餐厅名称：飨味盐酥鸡 消费时间：2021年/2月 地址：桃园市桃园区大兴路178号 电话：0968-548110 营业时间：约16:30-23:30 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_10.html 之前有板友提及大兴路和大业路口的这家盐酥鸡摊，後来在电 视上看到介绍，才知道似乎是台南的盐酥鸡摊向北发展。大兴路离 住处甚远，好不容易找到机会前来。 有选择障碍者绝对会在摊前发愣，因为太多在其它盐酥鸡店看 不到的食材。光是甜不辣就分了一般甜不辣、墨鱼甜不辣和台南大 扁，遑论其它如炸白带鱼等更少见的品项。幸好自己有先抄下推荐 款，不至犹豫太久。 盐酥鸡（小） 30元 墨鱼甜不辣 35元 鸡皮 30元 蒜香皮蛋 35元 台南大扁 20元 旗鱼黑轮 30元 https://i.imgur.com/tHWooLh.jpg 店家沥油工夫很棒，纸袋毫无残油。配料除洋葱、青葱和蒜头 外，很特别地还有酸菜和柠檬片。酸菜偏甜带酸，部份有粗纤维而 嗑嘴。椒盐粉香气足但咸度偏高，多食略觉负担。 盐酥鸡软嫩；墨鱼甜不辣及台南大扁的酥度都很足，但没有炸 膨，两者皆带嚼劲，墨鱼甜不辣尤是，会有在吃米血的错觉。蒜香 皮蛋外皮微韧；旗鱼黑轮有包蛋，不过鱼浆鲜味和弹牙感还是没有 东港的亮眼。最推荐的是鸡皮，酥脆如饼，即便久置也不失口感。 摊上尚有很多让人好奇的品项，有机会再来慢慢品嚐。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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