餐厅名称：旭集和食集锦 SUNRISE 消费时间：2020年/12月 地址：110台北市信义区松仁路58号9F 电话：(02) 8780-3366 营业时间：午餐 11:30-14:00；下午餐 14:30-16:30；晚餐 17:30-21:30 每人平均价位：平日午餐NT$ 1290/下午餐NT$ 990/晚餐NT$ 1590 周末、例假日午餐NT$ 1590/下午餐NT$ 1290/晚餐NT$ 1890 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：和牛可乐饼、炸虾、鳕鱼、大草虾、烤香鱼、阿拉伯蓝钻虾、柴犬人形烧 好读图文版：https://littleskyworld.com/sunrise-buffet/ 确定可以回台湾的第一件事，就是请家人帮我从台湾订旭集和食集锦！看看我们的贪吃基 因有多麽地强烈！ 因为家人的推荐下，所以我们这次去吃旭集有规划顺序：首先要先去旨烧跟和扬，接着是 到酝炙、旬炊跟汁煮，再来是去生盛跟巧鮨，最後是橙甘跟丽酌。 吃到饱跟去日本看设计展一样，基本上都是先抢先赢的概念，所以～我忍不住排了顺序。 推荐菜色 旨烧数量有限的料理，包括鳕鱼、香煎干贝、烤大草虾，我们一开始就直冲这一区，所以 很幸运的一次拿齐。 鳕鱼很香，外皮煎得恰恰的，肉质细致，不乾柴，也没有鱼刺，让人2口就吃完了。大草虾 也肉质很Q弹，也好吃～ 再来这一区的牛肉朴叶烧是比较有特色的日式调味料理，牛肉切成一口大小，方便容易吃 且煎的刚刚好呀！ 我很幸运拍到一开始堆满满的样子，但是之後…..这盘就一直是空的，我一直错过它上菜 的时候….可恶！只吃到2块～ 现煎的透抽(还是花枝)也好好吃！名称是每日限定海洋名物～吃起来相当的鲜甜、肉质弹 牙～正好在等待大草虾时，厨师在料理新鲜的透抽，让人看了～迫不急待想吃！ 我们这次的座位正好被分在旨烧这一区旁边，所以一进来後～完全不费力地就走去旨烧拿 食物啦！ 强烈建议～如果没有坚持要从生菜或是生鱼片那些开始的朋友，可以直接到这边排队，因 为开店没多久後，最会排队跟排比较久的区域就是「旨烧」这一区。 和牛可乐饼跟炸虾是和扬这一区最推荐的料理。 和牛可乐饼外层酥脆，不油腻，咬一口～里面满溢牛肉香味跟牛肉汁，还带有洋葱的香甜 。有些像吉祥寺 SATOU 的炸牛肉丸，但以扎实度来说，还是吉祥寺 SATOU 的炸牛肉丸胜 出！ 炸虾有裹面衣的「炸虾天妇罗」，可以搭配萝卜泥酱汁；另一种是用面条包裹炸虾去炸的 「炸虾天妇罗」，则是搭配百香果酱。 两种各有特色，但是不论是哪一种炸虾天妇罗，里面的虾子都很好吃，虾肉多多，外层面 衣就是见仁见智，有人觉得面条包裹的可能会刺嘴，而裹面衣的则吃起来顺口；有人则觉 得前者比较具新鲜感，後者就是一般常见的炸虾。 虽然台面上有满满的东西了，但是这一区的厨师还是很认真的炸虾，我猜想～可能因为这 样，这一区的物质总是最充足吧？ 这一区我觉得「补货很快」，好像每一次经过，各种炸物都摆得满满满，如果担心吃炸物 容易有饱足感的朋友，可以晚一点到这一区。 酝炙的炭烤香鱼算是值得一试。 炭烤香鱼的特色是外皮酥脆、肉质绵密细致，简单的椒盐调味，可以吃出鱼肉本身的鲜甜 ，只是有较多鱼刺，有的较软，有的则不是这麽能吃下去，可能不是所有人都喜欢香鱼料 理。 带壳玉米笋也很好吃，外面虽然烤得有点焦，但里面的玉米笋热度够且多汁，保有玉米笋 的香气跟甜度。 生盛的阿拉伯蓝钻虾好好吃呀！如果是爱吃虾的人一定要夹一盘来吃。 烫得恰到好处，非常的鲜甜、肉质弹牙、吃起来有虾子的香气。我到最後40分钟才夹了一 只来吃，超级扼腕！马上跑回去看「是什麽虾」？再顺便拿几只回来吃。 橙甘的「旭集限定」的柴犬人形烧，刚烤好拿上桌时真的很香。 我们很喜欢香草卡士达的口味，趁热吃的话，外头面皮湿润度刚好，内馅也不错吃喔！( 拿人行烧时，也顺便多拿几只蓝钻虾！嘿嘿～) 抹茶生乳卷果然跟朋友说的一样，蛋糕体不会太乾；抹茶生乳内馅不会太甜、也不会太油 。 丽酌麒麟一番搾生啤酒，喝一口～好清凉舒畅呀！搭配日式炸物或是串烧烤物都能解腻， 相当好喝。 不小心误踩地雷 旨烧的炒高丽菜跟炒水莲，两个都被炒的太软烂了，失去蔬菜本来应该有的清脆口感跟鲜 甜味。(感觉飨食天堂的高丽菜还比较好吃～) 上次朋友说高丽菜还不错吃的，这次竟然这麽不好吃，所以如果不是特别想吃这类炒青菜 的人，不建议拿这区的炒菜料理，或是拿一点点吃看看，看当天品质如何？ 酝炙的鱼下巴跟可能在架上放了一阵子而冷掉的食物。 冷掉的鱼下巴腥味就会比较明显，肉质也会比较硬；酱油的肉串烧在冷掉後，咸味也会比 较突出。如果能吃到现烤出来，我猜可能会比较好吃吧！ 丽酌的黑糖奶茶不推荐，我拿了一杯～快要被甜死了，後来也不敢试抹茶欧蕾，因为 有点担心也很甜。 整体来说，旭集的海鲜表现真的很不错，像是蓝钻虾、大草虾、炸虾及香鱼等品质都很好 ，我是个爱吃海鲜的人，应该很可能为了香甜且肥滋滋的虾～再访。 现场收餐盘的服务人员收得很勤，感觉比飨食天堂收盘速度更快；此外，我们还遇到很好 的访桌管理人员(就是会来问吃得情形的人)，他特别问我们：口味吃的习惯吗？有没有什 麽没有吃到？ 於是，我们便跟他说：鳕鱼……後来就吃不到了。 结果，他竟然就问我们需要的鳕鱼量，并且帮我们送过来！！开心！！撒花！！(还是说 ～这就是花比较多钱的服务之一？飨食天堂吃了很多次，好像只有被问过「今天用餐券」 吗？哈哈～) 所以如果真的有想吃又一直拿不到食物，或许可以跟询桌的管理人员反映。 --

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