----- 电话：0931121661 地址：花莲县花莲市复兴街102号 营业时间：13：00～卖完为止（周四公休） 消费时间：2020年10月 每人平均价位：35 服务费：无 外送：无 其他支付：无 --------------- 网志图文版：https://hemich.pixnet.net/blog/post/327948889 环岛到花莲市的时候，由於行程拖得比较慢，已经下午三点多，肚子也有点饿。 想起之前在打工换宿时，曾吃了一次炸弹葱油饼，滋味是念念不忘，因此没考虑太久就决定要再去回味一次。 抵达时，虽然当天还是平日，不过前面已经站了将近十个人。 但是点餐并不用排队，而是直接走到店员旁点餐，他们会给你一个号码，接着就等待叫号即可， 所以如果不幸要等很多号，可以先去附近逛逛，再回到车子旁等候，就可以善用等待时间。 炸弹葱油饼有分黄车和蓝车，记得以前打工换宿时，曾经问过一起换宿的朋友， 好像是说其实是同个家族，只是分家经营，後来渐渐演变成黄车的生意比较好，不过蓝车也是一直有人会去买。 所以如果想要快速吃到或是比较赶时间，买蓝车的炸弹葱油饼似乎也是ok。 我点餐的时候叫到73号，而我则是88号，要等的号码算是稍多。 点餐时就是和穿红色衣服这位点餐，记得说要不要辣、要不要加蛋等等客制化选项。 这时候真的要体谅这些店员，由於葱油饼位於小巷子内，排队等候的人群常常站道路中间造成道路堵塞，因此有时候还需要指挥人群靠边站。 在等候的时间拍了一下招牌，大大的复兴街102号造型门牌满醒目的，还有一些比赛或媒体采访的海报。 等候号码15号，约20~25分钟後拿到，算是还可接受的程度，反正我自己的行程也不会急迫，就把等候时间拿来休息。 其实葱油饼本身不会很大，不过看起来满可口的。 一份葱油饼25元，加蛋35元。 先咬了一口饼皮，我自己认为饼皮炸的空气感恰到好处，跟一般的葱油饼不太一样，我想跟手撖饼皮也有关系。 再咬了一口蛋，可以看到里面的蛋白被炸得很多层，有点千层感，还满好吃的。 不过缺点就是吃完之後的罪恶感很重。 因为肚子很饿，一下子就狼吞虎咽吃完了。 个人感想是，分量不多，可以吃完後继续奋战其他花莲小吃XDDDDD。 口感跟一般的葱抓饼夹蛋比起来差满多，可以来尝试看看~~ ----------------------------- --

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