图文网志版 https://wind.suzukihiro.tw/zhengpigknuckle/ 餐厅名称：郑记猪脚饭 消费时间：2020年/9月 地址：台北市中正区延平南路22号 电话：02 2371 1366 营业时间：11:00–20:00 每人平均价位：110~150 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：猪脚饭 这间郑记猪脚饭，真的是非常刚好陪朋友一起来预购相机，大老远就看到一堆人排队用餐 原本想说要去吃别家的早午餐，结果最後还是忍不住好奇心，到底是怎样的味道 中午用餐时间还没到点，就一堆人进进出出的扒起饭来，而且那个远处的香味 真的很怀旧。就跟着旅人的食记，一起来品尝老台北的味道，郑记猪脚饭吧！ 郑记猪脚饭交通 从台北车站过来应该会是比较多人的选项，但要走站前地下街到最尾端的Z10出口上来 走路三分钟就会到郑记猪脚饭，从北门站出来走过来约六分钟，就看哪个捷运站 你比较方便，反正就是到相机街这边就能看到郑记猪脚饭 https://img.suzukihiro.tw/20201001014757_32.png 我们先去相机店预购大约十一点就不少顾客络绎不绝的上门点餐 到了十二点更是排起队来 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401498457 这边的主餐很简单就三种，猪脚肉饭、东坡肉饭、无刺虱目鱼饭 因为我和朋友都是爱吃肉的，所以猪脚肉饭和东坡肉饭都各点一种 没想到已经卖了六十个年头，也难怪味道如此古早味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401498387 每样食材都卤到呈现黑金色，可想而知那个味道非常卤透透到食材本身 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401341766 然後12点一到几乎就是客满，还很多客人找不到位置好好的吃一顿饭 毕竟这饭也份量多吃不快 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50400647658 郑记猪脚饭餐点内容 郑记有免费的大骨汤可以自行取用非常棒，而且汤头清甜还带有竹笋的清香味 很多人都一碗接一碗，然後朋友看到隔壁桌的甜不辣，也忍不住要我去加点 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401342276 猪脚饭看颜色就知道是个狠脚色，配菜有榨菜、高丽菜和卤蛋，还有一些菜圃干 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401342226 东坡肉的瘦肉部分更是卤到黑金色，整碗用看的就超重咸口味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401498687 甜不辣的部分也是重口味但口感很不错，鸡卷味道算是普通不用加点 很多人拿餐点的时候，都会加一点那边的鲜辣椒增添辣味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50400647908 虽然说猪脚饭一碗卖到110还真的不便宜，但是份量实在，猪脚肉给的也算够大方 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50400647573 猪皮部分软烂入口即化，猪脚肉也一样卤的很透彻一夹就散 口味就是很老台北的重咸口味 让你为了多配点白饭调味上弄的很重，但又跟南部口味差异很多 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401341996 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401497957 高丽菜和榨菜配上白饭可以稍微中和一下猪脚肉的咸味，偶尔吃到菜圃干有点惊喜感 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401341421 卤蛋也是我吃过的快餐店中，卤的超入味又透的唯一一间 感觉已经有点类似铁蛋的味道 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401497677 看到这大块东坡肉就知道不简单，平常要吃到东坡肉要就是上馆子不然就是去菜馆 但这边的东坡肉比较不像正统作法，就是将台湾味的卤汁套在东坡肉的肉块上 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401498447 看看这东坡肉的份量也是吓死人啊 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50401498057 肥肉的部分处理的很不错，肥瘦相间处的瘦肉也好吃 但比较下方的瘦肉就因为卤太久就蛮乾柴的 如果要我选，下次应该会选择吃猪脚肉饭比较合我的口味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/50400647253 郑记猪脚饭总结 吃完後就想念很久以前，爸妈总会带我们到这种小摊，一家子简单点两碗饭互相分着吃 爸妈总是都会分最好吃的肉给我们小孩子享用，他们就简单吃些饭和喝汤，这种老台北的 味道，吃的是儿时的回忆，放到这个年代来说，味道虽好但偏於过咸油腻 但还是不少顾客来光顾，我想还是有不少人喜欢这种口味吧，谢谢收看。 -- 欢迎加入风尘万里旅人手札 旅游粉丝团 https://www.facebook.com/windsuzuki/ --

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