餐厅名称：府城肉粽 消费时间：2021年/2月 地址：台北市万华区西宁南路84号 电话：02-2389-3233 营业时间：11：00–02：00 每人平均价位：$110 好读图文版：https://rlaidiary.com/fucheng-rice-dumpling/ 这间府城肉粽原名为王记府城肉粽 前阵子将店名的「王记」与商标拿掉了 但贩售的品项与价位都没有改变 这边的粽子主打的是「府城」南部口味 也就是大家熟知的南部粽 南北部粽子大不同两者各有爱好者 北部粽油较多米饭口感爽Q粒粒分明有点像油饭 而南部粽料多丰富口感较黏稠、软烂 店内的空间简单乾净 虽然内用座位不多 但因为餐点品项单纯 所以翻桌率其实蛮快的 每张桌上都有乌醋、辣酱等调料 以及南部粽特有的吃法「花生粉」 可以依喜好自行添加 府城肉粽 菜单 店内贩售的品项不多 一共只有6种 分别是肉粽、菜粽、豆沙粽、鱼丸汤、碗粿和面线 肉粽│65元 一颗肉粽售价65元 说实在的不算便宜啊 不过店名都主打肉粽了 还是应该要嚐看看味道如何 肉粽上桌时就淋有酱汁 剥开软Q的糯米後 里面有卤肉、花生、咸蛋黄、栗子、香菇及虾米等 算的上是每口都有满满的馅料 接着再豪迈的洒上花生粉 这种吃法真的很搭超香超好吃 面线│50元 面线也是属於南部偏甜的口味 里面加入了肉羹和大肠 汤头的部分可以依喜好再加些乌醋 如果喜欢重口味的人则能再加点辣 碗粿│45元 碗粿上桌时已经先对切开了 这样才有空间能淋上酱汁 不同於北部碗粿多以白皙的白粿为原型 淋上酱油膏与蒜蓉 有时点缀着萝卜乾 这里的碗粿内馅包含了肉块、小虾仁和蛋黄 是典型用料满满的南部碗粿 碗粿本身口感绵密又很紮实 搭配碗内的酱汁吃起来刚好不会过咸 如果喜欢吃重口味的人也可以再加入一些蒜泥及辣椒酱 滋味会更丰富 鱼丸汤│50元 最後这碗鱼丸汤 其实是个人心理的镇店之宝啊 虽然菜单上是写鱼丸汤 但其实叫萝卜汤可能更贴切…XD 萝卜一整个用料不手软 份量又大块又多 炖煮到透的萝卜让汤头相当清甜 鱼丸也很扎实弹牙 平均花费与心得 此次平均花费金额：105元/人 餐点以传统的南部口味小吃为主 虽然从价位来看并不算便宜 但整体的表现算是还不错 而且营业时间从上午跨越到凌晨的消夜 不论是正餐或点心都适合 算是在附近喜爱南部口味小吃的选择之一 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.165.46.34 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1617598627.A.D61.html ※ roger31311:转录至看板 Wanhua 04/05 12:57