：『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 店名：昭日堂 烧肉.锅煮 地址：南屯区大墩十一街345号 电话：04 2258-0588 试吃日期：2021/05 完整图文介绍: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353651917 台中捷运通车後, 在台中市美食变得更方便 尤其实文心路一带餐厅现在都可以捷运直达 来台中就是要找间气派餐厅用餐 今天要介绍的昭日堂, 绝对可以满足打卡拍照的需求 还有美味用心的肉品 , 环境好价格合理 还在考虑台中烧肉要吃哪一间? 一定要继续看下去 因为这个是疫情封闭前的用餐 现在降级後重新营业, 店家有微调菜单, 可以参考一下 也要注意後疫情时期各项用餐的规则喔 昭日堂总共两层楼空间, 一楼是烧肉, 二楼是锅物 订位时要先决定要吃哪一种 进场报到也是分开的, 门口有一个很大的水池 不过因为台中限水关系现在是暂停使用, 在候位期间有提供招待的水~ 今天我们享用的烧肉在一楼空间, 日式风格气派格局 , 高挑空间自然玻璃采光 白天用餐起来非常舒适, 靠窗位子都有一点类和室的设计 空间隐私性更好, 让人有更加贴近外面视觉效果的感觉 一般位子也是采用包厢设计, 如果人数比较多, 也有围起来, 2-3张桌子的空间 今天我们座位刚好在窗边 可以享受到天然光线, 加上庭园般用餐氛围很自在~ 入座时所有餐具都已经在桌上设定好 提供免费鸡汤, 可以无限续点 浓郁鸡汤喝起来真的很开胃 个人超喜欢这汤口感, 不会太咸很刚好~ 日系瓦斯烤炉烤起来火力稳定, 也可以调整大中小火力, 除了招牌沾酱 也可以取用桌上风味盐, 黄金蒜蓉酱等 按照不同内类风格去搭配 配的剪刀还蛮好用的, 不会像有些店剪刀根本剪不下去哈哈 餐点部分这边除了单点之外 主推两到三人套餐, 主打大份量 , 整个套餐配下来会很有饱足感 馔藏 $1880 今天我们选择1880套餐 然後再加点两个单点, 馔藏套餐主打美国Prime等级的牛肉, 还有美味松阪猪, 熟成猪肉, 小菜、生菜沙拉、白饭升等寿司及甜点、饮料 想要吃的豪华又饱足, 觉得是非常不错的选择 总共有7种不同部位肉品 加上海鲜盘 , 肉类很有厚度 吃起来过瘾, 赶快来看看我们今天吃了什麽好料吧~ 美国嫩肩牛小排 牛肉主打美国Prime 湿式熟成 各种不同部位搭配起来各有特色 嫩肩牛油脂分布均匀 , 吃起来口感软嫩 却很有风味 ~ 美国金钻牛条切 牛肋条第一口很明显的感觉就是有去筋 跟自己在大卖场回家烤的感觉, 交给专业的口感还是比较棒 软中带Q 有厚度吃起来很爽 ~ 美国牛极上板腱 接着和牛肋条搭配的板腱 属於低油脂部位~ 美国熟成翼板牛 油脂比例大约是嫩肩跟板腱之间 油香味很突出, 可以看到肉都没有经过腌肉处理, 完全吃原味, 代表对自己的肉品非常有信心 手切松阪猪 来到非牛选择部分 当然是首推手工切松阪猪 淡粉红色肉品肉质新鲜Q弹, 松阪猪独有的风味, 吃起来不油腻 夏瑞克熟成豚嫩肩 另外一个熟成猪肉选择嫩肩, 和一般梅花猪跟五花猪分类较不一样 口感上油脂比例均匀, 更厚切的方式呈现 吃起来照样软嫩不乾柴 品质非常的不错~ 海鲜盘 大草虾 海鲜盘提供两只大草, 鲭鱼 搭配上不会只有吃肉这麽腻 照烧鸡腿丁 鸡腿肉搭配上牛肉跟猪肉 3种不同肉品都可以在这个套餐吃到 鲜嫩的腿肉推荐最後烤, 因为需要花点时间, 刚好作为主餐收尾非常不错 烤肉期间服务人员会帮忙注意烤网状况 一开始也有问需不需要帮忙烤 , 不过跟一位很会煮饭的朋友一起吃饭, 我们就自己处理了XD 瓦斯炉火力真的很稳定, 不容易烤焦, 可以自行控制熟度~ 沙拉 套餐有提供沙拉可以用来搭配肉品 也有生菜可以做包肉的选择~ 白饭 +$128升等花寿司 本来觉得寿司可能比较普通 不过口感上让我觉得满有惊喜 简单搭配层次感很不错 寿司米口感也很立体~ 附上的泡菜可以跟肉搭配增加层次 日本A5和牛二品 $980 单点 除了套餐, 今天肉品有另外单点了两种 其中一个是我个人觉得很有CP值的和牛组合 不到千元的价位份量很多, 部位分别霜降牛和牛跟牛肩 霜降 A5和牛油脂分布均匀 完全品出油花的甜度, 牛肩胛油脂会较低一点, 觉得这两个搭配蛮刚好, 不会吃和牛吃到最後满嘴油 算是蛮用心的~ 和牛部分大概3到5秒就非常完美 带有点淡粉红色肉质, 完全让人欲罢不能 昭日堂以份量, 价位, 品质来讲 我觉得是品尝A5和牛非常不错的好地方 不会像有些地方一点点就破千 这边价位绝对让你吃到过瘾~ 厚切霜降牛舌 $390磏 说到日式烧肉, 怎麽可以没有牛舌呢 今天点的厚切牛舌完全符合名称 厚度吃起来Q弹多汁~ 海鲜服务人员帮我们处理 毕竟烤鱼还是有一定难度, 虾子还帮我们剥虾摆盘超厉害的 吃起来很方便 大草虾口感只要沾点盐巴就很好吃 虾肉带Q又鲜甜~ 季节莓果冰沙 柑橘香柠气泡饮 在享用美食时, 也不忘来杯饮料 昭日堂的饮料非常用心 我今天选择的季节莓果冰沙 口感浓郁, 完全不输美系一杯将近200块的冰沙饮料店 朋友点气泡饮, 口感清爽加上柠檬淡淡香气, 很适合用来配较重口味的烧肉 彩虹冰沙 打卡礼 来到这边只要打卡都会送的网美最爱彩虹冰沙 除了好看外, 5种不同口感 顺序喝起来很有去腻效果 记得参考现场的活动喔~ 法式甜点 附餐甜点可选择蛋糕或者是冰淇淋 吃起来不会死甜, 带有巧克力醇厚口感 喜欢吃蛋糕的朋友, 推荐可以试看看 跟饮料一样, 都会超越你对烧肉店品质的想像哈哈 日式甜点草莓冰棒 冰棒提供明治草莓雪糕 还有另外一个抹茶口味可以选择~ 随着台中捷运开幕使用 从台中高铁沿着文心路 很多餐厅都可以简单到达 来昭日堂享用完美味的烧肉 还可以在附近的公园家具店 美式卖场 顺便逛街采买 超优质的用餐环境 很有竞争力的价位 赶快订位来体验看看吧 --

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