电话：02 2768 5800 地址：台北市松山区富锦街454号 营业时间：11:00-21:00(无公休) 消费时间：2020年11月 每人平均价位：150~300 服务费：10% 外送：UBEREATS 其他支付：LINEPAY -------------------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/8530 -------------------- 民生社区富锦街上，林立了许多特色的餐厅，可能也是社区的氛围，绿意、宽敞、中偏低密 度的开发，许多这里的建筑一楼有些小庭园或造景，因此这一区总是给人种文艺气息。 骑车路过闹聚 HUBBUB被他们家的风格吸引住，前进一看竟是卖些传统面食配上茶饮，喜 欢吃一些特色面食的我们自然产生浓厚的兴趣，就决定今天晚餐吃他！ 防疫期间会先量体温及手部酒精消毒。 当天7点多快8点到，没太多人，大约只有两桌，所以就喜欢哪个位置就直接坐。 里头还有这种类似小包厢可选择，很有趣。 这边也有非常多不同的茶种可选择。 店内有很多蛮特别的小摆饰，再配上暖色系的色调，行塑了店里有点怀旧复古的风格。 後来与店员闲聊後才知道闹聚 HUBBUB是一旁松果院子的另一个品牌。 菜单上有对於食材与品牌简单介绍。 今天来吃晚餐主要是看这页，汤面面食类的话都215，这些都是比较偏中式的口味。 另外也可以点个乾拌面配三样小菜及汤品，这样也是220而已不会太贵，想喝饮品还可折 扣。 其他还有一些特别的茶类，来这边吃个下午茶也是不赖的，与朋友点杯好茶聊聊天也不错 。 【闹聚麻香辣子面 NT.215，松阪猪加量 NT.60】 喜欢麻辣面的我们当然看到麻辣就想点，这一碗是加量的松阪猪，先说汤头好了，他们家 的汤底是都有虾元素的，配上香草猪大骨，搭配起来有着鲜味配上大骨的香浓，香草猪蛮 厉害的一点是炖汤没有猪的腥味，也没有传统猪骨的一种猪味，不说其实会有点鸡骨香味 的错觉，小麻小辣味道圆润，适合平时不太吃辣的朋友。 松阪猪的部分，蛮厚切的吃起来脆脆，口感紮实也新鲜，肉香浓，一旁带有一些些的肥油 ，我是觉得还好，但如果是对肥肉比较敏感的人可能会觉得口感比较差。 面体的部分也是他们店蛮不一样的地方，这其实是有点像我去金门吃到的手工面线口感， 不过比较厚实也比较宽。手工的面面体略柔和，但是轫性强，相机先食的情况，几分钟後 捞起汤面里的面，没想到也没有糊掉的感觉，滑滑顺顺吃起来很棒，询问後才知道是从宜 兰来的手工面，相当好吃，在此建议先吃店内建议软硬最美味。 汤还没来摆颗石头XD，吃起来应该硬硬DER。 【闹拌面经典套餐(双酱) NT.220】 拌面系列有3样小菜+乾面(可选择麻酱或炸酱或我全都要)+汤(可选择馄饨或猫耳朵汤)， 整份面食蛮有质感的。 先来说这碗面好了，虽说是双酱，不过实际上是偏麻酱的味道，里头有红乾辣椒丝配上些 青葱，另外也有颗超好吃的半熟蛋，配上些豌豆及萝卜片。吃起来这酱蛮香浓的，芝麻味 很浓郁。 汤面乾面面体没有差异，一样是刚刚的细扁手工面，乾面会比较黏要加一些汤进去搅拌一 下。 最後强烈建议要加入这辣椒酱，这口味很熟悉，想了後才恍然大悟，原来是阿爸以前朋友 送他的辣椒酱口感，不咸、辣味明亮、带点海鲜(?)的香味，我自己很爱这辣椒，也想念 了之前那在家吃面的口味。 小菜三品是凉拌的，我觉得这也蛮有诚意，不像日式有些简餐都是万年不变的牛蒡丝、黑 豆、萝卜，那些都很现成可与供应商订购，他们的三样都很有趣，从左是带点果酸的菇类 ，中是醋溜马铃薯的感觉，右是烟燻豆鱼的口味，三品都很有特色且好吃，棒棒哒。 最後是这猫耳朵，名字很有趣，可能是立起来尖尖很可爱像猫耳吧！其实呢！这个就是水 晶饺拉，ＱＱ的里头是包着纯猪肉，没什麽肥肉的口感很好吃，我觉得最强大的是那汤头 ，虾味好鲜，配上些葱头，很浑厚有灵魂的味觉，更棒的是还可以免费加汤呢！一连喝上 了两碗。 吃饱喝足结账去，三倍券也可使用，还没用完的朋友要好好把握时间，不然快过期拉！ 【简单小评】 这回也是临时路过没想到是间不错的文青好店，没想过创意精致面食可以与茶饮类一起， 店内的氛围及风格怀旧复古温暖，面食的部分是采用宜兰手工面，吃起来滑顺有轫性，许 多特色口味都很吸引人，汤头都有虾的元素配上香草猪骨熬煮而成，非常鲜甜的口味，经 典乾面一定要配上那特制辣椒，让整个面口感层次更多元，随餐的汤和小菜也都很棒，整 体而言我是觉得他们家的产品蛮用心也有特色，下回还会再访吃吃不同口味。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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