餐厅名称：银记牛肉面 地点：忠孝新生 消费时间：2017/2 餐点：红烧牛肉面 感想：这家的记忆更是浅薄了，而且当时也还没开始吃ㄧ堆的牛肉面，对於面或肉或汤都 还没啥印象，只记得他的汤非常之甜，可能是胡萝卜？不过光这点就跟我目前的口味似乎 不太合了。 餐厅名称：老熊牛肉面 地点：中正纪念堂 消费时间：2017/11 餐点：红烧牛肉面 感想：对於这家的印象，似乎就是刀削面本身蛮有嚼劲的；汤主要是豆瓣味，味道似乎稍 重但没到很重，牛肉本身也还不差，但价格也不算太便宜就是。 餐厅名称：七十二牛肉面 地点：忠孝新生 消费时间：2018/8 餐点：清炖牛肉面 感想：这家印象中也是没啥特色，除了放了一堆个人不爱的姜丝以外...然後花干的部份 因为是用牛肉汁下去煮的所以味道颇为浓郁，有种店的特色反而是花干的感觉。 餐厅名称：建宏牛肉面 地点：西门 消费时间：2018/6 餐点：红烧牛肉面 感想：这家以他的价格和特色，以及加汤的的特色来说，很明显就是往高CP跟吃粗饱的方 向去走，那跟其他家来比似乎不太合适；不过就本身的性价比来看，这个价格的品质也许 还可以更好些，不过也许把加汤加面的成本再考虑进去就只能如此吧，那对胃口不大的人 来说就嫌可惜了些。 餐厅名称：爱。熟成21牛肉面 地点：内湖 消费时间：2021/1 餐点：红烧牛肉面 感想：不愧是以肉品有名的美福，在肉的部分确实没话说，但牛筋可以再稍微煮的有嚼劲 些又更好了。但话又说回来，牛肉面的肉毕竟只是其中一部分，若是谈到面或个人最重视 的汤，这家又还没到令人满意的程度了。 餐厅名称：牛厨牛肉面 地点：士林 消费时间：2020/7 餐点：红烧牛肉面 感想：忘了在哪也是听说这家蛮厉害的，但就以总结来看，不论是面、肉、汤都还有一些 改进空间，没甚麽特别之处。 餐厅名称：大嘴巴牛肉面 地点：士林 消费时间：2020/5 餐点：红烧牛肉面 感想：这家一直在中午看到很多人群，便好奇去吃了一下，不知道是不是都士林的观光客 去的，似乎比附近的牛厨还逊色些。 餐厅名称：鋐景国产肉专卖店 地点：东门 消费时间：2019/3 餐点：忘了哪种肉的牛肉面 感想：这家其实是否是牛肉面这点就有点微妙，毕竟这家的做法是先放面，面上放生牛肉 ，再以高汤浇下，类似台南的牛肉汤这样。 而牛肉面的价格就取决於肉的品质，不同价位的肉便是不同价位的牛肉面。汤的部份甜味 很重，一整个就是蔬果熬出来的感觉。 整体来说这家算是一种很不一样的牛肉面吧，如果对这种吃法有兴趣的可以试试。 餐厅名称：江苏老赵刀削面 地点：大安信维市场 消费时间：2019/1 餐点：红烧牛肉面 感想：当时其实是想三家一起制霸的，可惜同行的那天想吃榨菜肉丝面，所以牛肉面的部 份就只有吃到这家。肉跟汤的本身都没太大特色，但刀削面的部分确实蛮有弹性的，相较 於老熊又更胜出，不过也不奇怪这本来就是他家的老本行，故严格说这家的强项是刀削面 本身而非牛肉面才对。 其他餐厅记录： https://jordychen0805.pixnet.net/blog --

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