图文网志好读版：https://chantal1109.pixnet.net/blog/post/405188207 老字号的红花铁板烧，於1979年正式开幕，我掐指一算也过了40几个年头了， 台湾的餐厅品牌能如此屹立不摇想必有其品质及要求。 1997年扩大营运，分别设立平价铁板烧「漾红花」、中等价位「小红花」、 高贵不贵的高级铁板烧「红花」。而今天要光临的就是最後一个。 入口处有个盔甲武士的装置。 候位区，今天到达的时间是假日中午，我们有事先电话预约， 现场没有很多人，很快就被安排入座了。 2003年在台北101五楼开设红花旗舰店，据说是聘请五星级饭店的设计师硬体规划。 整体空间宽敞、动线流畅，沉稳的木质装潢搭配上大盆的活泼鲜花。 这间是朋友推荐的，她说之前用餐的感觉不错，内部装潢也满大气。 最近喜欢吃铁板烧还有个原因， 就是吃完正餐後通常可以移驾到外面包厢区享受甜点午茶， 优闲度过和姊妹的聊天时光，不会被急着赶出餐厅。 通过这道用光线阴影布置的美仑美奂的长廊後，可以到达我们的铁板烧包厢。 其他包厢内部陈设 回到我们今天被安排的包厢。 红花有很多种类的套餐可以选择，午间套餐最便宜的是Lunch和Lunch special， 两者内容物都是前菜+汤品+海鲜+主餐+时蔬+甜点+饮料。 Lunchspecial的价格是NT.890+10%；Lunch的价格则是NT.990~NT.1880+10%。 两者的差别在於「海鲜」品项，前者只有时令鲜鱼； 後者则有五种选择：日本2L生食级干贝(NT.990)、凤尾明虾(NT.1180)、 深海圆鳕(NT.1280)、南非鲍鱼(NT.1280)、东南亚龙虾(NT.1680)。 我们今天都点了Lunch。 这间对我来说具有高CP值，以假日午餐而言， 1000元出头的价格就能吃到干贝+牛肉颇为划算。 餐具也很华丽大方。 随餐附上的酱汁。 正餐开始前提供的饮料。 西式餐点都会有的，轻大蒜面包(只有一点点大蒜味道) 前菜 包含两个品项：黄金乌鱼子+燻鲑鱼卷 我个人偏食不爱吃乌鱼 ...放置在苹果片上是很新鲜的搭配。 用华美的餐具层层叠放实在很有质感。 燻鲑鱼卷这道就是我的菜了，滑顺爽口的鲑鱼卷搭配绵密滋润的山药丝，口感丰富。 汤品 朋友点的牛尾汤，牛尾汤是用牛肉去熬煮的汤汁，吃起来的味道像是罗宋汤 我点的是海鲜浓汤▼软嫩鱼肉给的很大块，也吃得到完整虾子 海鲜 日本2L生食级干贝肥美焦脆的干贝撒上鱼子酱，搭配脆饼及栉瓜，很好吃 厨师正在料理朋友点的鲍鱼 南非鲍鱼整体维持在不过熟的口感，还有青酱的搭配。 过场茶点：奇异果乳酪 具有去油解腻的效果，完结海鲜进入主食肉品~ 厨师开始料理牛肉了~ 主食 特选沙朗牛排：整体是柔软绵密的口感 美国无骨牛小排：整体尝起来是清脆多汁、带有弹牙感， 服务生有提醒和沙朗比起来筋比较多 朋友本来听到沙朗肉质较柔软就点了， 但实际品尝过她反而比较喜欢我点的牛小排弹牙口感，就和她交换了XD 季节时蔬 明太子烤马铃薯 在绵密的马铃薯上一抹生鲜明太子，再利用香菇去油解腻 甜点 抹茶蛋糕 尝起来应该是抹茶加红豆的组合，很日式风味 寿星的甜点是特制的起司蛋糕 不管是抹茶或起士蛋糕都很大块，後来有点吃不下 餐盘上作画的很可爱 ***********餐厅资讯************** 地址：台北市信义区市府路45号5楼(101旗舰店) 电话：02-8101-8102 营业时间：(午间)11:30~14:30；(晚间) 17:30~22:00 拜访日期：2020/11/15 --

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