【勃根地炖牛颊饶河店】 电话：0983 127 587 地址：台北市松山区饶河街131号 营业时间：18:30–23:30 消费时间：2021年1月 每人平均价位：100~200 服务费：无 外送：foodpanda, ubereats 其他支付：街口支付、LINEPAY --------------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/10550 --------------- 炖牛颊肉是经典的法式乡村料理，现在不用在贵三三的法式料理店也能吃到，饶河夜市就 有一家味道不错的勃根地炖牛颊，店名勃根地也是法国中部的一个旧大区。 位於饶河的中段左右，其实路过好几次，但从未停下来买过，这次也想说试试不同的美食 ，所以买上一份试试。 这边也有勃根地炖牛颊的简单简介，和这道料理的来源。 店内产品就是只卖炖牛颊一项，再配合面、饭等有不同的组合，如果不饿的话点一份小的 配薯泥试试味道。 牛颊在大锅中配上蔬果小火炖煮，配上些薯泥、花椰等。 内用只有一桌位置，但大多人都拿着边走边吃居多。 【炖牛颊(小) NT.100】 小份的一份大约有6块左右，原本看老板在切牛颊时在想这肉会不会乾乾的，没想到这肉 块好软嫩阿!!!!! 牛颊的肉质带胶质，如同猪的嘴边肉一样的柔软，吃起来没有太多浓厚的调味，整体味道 是咸香原味，吃起来牛肉的香味浓，自然原味中带些香料风味。 配料的马铃薯泥是有点奶油的香气，上头淋上了炖煮的酱汁，非常好吃。 【简单小评】 听到法式料理就感觉是贵33的感觉，没想到竟然能吃到这好吃又不贵的法式乡村料理，路 过就会被香气给吸引，实际上吃了一份後，发现这牛颊肉真的柔软到跨张，还带了些胶质 ，整体是原味带盐味及香料香气，配上绵密的薯泥一起吃实在美味，来到饶河逛夜市，也 非常推荐来这边吃上一份炖牛颊。 -- --

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