有图无音乐好读网志版 https://aaaleopard.com/food-20211107/ 在2020年ITF台北国际旅展买了不少饭店餐券，在美福饭店摊位就购买能选择不同餐厅组 合的「超值美食通用券」，说实话这是一张非常划算的餐券，只是因为疫情影响一直没 办法来，为了消化11月就要到期的票券，就找一天跟朋友约来吃美福饭店，餐券里规定 能从明炉香烤樱桃鸭三吃或川麻海陆火锅择一，後来经思考跟网路资料後决定挑选烤鸭 三吃，没想到潮粤坊的烤鸭实在好好吃，不仅烤鸭连点心跟其它餐点表现都很不错，推 荐有兴趣的朋友能来嚐嚐。 潮粤坊就位於美福饭店一楼，搜寻它的网路评价其实相当不错，餐点种类囊括了广东菜 、潮州菜、港式饮茶及点心，无论是外观或内部装潢看起来都相当有质感且宽敞舒适， 坐定位後，服务人员会相当客气拿菜单及询问要喝什麽茶，这茶资每人$80，但无论选 择哪种茶的品质都相当不错，也是台湾产的知名茶种。 菜单做的也是相当精致，从烤鸭、海鲜、牛羊肉、猪肉家禽、点心及甜点都能看的到， 种类相当多，网路也有菜单能够参考(菜单连结)，虽然每种都很想点来吃，感觉光看菜 单就会让人有选择困难症，不过这次既然是来吃烤鸭，其它餐点的话适量即可，毕竟没 吃完可是相当浪费及，或许有人发现菜单上每道菜名後面都有小图案注记，原来小图案 指的就是「食品过敏原标示」，让想点餐的客人能注意以免误点，在菜单每页下方都会 有小图案的说明。 由於聚餐那天有事较晚到，所以提早到达的友人已先点了香煎腊味萝卜糕、粤式炸两虾 米肠及酥香海鲜腐皮卷等港式点心来享用，潮粤坊的港式点心做的相当不错且有水准， 在价格上来说其实也还算合理，很推荐到访的朋友点来吃。 明炉香烤片皮鸭是挑选每只平均重量3.5公斤的樱桃鸭，除了原本第一吃的饼皮包片皮 的吃法外，另外两种吃法苦恼许久，决定挑选较少见的柚萝沙拉手撕鸭、份量充足能吃 饱的翡翠生滚鸭架粥，点完没多久就有一个英式三层午茶架放在桌上，由上到下分别来 看，最上面第一层是甜面酱、黄瓜、葱及剥皮辣椒，中间第二层是金桔酱、豆苗、凤梨 果乾及芒果果乾，下面第三层是腐乳酱、酸菜、花生粉及炸葱段，第一层是最经典的搭 配方式，後面两种则是相当特别的吃法，不过要先吃过才知道怎麽下评论。 当厨师把烤鸭推到桌边准备进行片鸭前，会先确认客人是否要拍照录影，整支烤鸭看起 来油亮油亮，让人不自觉就会口水直流，送上桌的饼皮看起来也相当特别，有红麴、荞 麦及青葱等三种不同口味，当厨师结束片皮放在桌上就可以开动，记得要用刚刚介绍三 种不同酱料的搭配方法，甜面酱的表现没话说，也难怪是最受欢迎的搭配方式，而搭配 金桔酱吃起来解油腻感，同样有着相当不错的表现，或许是不习惯腐乳酱的味道，因此 相对就没那麽喜欢，但味道其实还是相当特别，而第二吃则是柚萝沙拉手撕鸭，让鸭肉 以沙拉方式来呈现它的味道，说实话这道料理无论大人小孩都能够接受，没想到鸭肉搭 配酸甜沙拉酱居然能够这麽契合，口味吃起来也相当爽口，最後第三吃则是翡翠生滚鸭 架粥，份量相当充足的鸭架粥入口後相当暖胃，粥品炖煮也相当软烂，事後证明果然吃 不完後还打包回家当隔天午餐吃掉，真的是大满足。 後来友人提议既然都这麽远来了一趟大直，不如再多点两道菜色试试味道，吃不完顶多 再打包回家就好，所以再拿出菜单继续烧脑翻找看要点什麽来吃，後来就点糖醋凤梨咕 噜肉跟咸鱼鸡粒豆腐煲来吃，糖醋凤梨咕噜肉使用凤梨皮当做摆盘，将肉炸过再裹上一 层酱汁，在这道料理还能吃到新鲜凤梨，咬下一口那种酸甜滋味不禁就想多扒一碗饭， 而另外一道咸鱼鸡粒豆腐煲也处理的相当好，同样也是一道很下饭的餐点，最後原本打 算要结帐离开，却发现还有甜汤没端上来，後来才知道这是餐券里附的椰汁香芋西米露 ，热呼呼的很好吃且舒服，不过这是2020年版的餐券才有附，听说2021年版的餐券就没 附，整体来说，潮粤坊无论是烤鸭三吃、港式点心、热菜及甜汤表现都相当棒，很推荐 可以来吃。 美福大饭店 潮粤坊 电话：02-7722-3399 地址：台北市中山区乐群二路55号 消费时间：2021/10 --

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