餐厅名称：有囍拉面 消费时间：2021年/10月 地址：台中市中区中山路82号 电话：无（现场排队） 营业时间：11:30–14:30, 16:30–20:30（周二公休） 网志图文版:https://www.tony60533.com/yoshiramentaichung/ 这间有囍拉面是台中有名的日本拉面，一直在台中拉面排名前三名， 没有第一也有第二的状况，目前在我心中也仅次於七面鸟而已， 是我自己目前心中第二名台中拉面。 有囍拉面位在台中火车站附近，在中区中山路上， 小小的店面满满的人潮，经过看到这麽多人要排超久， 我们大概排了30分钟才进去，然後一家人四个人一起去却无法一起入场欧， 因为位子很少，是一个一个进去，所以跟一个人用餐是一样的概念欧。 如果你想要边吃拉面边聊天千万不要选这边， 可能你们会不同时间进去不同时间出来，还分开坐欧。 排队须知先看一下，重点就是无法预约只能现场排队， 我猜早期可能是真的在排队，所以严禁插队， 但我看目前好像比较没这问题，因为有号码牌， 就是叫号，这应该是比较之前的排队须知。 有囍拉面版本配置这个一定要先看在点餐，不然点餐会有点茫然， 他有各种不同配置，基本款的就是朴实配置， 但基本款就已经有两片鸡胸叉烧、一片里肌叉烧、一份新鲜时蔬、一颗手作馄饨， 其实已经算应有尽有，若想吃糖心蛋可以选糖心蛋配置只要+30元。 如果想要糖心蛋也想要肉多想吃更饱更豪华直接点珍宝配置+80元就对了。 菜单很单纯，只有卖四种口味的拉面， 这间主打鸡白汤，当然要点一下鸡白汤系列罗。 我点辣肉味噌、我妈点白金鸡白汤、我爸点海山珍味酱油清汤， 我没拍到酱油清汤，因为我号码比较前面先入坐， 我都快吃完了他们才入坐，然後跟我坐超远的，完全无法偷拍他们的拉面。 先选好拉面口味候，要选拉面的软硬度、口味、版本、辣度。 我喜欢吃日本咸度，老板还强调会很咸欧， 但因为我平常就很爱吃日本咸度的拉面，所以很OK。 若平常吃比较清淡记得选台湾咸度或清淡欧。 用投币式的自己结帐，店家强调一个人一张单子欧， 如果四个人就是要有四张单，因为她是一个一个叫号。 环境其实也满日本风的，就是位子少少的， 疫情期间每个位子都有隔板，後面有酒精跟卫生纸，上方可以挂外套。 一个一个入座，有人离开才会叫号，店家会帮你排位子， 不能自己选位子欧，所以你可能不会跟同行的人坐在隔壁， 我就刚好坐在一组情侣中间超尴尬的，但我也无法跟他们换位子。 且那对情侣本来说他们要等两个一起的位子， 但店家说没办法这样等，这样等下去店都要关了。 一坐在位子上等餐时前方就有大大的请专心享用这碗面， 低消一人一碗面，不提供外带跟打包，用餐完尽快空出坐位， 不要聊天划手机赶快让後面的人进来用餐， 然後因为每个人餐点都不同，先入座不一定先上菜欧。 开胃菜有豆腐跟火龙果欸，感觉还满不错的，每个人都有。 辣肉味噌鸡白汤$240+糖心蛋配置$30 这碗是糖心蛋配置，有基本款的两片鸡胸叉烧、 一片里肌叉烧、一份新鲜时蔬、一颗手作馄饨、一颗糖心蛋。 里肌叉烧一片算不小，也有厚度，满软嫩好吃的。 鸡胸叉烧比较让我惊艳，非常软嫩欸，一点都不柴，整个爱上这个肉。 我的糖心蛋，觉得这糖心蛋也很刚好，没有过熟也没有太生，我很喜欢。 然後这个是辣肉味噌，要把他均匀搅拌在汤里， 但其实我还没搅拌之前就已经满有咸度，搅拌之後味道更重口味了， 要点这道的要自已评估一下能否接受这咸度欧，我是满喜欢的，但我有觉得满咸的。 每碗面都可以免费加面及加饭，可以各加一次殴， 但真的会吃很饱，要保留汤底告诉服务人员。我这碗加面又加饭吃好吃满。 加面真的是来一碗完整的面，超级大碗的，还好我汤留得够多，汤底也够咸， 因为加面候面条下去会有水分稀释汤汁，通常第一碗是最好吃最浓郁， 第二碗的面会比较硬一点，不喜欢太硬可以请店家煮软一些。 吃完之後还有汤汁，再来加个白饭，白饭算小碗嚐个味道， 白饭加入汤汁里真的是人间美味，完全变成肉燥泡饭了超级无敌好吃， 如果有点这个辣肉味噌一定要加白饭，大推，一碗拉面三种享受，很可以阿。 招牌白金鸡白汤$220+珍宝配置$80 这碗是珍宝配置，有三片鸡胸叉烧、两片里肌叉烧、 一份新鲜时蔬、三颗手作馄饨、一颗糖心蛋、两颗鸡肉丸。 跟糖心蛋配置差50元，多了一片鸡胸叉烧、一片里肌叉烧、两颗馄饨、两颗鸡肉丸， 其实好像满划算的欸。 珍宝系列肉量比较多，肉跟前面一样就不多介绍了，只能说鸡白汤跟鸡胸叉烧真的超搭的 珍宝系列还有多两颗肉丸子，这肉丸子也颇好吃的，很有味道。 馄饨有三颗，反而馄饨比较没感觉，没特别让人印象深刻，外皮稍微有厚一些也还OK。 整体来说我觉得这间真的满有水准，但因为先吃过七面鸟让我对拉面标准变高了， 如果喜欢喝汤的应该会喜欢这间，以上分享给大家罗。 网志图文版:https://www.tony60533.com/yoshiramentaichung/ --

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