餐厅名称：嗑肉石锅金门店 消费日期：2021 年 1月 地　　址：金门县金城镇光前路71、73号 电　　话：082-322920 营业时间：AM11:00-PM14:00，PM1730-PM2100 价位：239元起+10%服务费 可否刷卡：不可 高清影片版：https://youtu.be/lui24n59Dc0 嗑肉石锅金门店在2020年12月底新开幕的连锁火锅店，为金门火锅店注入了活水。嗑肉石 锅位在金门人口最多最热闹的金城镇，在金城镇外武庙旁边，非常好找。 https://imgur.com/fESYEFS 店内用餐时间限时90分钟，除了用餐区外，还有酱料区、饮料区跟霜淇淋，这些都是自行 取用的。酱料就16~17种，蛮多选择的，饮料有四种，奶茶、乌梅汁、水跟青梅果醋。霜 淇淋有巧克力跟香草口味。 https://imgur.com/ooFqTJi https://imgur.com/gvUeusj https://imgur.com/2AKieqI https://imgur.com/dECBZXz 嗑肉石锅采用一人一锅的方式，这样比较卫生乾净，也避免了共锅但却要担心同行的人不 吃牛肉或羊肉等食材的窘境。除了一般较平价的火锅套餐，嗑肉石锅也有隐藏版菜单(但 是完全没隐藏起来)，主打大份量肉盘跟生猛海鲜的方案，像是甚麽龙霸王、天龙国、嗑 肉王等等的，这样的火锅方案在金门不常见。我们那天选择了1299元的龙霸王套餐，有总 计16盎司的猪跟牛肉还有龙虾海鲜盘一份。锅底我们选择了昆布汤头，选其他汤头要另外 加钱。他们的菜盘就一般的青菜，不过高丽菜蛮甜蛮脆的。 https://imgur.com/R3VF3kF https://imgur.com/xKAAYje https://imgur.com/0fpzvER 这里的肉品还不错，猪肉口感软嫩而且腥味不重，不用沾酱也好吃。牛肉虽然油脂不多但 是不会太韧，软度还是有的。海鲜的表现也是可圈可点，吃起来都很新鲜，只可惜蚵仔太 小，口感差了一点。其他的龙虾、扇贝、鱼片吃起来都很新鲜，海味十足。 https://imgur.com/6oZRVn5 https://imgur.com/85M87HO 不过有的连锁餐饮店在台湾没收服务费的，来金门後都会加上10%服务费，这让点越贵的 套餐就要付出更多，实在是有点小心痛。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.227.85.211 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1611104499.A.DF7.html ※ 编辑: jayway1983 (61.227.85.211 台湾), 01/20/2021 09:04:27