餐厅名称：彼刻义式餐酒馆 消费时间：2020年/9月 地址：新竹县竹北市成功二街102号 电话：03 6688313 营业时间：星期一~星期日 11:30-14:30 18:00-22:00 无定休 每人平均价位：2200元 可否刷卡：可 推荐菜色：战斧牛排、橄榄油冰淇淋 官网：https://www.piccolaenoteca.com/ 无音乐图文并茂网志版：https://bit.ly/35Z3r2T 能烤出好吃的战斧牛排的厨师，我都给予最高的敬意。Respect! 大多数台湾人比较没听过「义大利红虾评监美食指南」，红虾评监指南是由义大利知名知 名的出版公司Gambero Rosso 举办，从介绍在地食物与酒，进阶到义大利酒与餐厅的评监 指南，发扬光大而成为全球知名美食评监之一。 跟米其林评监最大的差别就是，红虾评监指南没有「星级制度」，取而代之的是另外一套 分类体系：叉子 (高级餐厅) 、虾子 (家庭餐厅) 、酒杯 (葡萄酒)，还有Pizza (Pizza 专卖餐厅)。评比最高分是「三」 , 例如：「三叉」或是「三虾」。 本次到访的「彼刻义式餐酒馆」，就是被义大利红虾评监指南，评为2虾的餐厅。 其实距离饱编上次去用餐，已经过了将近4个月的时间，记忆其实非常浅薄，但我主要想 跟大家介绍「义大利红虾美食评监指南」这套有别於米其林评监的系统，让大家有更多方 向可以选择美味的餐厅。 当天我最有印象的，就是上面照片这道战斧牛排，因为我自己很爱吃牛排，对於战斧牛排 更是憧憬，他这道战斧牛排，是完美的五分熟，搭配入味的配菜，真是一场美妙的飨宴， 最後啃骨头时，那种焦香味，更是让人惊喜连连。所以我才会说，能烤出美味战斧牛排的 厨师，我绝对给予最高敬意哈哈哈 喔对了，厨师说他们是用台湾牛唷！！ 完全颠覆我对台湾牛排的印象！ 希望有机会，再访这家餐厅，把完整的食记呈现给大家。（其实就是为了吃美食埋下了深 远的梗哈哈哈） --

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