餐厅名称：河畔?食堂~CP值超高一人450元无菜单料理 消费时间：109年/11月 地址： 宜兰县员山乡大湖路129号 电话： 03 922 7354 营业时间：11:00~19:30 周二公休 每人平均价位：450 有无包厢：无 推荐菜色：芋头米粉汤 盐烤鱼 图文好读板：https://wawawen.pixnet.net/blog/post/556663897 N 年前经由哥哥推荐，河畔?食堂 就成了我们来宜兰很常吃的一间店， 仅次於爸爸的最爱~久千代 没有豪奢的店面、没有浮夸的布置，有的是主厨的精湛厨艺、新鲜的食材、精致的刀工 盐烤鱼 烤鱼通常需要花蛮长的时间，所以在预定时间前店家就会先开始烤 由於我们人多，所以特地选了个最大的位置(要先预约) 百香鲜虾 依人数下去做，虾子鱼卵都新鲜 鸭赏生菜沙拉 生菜清脆，淋上油醋酱，蛮清爽的 芋头米粉 这道算是镇店菜之二超级好吃，且有有芋头块，是非常软烂的那种，大人小孩 都很爱 白斩鸡 看颜色似乎是玉米鸡，也相当多汁 炒筊白笋 筊白笋很嫩，调味不多，可吃出筊白笋的甘甜味。 老板说这是在地产的，不知是不是餐厅前面那一区筊白笋田所种植出来的 芋头酥和菜酥 我偏好前者，因为真的很好吃，後者则是很像小时候吃办桌的那种炸物 芙蓉翠玉虾卷 每个包里都有一只虾子，上头绿绿的似乎是波菜制成的，下面的蒸蛋很嫩 金字塔 这是我觉得最为功夫菜的一道菜，因为那个刀工真的很强~~ 肉是整条连在一起，但是用筷子一夹就断，可夹在它附的刈包里 红烧鱼 由於我们很临时减少人数(当天早上)，但店家表示因为食材已备妥，所以无法改人数， 所以招待我们这尾红烧鱼，因为原先菜色就有一道盐烤鱼，有别於那道，帮我们制做 不同的鱼料理，调味非常下饭，鱼也很嫩没有土味 盐烤鱼 来这必吃盐烤鱼，以前不太爱吃烤鱼的我一直都觉得烤完的鱼肉会很乾涩， 但自从来这儿吃後，没想到烤鱼可以烤得那麽鲜嫩多汁，不用过多的调味， 就能吃到鱼最原始的鲜甜，且因为这些鱼都是活水养殖，因此吃起来都不会 有土味、鱼腥味 西鲁肉 宜兰在地传统料理西鲁肉，我第一次吃时，以为这是肉羹汤，那次经过老板的介绍後， 才知道这是宜兰在地料理~西鲁肉~~ 店家自制小品~手工豆腐乳 姜黄片 还有酱油 这是前两年我带以前同事一起来吃的，有些菜色有变~ 过猫还是龙须菜(不太会分XD) 沙拉虾沙拉基本上是要给过猫(龙须菜)沾的，但我觉得可以不要淋在虾子上 枸杞白斩鸡 也是鲜嫩多汁 凉拌沙拉 有点类似沙律的做法，比较特别的是，他有加皮蛋 香菇炒翼豆 好少吃过这种菜，很奇特的口感，也算好吃 芙蓉翠玉鱼片卷 鱼片很软，但因为我比较没那麽爱这样的鱼类烹调法，所以觉得还好 德国猪脚 一旁有自制酸菜沾酱，上面也铺有虾片，德国猪脚外皮炸得酥脆，里面的肉也不会太柴 芋头米粉超级好吃 盐烤鱼很好吃，会依人数给予不同大小的鱼 萝卜菇菇汤 喝起还有点像办桌的那种感觉，汤头清甜，加上里头也有加一些中药材的调味 黄色小鸭豆沙包 很可爱的手工包子，每个表情都不太一样，由於我们已经吃太饱，所以吃个几只 其他都打包 总评 一直以来，只要带朋友来宜兰员山乡，不知道要吃甚麽，绝对第一个推荐这家， 毕竟价钱真的很佛~~从一开始的399/人一直到现在的450/人，我觉得涨幅可以接受。 不一定要很多人，之前看到4个人也有来用餐的。每次来菜色都有微调，但最爱的两 道~芋头米粉和盐烤鱼一直都是必备的菜色之一，真是深得我心~主厨老板很好聊， 他会跟你聊菜的典故，以及一些制作过程，有时吃完跑到餐厅前面的小溪流看鱼而 在那边游泳，也觉得疗癒 第一次来用餐，印象中内用位置较少，後来里面有些改建，拓展到家里面，要上洗手 间也会先经过他们的厨房，就觉得有趣 ^^ 建议来访前先订位，老板比较好抓人数，也比较不会向隅 附近都有不少空地可以停车，吃完後也可以到附近的大湖风景区走走消化一下~~~ 曾苏福love美食love旅行love生活：https://www.facebook.com/TsengSuFood --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.65.129.217 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1612150361.A.F45.html ※ meiwen1201:转录至看板 I-Lan 02/01 11:33