====================================================== ◎介绍店铺：[缘味葱抓饼/华美黄昏市场│西屯区] ◎地址：台中市西屯区汉口路二段270号 ◎电话：0918-519336 ◎营业时间：03:00Pm-07:30Pm ◎消费时间→110年1月 ====================================================== ●图文网志版→https://orange-dog.com/edge/ 每到傍晚经过华美黄昏市场，就会看到这家【缘味葱抓饼】大排长龙，几乎每天都是相同 景象，葱油饼/抓饼几乎可以算是24小时各种大街小巷都看得到， 台中有名的葱油饼摊更是不在少数(像是超三代、三代葱油饼、何佳佳葱油饼等)，而这 家缘味葱抓饼很妙的是GOOGLE评论分数不高，但为什麽可以天天排队没停过呢？ 华美黄昏市场可以说是傍晚觅食省铜板的好地方，里面的锅贴、豆花冰店或是卤味摊都蛮 便宜的，而且人潮相当多，【缘味葱抓饼】属最有人气的一家，下午三点开始摆摊， 不确定营业时间未开始前能不能先点？最早看到排队人龙才注意到它，摊位算有些隐密， 更不用说人一多就直接挡住了。就卖葱抓饼一味，我等过10分钟也等过更久，现在是冬天 还好，要是夏天西晒排队真的是折磨啊！ 看了些GOOGLE上的负评感觉多半都是因为「等候时间过久」，有人逛完市场一圈了都还拿 不到。摊位上老板一个人忙碌煎饼，点餐的话要等板娘问，一下只会问三个客人，然後有 三种调味料可以选加或不加。 煎台上就会摆好三个客人点的饼量，快出完餐才会再问接下来三个要点什麽，至於服务态 度觉得不好的部份我其实没什麽感觉，阿姨只是不会回话而已，就是正常接单出餐这样， 只要前面没有点几十份的应该都不会等太久。有趣的是等待时一直会听到有个气压打气声 ，我一直以为是在帮抓饼灌气才膨膨的，原来是打蛋机的声音 【招牌葱抓饼/加蛋│30元/+10元│三种酱料全加】 抓饼跟葱油饼不一样的还是在那个饼皮的酥香层次感，缘味的抓饼这部份非常出色，不只 是视觉上吃起来也相当有膨松感跟酥香度，直接咬下还有「卡滋声」，很少有抓饼有这样 的表现，咀嚼饼皮香气也好，有厚度嚼劲。只是一次加三种酱的话好像有点太多， 我後来都还是比较喜欢辣椒/酱油择一(但酱油偏咸些)，胡椒粉一定要加！ 加蛋的话香气更多些，不过就要再多+10元了，其实好吃度来说 是我会一直跑来买的好吃葱抓饼。 网路GOOGLE了一下，好像在乌日跟太平都有叫「缘味葱抓饼」的摊位，但卖的是不是相同 口味就不得而知，就华美黄昏市场这摊来说，其实排队也好多年，能这麽受欢迎自然也是 因为好吃，建议想吃还是早点来喔！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.132.6.227 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1612265510.A.586.html