图文网志版: http://bitesize.tw/2021-taipai-bunta/ 初访 2020.11 二访 2020.12 三访 2020.12 四访 2021.01 初次拜访居酒屋文太，是一位好友的大力推荐， 「不如直接约一摊，带你们去点我已经试过好吃的菜吧！」 好友这样跟我们拍胸脯保证地说。 约了个周末的晚餐时段，我们来到位於林森北路六条通， 在龙都酒楼隔壁的「居酒屋 文太」。 推开门，就像是任意门一样，瞬间又来到了日本的居酒屋， 店内主厨、店员乃至於客人几乎都讲日文，这样一来， 台湾人老板娘 Mickey 姊倒像是独特的存在了。 进门左侧一长排延伸到最深处都是包厢、 右侧前方是包厢後侧则是可坐上 8-10 人的吧台。 好友熟练地点着菜色，首轮先来杯啤酒是居酒屋不明说的默契， 两位男士喝啤酒，我就不合群地点喜爱的卡西斯乌龙（黑醋栗调酒）。 菜色非常多样，分成固定菜单上的菜色，以及以手写菜单呈现的当日推荐。 手写菜单上的菜色，就得要看运气了，这次吃到喜欢的菜色，下次可不一定有。 我们从傍晚六点一路喝到半夜十一点，菜色一道一道上， 算到後来连同小点与招待的菜色，竟然吃了 22 道， 我从头到尾喝了两杯卡西斯乌龙加上一小杯清酒、 另一半和好友则从啤酒、Highball、日本酒、芋烧酌一路到乌龙 High 结尾。 畅聊五小时也饱吃满腹，到後来也与 Mickey 姊聊开了， 果然居酒屋食物与酒固然重要，但有「人味」又让它更加不同。 食物更是十分契合我的胃口，煮物类道道都是我的心头好， 所有菜色里头无论如何都一定要点的是「软骨鸡肉丸子」与他们手工做的面。 主厨 Hoshi San 原是割烹出身，所有菜色都是经典中的经典， 真的就与在日本吃到的味道无二分别。 生鱼片的鲜、烤物尤其是烤鰤鱼下巴的外酥香内油脂丰沛细嫩， 煮物类适合配着白饭淋汤汁吃，总之点的几乎每道都很好吃。 而在去年十一月底吃过後，又马上带公婆去吃一趟、 年底远在美国的高中同学回国，经过漫长的隔离後帮他接风洗尘一番、 上个月又跟两位高中时代好友相聚，一连四次拜访。 每次都吃得好满足，也聊得好满足。 居酒屋又有包厢真的是最适合爆聊数小时，边喝边吃边聊天的好去处呀！ 我个人最爱菜色：帆立贝矶边烧、炸银杏、软骨鸡肉丸、酥炸小虾、 星鳗、烤鰤鱼下巴、猪肠煮、筑前煮、牛筋煮、花枝炒明太子、沾面、炸猪排。 有些份量比较大，适合多点人一起分享。 其实看我四次重复点了什麽，就知道我到底最推荐哪些食物了！ -- 一口冒险 Bitesized Adventure http://bitesize.tw 亚洲｜台湾｜印尼｜泰国｜菲律宾｜日本｜马来西亚｜港澳｜韩国｜新加坡｜越南 欧洲｜荷兰｜西班牙 北美洲｜美国 中美洲｜墨西哥 南美洲｜智利 大洋洲｜澳洲｜纽西兰 --

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