餐厅名称：小上海香酥鸡 消费时间：2020年/3月 地址：813高雄市左营区富国路411-1号（青云宫前） 营业时间：周五、周六 16:00~01:00 每人平均价位：小包30元、中包50元、大包100元 可否刷卡：否 有无包厢：无 ====分隔线==== 完整图文网志： https://eyegtw.pse.is/MY79M 每到周末回到高雄市区，不管当天晚餐有没吃饱，只要离左营区不远，我就会忍不住问老 公说：「我们今天可以吃那个吗？」不用明说「那个」是什麽，老公就会熟门熟路地骑着 机车带我来到富国路的青云宫前的「小上海香酥鸡」排队买我最爱的小鸡肉（大心）。 开店一定排队 大家可能会好奇，香酥鸡不是夜市到处都有吗，为什麽要吃这家？ 老实说当初我也是这样想，但是当朋友推荐我来买，看到排队排成这样也真是傻眼+黑人 问号，只好傻傻排队至少20分钟才买到，没想到一吃成主顾，之後都乖乖跟着人潮排队。 这间小上海香酥鸡只有周五与周六晚上在富国路这边营业，另外两天分别在冈山与前镇营 业，真的是佛心来着，嘉惠非市区的饕客们也能吃到美味的小吃。 因此有趣的是另外几天，这边也有另外一摊同样卖香酥鸡的小摊在差不多的位置上营业， 但老实说生意真的比不上这家（口味我没吃过不清楚），可见老板已经卖到有一批自己的 铁粉； 因此若是想吃这家，记得要周五跟周六再来买喔，以免吃错 。 如果真的很不喜欢排队，通常我会建议在天还没黑、店家刚开张，大家都还在吃晚餐的时 候来买，人龙还不会排得落落长，等到七点之後大概就真的要大排队了。 几乎没停过的夹子与油锅 店家生意真的很好，忙起来的时候摆在前面的三个油锅都没停过，负责煮肉的人手也没停 过，一直不停的用手上的夹子将黏成一大块的小鸡肉们逐一分开，并且在热油下不停翻滚 ，看起来就很吃体力、即便地上有风扇在吹，每个人依旧汗流浃背。 这间店虽然那麽多人买，但依然只有卖单一品项，实力真的很坚强，选项也很简单，就是 小包（30元）、中包（50元）跟大包（100元），除非你平常就不爱吃炸物，只是想要尝 鲜、吃个气味而已，不然建议至少买中包以上，不然小包真的不够塞牙缝 。 另外还可以选择要胡椒粉或是辣椒粉甚至都不加，我很喜欢他们家的胡椒粉，很像是小时 候在吃的王子面的胡椒粉，所以每次都会叫老板多加一点，所以常常第一口吃下去都会被 胡椒粉呛到，老公看到觉得很无言，但我就是喜欢。 看看那炸到金黄酥脆的小鸡肉，是不是光用看的就让人垂涎三尺呢？ 脆脆的外皮，搭配胡椒粉香气十足，一口咬下去，里头的鸡肉并非Juicy会喷汁的那种， 但软硬适中，特别是刚炸好热腾腾的时候最好吃。 强者我朋友甚至提供一个猎奇的吃法，她会多买一包冰在冰箱，隔天想吃的时候拿出来吃 （是哪招），我没有勇气尝试这样的吃法，但唯一可以确定的是，小鸡肉无论是当下炸好 买回家或者摆了一阵子，不像大多数的炸物，整个袋子油滋滋的，它非常不油，只酥你口 不油你手。 内行人才会点的「屑屑」 再跟大家说一个内行人才会知道的小秘密，就是可以再加点他们家的「屑屑」喔，「屑屑 」就是跟着小鸡肉炸出来的裹粉，连这个都有人买，很惊人吧XD； 点个5元就有一大包，随手捏一把丢到嘴里，咬起来卡滋卡滋的口感，真的很好吃，但老 公说为了健康起见，觉得屑屑还是不要吃太多。 辛苦一个礼拜，好不容易熬到周末，买份大包的小鸡肉，顺路再来一杯饮料或啤酒，跟老 公走进电影院或坐在家里看影集，一口酒一口肉，对我来说就是假日最悠闲的享受。 (END) --

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