【武鼎越丰】 电话： 02 2764 9696 地址：台北市信义区永吉路30巷167弄2号 营业时间：11:00–15:00, 17:30–21:00(周一公休) 消费时间：2021年1月 每人平均价位：150~350 服务费：无 外送：无 其他支付：无 ------------ 图文网志好读版本:https://carlming.net/11639 ------------ 之前想吃越南河粉，永吉路30巷这的第一首选会是诚记的火车头，直到有次去发现他怒涨 许多，我也怒了不想吃，就走出门转台到旁边的武鼎越丰。 武鼎越丰其实是诚记还没开时我在30巷这的首选，不过吃了诚记的火车头後就变心拉，他 们家的生牛肉河粉超赞，每当我身体有点不舒服或喉咙微恙时，想喝点热呼呼的清汤，就 会来到永吉路30巷这来碗河粉，吃完後全身都舒畅。 每到用餐时间武鼎越丰总会排了许多等待用餐的人群，这也是永吉路上最夯的排队美食吧 (约翰除外XD)。 他们也算是这边的老店拉！一开开了十来年有，也算是卡尔茗从青年吃到中年发福的元凶 之一。 店内其实颇大的，不过也算是挤满满，整间大约有６０～７０个位置有，每到用餐期还可 以排满满，这真的很不简单。 主要就是卖越南河粉，有乾的也有汤的，以往我都是吃汤的，这次也不例外，看到菜单发 现，其实也没比诚记便宜多少阿，看来要来徵求好吃又便宜的火车头河粉了。 不过想要省一点的话可以点个生牛肉或单样配料河粉就好，这样大约在１４０～１５０左 右而已，小菜也是让我们很需要切手的项目，太多种选择每一种都看起来好好吃，每次我 们总会手滑多点个两三样。 【炒青菜 NT.50】 这边的炒青菜不贵，今天的是菠菜，清脆好吃。 【凉拌海鲜 NT.120】 酸酸甜甜的风味，海鲜都很新鲜，虾子很紮实，花枝很脆，配上点生洋葱食用，非常开胃 的一道菜。 如果想多加肉之类的话可以点个海神，就会再多一样。 【越式生春卷 NT.90】 他们家的生春卷不太便宜，两卷就要价90，但是很好吃，那白里透出光泽的外皮实在有够 Q，里头有只完整的虾仁，沾上浓郁又鲜美的特调酱汁，让人很快就把一卷给吃得光光。 观察隔壁客人的吃法，其实蛮多人来这点一份生春卷配上炒菠菜耶，而且这样吃的客人都 很苗条，我想这大概就是我下回造访的菜单组合了。 【越式火车头河粉 NT.230】 这边是可以选择河粉、米粉(米线)或面的，我比较喜欢Q弹一点的选择，所以我通常都会 点个河粉，然而阿姐喜欢细的系列，所以都会点个米粉或细面，这回也不意外，所以今天 就点了一份河粉一份米线给大家看看差异。 不变的是内部的配料，火车头简单来说就是懒人包拉，选择障碍的我们每次什麽都想吃， 那就来个综合吧，火车头就是这样的概念，所以我们通常都直接全都要，一碗内就可吃到 牛肉丸、生牛肉片、熟牛肉、牛肚，有的地方有牛筋，但武鼎越丰这没有，不过料还是很 丰富拉！ 汤头的部分是清汤但是味道很有层次和厚度，一定要加上两颗柠檬更能提出这鲜美的味道 ，让整份汤头层次更加。 河粉比较宽，吃也来也比较Ｑ。 牛肚软嫩 牛肉片鲜美，因为是生牛肉热汤现冲吃起来不会老 牛肉丸也好吃，但诚记的好像更香。 牛肉片也不会老柴，与鲜牛肉片是不太相同的牛肉部位及香气。 这则是米粉，比较细，我通常是乾拌时比较会点米粉，这样能吸附更多酱汁。 这边也可以看到牛肉片一开始是生的，热汤冲下去让他变熟，也把牛肉的鲜甜味带到整碗 河粉米线中。 【简单小评】 这间应该不用多说大家也都蛮熟悉的，食物的味道没有问题，各项我吃到都很满意，也是 陪伴着我长大的一家越南河粉，与同区域的诚记比较起来，我还是略爱诚记的口味一些， 但武鼎越丰的牛肉片和鲜牛肉都比诚记的好，牛肚两家持平，牛肉丸则是诚记棒，两家都 很有水准，不过武鼎越丰人是比较多的，下回我也想来ＦＯＬＬＯＷ隔壁客人的吃法，点 个生春卷＋青菜，看看会不会比较瘦一点好了ＸＤ。 -- --

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