网志好读版：https://meetfood.com.tw/2021/02/nagi/ 餐厅名称：凪（Nagi）(信义店) 消费时间：2020年/12月 地址：台北市信义区松寿路22号2楼 电话：(02) 8780 - 4688 营业时间：11:30–20:30 每人平均价位：$200 - 300 可否刷卡：可 有无包厢：无 当日点餐：豚王、黑王、叉烧饭 推荐指数：7/满分10 美味度：7分 CP值：7分 环境及服务：7分 很久很久以前吃过忠孝复兴的凪（Nagi） 一直没有什麽印象 只依稀记得口味普普 但看网路上对凪（Nagi）评论一向不差 想说再来吃一次看看 这次选择的是Neo19的信义店 没想到这次吃了觉得很惊艳 Neo19的信义店是跟Chili`s共构的合并店 本来还以为只是共用店面分两边 结果看到有很多人坐在Chili`s的沙发上大啖拉面 也是一个超特别的景象 XD 但凪（Nagi）最主要的用餐区仍旧是在右侧 有吧台区也有座席区 不过防疫区间座席区会跟陌生人对坐 中间没有隔板 总觉得加个隔板可能会比较安全 用餐座位也比较拥挤一些 凪（Nagi）虽然闻名的是每天变换菜色的限定王 但其实常驻菜单的豚王、赤王、黑王跟翠王 也是广受好评 菜单部分 最便宜的豚王$205 但没有附蛋 所以我们还有额外加点一颗半熟蛋$30 但整体我觉得价位都还算便宜 拉面填单部分也可以特制 包括汤头的浓度、面的软硬度 甚至是连叉烧也可以选猪肩肉跟猪腩肉 猪肩肉就是一般的圆形切片叉烧 猪腩肉比较肥一些 是一整块的五花 这次我们主要点了一碗豚王、一碗黑王 以及一碗叉烧饭 叉烧饭 $60 在饭上放了切丁的叉烧肉 再淋上日式的美乃滋及葱花 日式美乃滋不甜 口味偏酸 所以吃起来不会太腻 叉烧感觉是有选比较瘦的部分 所以也不会很油腻 口感上软嫩不柴 有种日式卤肉饭的感觉 如果食量大的男生 吃一碗拉面不会饱的话 加点一份叉烧饭还不错！ 豚王 $205 凪（Nagi）的豚王满简单的 就是三片叉烧、木耳、葱花加入蒜泥 汤头就是很浓郁的豚骨 真的满浓的 送上来的时候就能闻到浓郁的猪大骨香气 可以选择加入特制的辣酱 但其实香而不辣 也是我这次觉得惊艳的部分 之前我吃应该是没有加辣酱 口味就比较缺乏层次 这个辣酱我建议能吃微辣的人 都可以选到辣度三 微辣够味又很香！ 叉烧肉很嫩 油花不多但吃起来不柴 有嚼劲 厚薄度我觉得适中 面体是属於细面 软硬度选择硬比较不会太快变得软烂 我自己也是比较喜欢细面口感 好吃！ 黑王 $235 要吃重口味就是要选黑王了 整碗黑噜噜 看起来就很重口味 除了豚王也有的葱跟木耳外 还加入了蒜酥 让整个味道更多元 黑王球是用黑芝麻、墨鱼汁跟黑王汤头制成 真的是黑黑一坨 芝麻香气很浓郁 黑王虽然也是豚骨底 但是芝麻的味道相当出色 口味上浓郁但汤头也稍微略显油腻 要喝汤的话 豚王会比较适合 但如果是单吃面 黑王的汤头真的很够味！ 整体来说 这次吃凪（Nagi）信义店 我个人满喜欢的 後来年初又来吃一次 跟朋友讨论 发现凪（Nagi）好吃程度似乎是要看分店 像是我之前吃忠孝复兴的分店也觉得还好 但信义店就真的好吃 所以如果之前也是跟我一样觉得凪（Nagi）普普的朋友 或许可以来试看看信义店哦！ -- 【觅食】 Me Food ★ Meet Food 美食推荐 / 旅游纪实 / 夜市攻略 BLOG: http://meetfood.com.tw FB:https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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