6人客席，以满足不同人数的消费者 也能增加用餐餐期的翻桌率 所谓登高望远，坐在2楼似乎更能透过大面落地窗感受到天际线 天空带着阴却能有光亮感 相信坐在2楼用餐感受更不同 空间元素承袭着建筑透的元素 同时结合一抹绿意带出自然 表现出空间的韵味与质感 回到座位上准备翻阅菜单 首次探访「阿本家」事前我已在网路上翻阅菜单 丰富的菜色内容一开始有点难选择 可请店家来给予介绍与建议 菜单分为两种形式 一个是多人套餐，另一个则是单点菜本 多人套餐分为2、4、6、8、10人合菜组合 供聚餐选择且点餐起来也比较快 当然多人套餐相对会有优惠 ＊ 2人套餐 980元：4菜+2饮品+白饭吃到饱 ＊ 4人套餐 1,960元：6菜+4饮品+白饭吃到饱 ＊ 6人套餐 2,980元：7菜+1汤+6饮品+白饭吃到饱 ＊ 8人套餐 4,680元：8菜+1汤+2甜点(4份)+2小菜+白饭吃到饱 ＊ 10人套餐 5,950元：9菜+1汤+2甜点(5份)+2小菜+白饭吃到饱 单点菜单是一本扎实全彩印刷别册 经过服务人员介绍页面内容 左侧为图片是招牌特色菜，用实体照来呈现更能让人明了 右侧为菜肴分类的内容 菜单第一页：凉菜 ＊ 麻辣口水鸡 300元 ＊ 煳辣冻蹄花 180元 ＊ 黑白配 160元 ＊ 嗑滋喀滋鱼皮 110元 ＊ 酸甜脆藕 60元 ＊ 梅汁山楂 100元 ＊ 阳光宝盒 180元 菜单第二页：猪猪 ＊ 青麻椒汁浪花白肉 290元 ＊ 超下饭咸烧白 400元 ＊ 咕咾肉 280元 ＊ 五花烤串 220元 ＊ 陈醋子排 290元 菜单第三页：哞哞＆去啃 ＊ 青麻椒汁浪花牛 340元 ＊ 十三香骰子牛 480元 ＊ 麻辣水煮牛 490元 ＊ 葱爆菲力牛排 400元 ＊ 花雕鸡 380元 ＊ 云泰椒麻鸡 280元 ＊ 歌乐山辣子鸡 360元 菜单第四页：海味 ＊ 赛螃蟹 390元 ＊ 麦香软丝 420元 ＊ 麻辣水煮鱼 490元 ＊ 藤椒酸菜鱼 490元 ＊ 金沙南瓜虾球 360元 ＊ 旺来虾球 280元 ＊ 梅子遇见虾 380元 ＊ 剁椒蒸鳕鱼 430元 ＊ 冬香蒸鳕鱼 430元 菜单第五页：青菜豆腐蛋 ＊ 花椒流星蛋 280元 ＊ 回锅蛋 260元 ＊ 蟹黄海鲜豆腐煲 300元 ＊ 老皮嫩豆腐 190元 ＊ 妈婆豆腐 260元 ＊ 清蒸娃娃菜 220元 ＊ 樱花虾炒高丽菜 260元 ＊ 乾煸四季豆 220元 ＊ 乾锅花菜 290元 ＊ 蛤蛎丝瓜 260元 菜单第七页：面饭、小点 有面有饭 ＊ 川味担担面 160元 ＊ 金瓜炒米粉 200元 ＊ 儿童炒饭 180元 ＊ 白饭/人 35元 小点 ＊ 豆沙锅饼(4片) 120元 ＊ 金银螺丝卷(4粒) 120元 ＊ 宫廷蜜芋头 120元 菜单第七页：好汤 ＊ 白菜老母鸡汤 390元 ＊ 萝卜炖老鸭 390元 ＊ 姜丝蛤蛎汤 260元 ＊ 连锅汤 360元 菜单第八页：甜点、咖啡 呷甜甜 ＊ 芋香西米露 80元 ＊ 手工焦糖布丁 80元 咖啡 ＊ 西西里咖啡 120元 ＊ 冰美式咖啡 90元 ＊ 热美式咖啡 90元 ＊ 冰拿铁咖啡 110元 ＊ 热拿铁咖啡 110元 菜单第九页：茶饮 ＊ 本家水果茶(冰/热) 130元 ＊ 冬瓜柠檬 120元 ＊ 可尔必思 110元 ＊ 百香可尔必思 130元 菜单第十页：饮品 ＊ 巷口古早味 ＊ 奶茶 80元 ＊ 红茶 80元 气泡饮 ＊ 百香果气泡饮 120元 ＊ 薄荷山楂气泡饮 110元 菜单第十一页：酒品 ＊ 海尼根啤酒 120元 ＊ 百威啤酒 120元 ＊ 金牌啤酒 120元 咱们4个人选择「4人套餐」外加单点 套餐内的菜单确实有比较划算，这需要花时间来翻阅才能懂 加上第一次来最好是吃好吃满才行 咱们才会额外单点几道菜来满足口慾 4人套餐1,960元内容： ＊ 前菜 2选1：麻辣口水鸡 300元／煳辣冻蹄花 180元 ＊ 海鲜 3选1：赛螃蟹 390元／麦香软丝 420元／麻辣水煮鱼 490元 ＊ 肉类 4选2：咕咾肉 280元／歌乐山辣子鸡 360元／青麻椒汁浪花白肉 290元／陈醋子 排 290元 ＊ 青菜蛋 4选2：妈婆豆腐 260元／清蒸娃娃菜 220元／回锅蛋 260元／樱花虾炒高丽菜 260元 ＊ 饮料 4杯：红茶、奶茶、可尔必思(饮品可换单点饮品原价折抵30元/杯) 为了让套餐价值最大化 咱们选择每个项目最高额菜色来拼凑 以下菜色加总值达2,450元 ＊ 前菜：麻辣口水鸡 300元 ＊ 海鲜：麻辣水煮鱼 490元 ＊ 肉类：歌乐山辣子鸡 360元、陈醋子排 290元 ＊ 青菜蛋：回锅蛋 260元、清蒸娃娃菜 220元 ＊ 饮料：110元/杯X3人、60元(单点饮品原价折价30元)=390元 ＊ 白饭：35元X4人=140元 「白饭」以人头计价，每人35元可吃到饱 饭盒使用可爱的木盒来承装 装满约可供4人一次吃完 若米饭不够可请服务人员添加热腾腾的米饭 套餐附「可尔必思」单点售价110元 它附的冰块较少算是点缀用 因此饮料的甜度保有本质的甜度及味道 微酸滋味用来搭麻辣菜肴我觉得很可以 「冰美式咖啡」单点售价90元 友人不选择套餐提供的饮品 因此单点它实际售价为原价折抵30元 这杯冰美式它受了不少委屈 委屈了咖啡原本应有的浓郁 喝起来就是套了超越半杯水的浓缩 清淡的很像开水带着微微的咖啡味 笑着友人有套餐附属饮料不选，还花了钱选到不好喝的咖啡 我喜欢餐点一次上齐来个大全套 不过还是有打卡赠送的甜点与加点 没关系，光看满桌红通通的料理胃口都开了 单点「梅汁山楂」100元 它是店家自己做的蜜饯 山楂去核腌制很入味，梅味酸度适中不抢戏 肉质厚实作为一开始的开胃 或是留在用餐完毕後再吃调调口中的味道也挺好的 若店家单独做成包装食品贩售我会买单！ 单点「酸甜莲藕」60元 这款腌制的小点心相对「梅汁山楂」甜味比较重 莲藕清脆爽口稍嫌份量少了些 我比较建议点「梅汁山楂」比较有意思 单点「十三香骰子牛」480元 使用铁板热腾腾吱吱作响呈现 远远就能看到它从厨房送上来 铁板香气蕴含着辣味 光用闻香就能闻出菜肴的香味 这道「十三香骰子牛」热腾铁板炸裂出辣椒的辣气 热烟是一道道刺激食慾的气味 我蛮喜欢这道菜的呈现方式 配料有糯米椒、洋葱搭配着 骰子牛肉质相当软嫩，辣度刚好麻香留在嘴里 虽然香料很多但还是吃的到肉质的质地 套餐「麻辣口水鸡」单点价值300元 这道餐点友人极爱 是因为它酸麻香气十足 酱汁加入芝麻、花生调和咬起来香味富有层次 选用有咬劲的带皮鸡肉蛮有咬劲且大块 下面放了凉粉裹匀了汤汁，很有酸辣粉的意思 只是它没有酸而是走麻酸辣路线 感觉可以单独吃一份作为正餐的菜肴 套餐「陈醋子排」单点价值290元 摆盘非常亮眼，裹了晶透的醋酱汁 带着梅子甜味与酸味 品嚐起来属甜味较重的炸排骨 排骨炸过後呈现外酥内软肉质 本身是不错的料理 唯独感受没有它摆饰来的惊喜 套餐「回锅蛋」单点价值260元 它是一道不辣的料理 吃起来普通但适合配饭 荷包蛋煎的厚实，有点像是在吃板豆腐般的扎实口感 糯米椒没有辣味直接吃可以 慢慢咀嚼散发着香气 套餐「歌乐山辣子鸡」单点价值360元 我觉得这道菜挺有意思的 用新创的方式料理出以往不同的川菜 麻花卷水碎片与鸡肉丁辣炒乾煸而成 但麻花卷跟鸡肉感觉跟辣椒不够mix 鸡丁连皮带皮炸过，外皮部份炸的稍乾 就连拌佐的大量香料看得出很实在 是一道麻味较重的下饭菜 套餐「麻辣水煮鱼」单点价值490元 这锅汤品我觉得很实在 选择这道菜我觉得实在很值得 根据店家说明选用山泉鲈鱼 鱼肉比豆腐嫩夹起来很容易碎裂 肉质稍微带点土味 椒麻的汤汁稍微可以遮蔽鱼肉的土气 红油汁沾上唇边往嘴里进攻 那油香从舌上释放重量级辣感 水煮鱼的汤汁本身够味加上汤的热 堪称店内最辣特色菜不为过 这道料理的麻中带甜 甜的是大量使用蔬菜熬制 莲藕片、木耳、豆芽、蕈菇、芹菜等配料 汤头看似可怕，拿来配饭吃很诱惑 温和的麻辣，看似凶猛嚐起来温顺乖巧 椒麻用的多却麻而不重 辣度微微藉由麻带出辣 套餐「清蒸娃娃菜」单点价值220元 这是唯一跟辣无关的菜色 作为红中一点绿肯定有它的用处 相对前面的香、麻、辣、油 娃娃菜犹如新生，重塑口内的生命 虽然号称川湘料理可不是只有单纯的重口味 适时供应没有任何辣度的菜肴 供完全不吃辣的消费者 它的料理方式清爽让蔬菜带着新鲜甜味 作为搭配川味料理可以调和口中味道 若单单只吃它会觉得无趣 单点「豆沙锅饼(4片)」120元 它是一份切成4片因此觉得有点少 以咱们4个人拿单片约2口完食 点购这道甜点不如换个布丁如何？！ 现做的甜烧饼换热腾腾上桌，内馅是甜度刚好的红豆馅 外面的芝麻沾了非常多 咬起来芝麻的香味很足够 试营运期间只要打卡即可获得一份「冰火泡芙」(每份2颗) 对！是泡芙不是菠萝，不是菠萝，不是菠萝 是广告文案写错没有更正XD 因为拿上桌的不是菠萝让人疑惑 认真看广告才知道是打错字 咱们4个人只要2人打卡即可让服务人员检视 打卡认可後店家会准备「冰火泡芙」给咱们 泡芙约两口的大小 因为是现成制品没有太多的想法 奶油内馅稍嫌不足有点无趣 但作为整顿饭的结尾算是一个好句号 4人套餐加上单点菜肴 以及另加10%服务费，共计3,058元整 价格来说算是在原本预算之内(难得聚餐相对预算高) 「阿本家」的价位是偏於中高，菜肴份量适中与精致 若以爱享用米饭的消费者来说 能够享受扒饭大口大口的乐趣 若对想以品嚐菜色的人则是稍稍不足 整体来说「阿本家」打造不同以往的餐厅风格 用建筑强调餐厅形象做为主打 不需要过度的装潢选择最纯粹的简单 选择明亮清爽的色彩 品嚐川湘的百菜百味 菜单内容带出川菜的新型创意 有经典菜色，也有单纯的清新与酸甜腌菜 没有麻辣也能吃出好味道 正宗是保持传统的原则 创新是演变的调整 不管菜色正不正宗 只要那道菜是自己喜欢 用餐期间开心享受是重点 用料实在看的到 让料理也能拥有精致的颜值 加上试营运入内探店服务品质不错 让人会有回访的机会 想带着家人来品嚐「阿本家」的川湘料理世界 《店家资讯》 店名：阿本家 竹北文和店／JIA BEN A 地址：新竹县竹北市文和街90号 电话：未知 官网：无 粉丝团：https://www.facebook.com/jiabenastore/ Instagram：https://www.instagram.com/jia.ben.a/ 营业时间：周一至周五11:30~14:30／17:30~21:00(周五至21:30) 　　　　　周六至周日11:00~15:00／17:30~21:00(周六至21:30) 店休日：以官方公告为准 赏味日期：2021年11月18日 中文服务：有 低消限制：300元/人 商品类型：凉拌、牛鸡猪、海鲜、汤品、面饭、甜点、饮品、啤酒、多人套餐 服务费：10% 用餐人数：4位成人 消费总价：3,058元(4人套餐+单点+试营运活动送泡芙) 平均价位：764.5元/1人 刷卡：有 邻近车站：台铁「竹北车站」乘车约6~8分钟／徒步约20~25分钟 　　　　　高铁「新竹车站」乘车约16~18分钟／徒步约55~60分钟 汽车停车场：有(路边停车格／收费停车场) 机车停车场：有(路边停车格) --

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