餐厅名称：逸之牛 日式炸牛排专売 博爱店 消费时间：2021年06月 店家地址：高雄市左营区博爱二路298号 店家电话：07 557 5885 营业时间：11：30～14：00 / 17：30～21：30（防疫期间营业时间可能调整） 餐点价位：元祖秘制酱烧炸牛餐盒（220元），炸黑和牛汉堡（99元/颗）， 主厨红酒酱烧雪花牛餐盒（160元）。 可否刷卡：可以 有无包厢：没有，只能外带 推荐菜色：暂无 停车地点：路边公有停车格 邻近捷运：巨蛋站 图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353762587 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 因为武汉肺炎的疫情仍旧没有立刻好转的迹象， 所以在解封之日遥遥无期的状况下， 逸之牛也只能推出外带的便当，还有特制老卤真空包应战， 也算是稍微减轻人事成本以及租金压力的做法。 另外也提醒大家， 餐盒的部份目前只有博爱店供应， 中正店主要是做老卤真空包的部分。 元祖秘制酱烧炸牛餐盒（220元） 对於炸物来说，放在餐盒中的外带都有其劣势所在， 因为闷在里头，水蒸气一多整个外皮就会软掉， 所以在口感上就一定没有原本的这麽好吃。 纯粹就份量来说，会觉得逸之牛的这个炸牛排的份量不多， 至少在这个价格之中，寿司羊认为消费者应该会希望看到更多的蛋白质。 当然不可否认的， 这个炸牛排虽然没有办法达到内用时的那种软嫩血色， 但是，吃起来仍旧可以感觉到肉汁的存在与牛肉原本就会有些鲜味， 配上外头的酱汁，带有点甘甜味，好吃。 旁边虽然有附上柠檬， 但是老实说，挤上去的一起吃的感觉并没有特别好，建议还是单吃就好。 白饭的表现还可以， 不会太软或是太硬，还保有一些弹性， 就是比较会黏便当盒一点。 蔬菜的部分每天提供的不一样， 不过能吃到紫色地瓜感觉好像人吃惊， 因为平常都不会看到这麽健康的东西， 而且嫩度也是让人喜欢的。 蔬菜的部份还有附上沙拉酱， 但是建议大家不要全部加进去， 不然会觉得吃到最後，蔬菜都泡在酱汁之中。 主厨红酒酱烧雪花牛餐盒（160元） 纯粹以份量来说， 这个应该会比较满足大家预期的份量， 至少已经把底下的白饭都盖满了。 肉片吃起来稍微有点柴度，但是还不会有乾乾的感觉， 对於外带餐点来说，可能大家还是不喜欢看到有肌红蛋白的样子， 所以逸之牛才会把生熟度调整的稍为高一些。 雪花牛本身就带点咸味，不一定需要沾酱才可以吃。 不过因为阴错阳差，误以为红酒酱是配汉堡排的， 所以就没有尝到红酒酱配雪花牛的感觉。 炸黑和牛汉堡（99元/颗） 红酒酱应该是配刚刚的雪花牛，应该是不是配汉堡排。 这个寿司羊没有吃， 只是听说口感吃起来很紮实，是会让人有饱足感的汉堡排。 之前内用的感觉就是咬下去很多汁， 不过一个人吃半个可能就刚刚好，太多对於寿司羊来说会有点腻。 感想： 餐盒吃完的感觉是有些可惜， 因为吃不太到逸之牛让人喜欢的地方， 虽然炸牛排的调味上是不错， 但是少了桂花红茶的香气与消暑， 无限续的生菜配着酸甜味刚刚好沙拉酱的解腻与除罪感， 微辣的泡菜汁或是白酱油沾芥末跟三分熟炸牛排一起吃的穠纤合度， 以及上次跟上上吃完就让人印象深刻的月见生黑和牛葱拌饭。 只能说， 真的很希望可以内用的日子快点来临， 又或者是说， 逸之牛可以推出跟之前餐点不要差太多的外带餐盒来解馋啊～～～ 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

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