『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 图文网志： https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228976607 餐厅名称：BeefBirds 用餐日期：2020.2.17 地址：台北市大安区敦化南路一段233巷58号1楼 邻近捷运站：板南线BL16忠孝敦化站 电话：0977771560 营业时间：每天 11:30~22:00 FB粉专： https://www.facebook.com/LondonBorn2020 台北市捷运忠孝敦化站附近明曜百货後方的巷子里新开了一家汉堡店 "BeefBirds" ， 是在去年12/24开幕的。 我2/17(一)那天晚上下班後就约了一位好友到 "BeefBirds" 尝鲜看看。 这家可以说是风格很独特很有强烈性格的一间餐厅， 墙壁有着多幅英式街头风格彩绘涂鸦艺术， 颜色相当鲜艳强烈， 是特地请设计师协助设计的呢！ 灯光缤纷绚烂， 犹如置身欧美bar般。 "BeefBirds" 主打英式汉堡， 英式汉堡不同於美式汉堡的地方在於肉排比较厚， 汉堡面包则是比较薄， 走的是中规中矩不做花俏的方式的。 (美式汉堡喜欢走份量大加很多酱的那种) 老板曾经去英国的汉堡店里学过， 将英式汉堡原汁原味带来台湾。 这家供应的汉堡主要有牛肉堡和鸡肉堡， 选用的食材用料都很天然又实在， 酱料也都是店家自制， 完全不使用现成品， 就是要让大家吃得健康又安心。 此外还有供应一些精选配餐。 饮料有气泡饮、茶饮、果汁等， 还有特调鸡尾酒、啤酒等。 (注意：未成年请勿饮酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008021-4063082069_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008022-1005472704_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008023-2462669080_l.jpg 餐点登场啦！ 我们牛肉堡和鸡肉堡各点了一份。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008025-3028228154_l.jpg 招牌双层牛肉培根堡 有双层130克的牛肉汉堡排、脆皮烟燻培根、生菜、起司、洋葱、酸黄瓜、番茄酱、BB招 牌酱等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008028-785438330_l.jpg 这家的牛肉汉堡排全面使用阿伯丁安格斯牛肉， 取自Chuck和Rump部位， 在店里现绞制成。 很厚实而且锁住满满肉汁， 相当juicy而且味道甘美。 这家的招牌酱是老板自行花了一年的时间研发自制， 以美乃滋为基底做出来的， 风味独特而且跟各食材都很搭。 培根咸香脆口带有烟燻香气， 起司挺香浓的。 牛肉汉堡排跟起司和培根就是绝配啊！ 此外这家汉堡面包选用的布里欧面包， 是老板特别从英国带回原型後， 请国内的面包店帮忙设计配送， 并且会将面包在铁板上热煎过， 口感和香气更丰富。 生菜则是特别选用广东A菜， 清脆又爽口。 墨西哥辣鸡堡 有特制辣味鸡胸肉、生菜、酸黄瓜、BB特制辣椒酱， 面包选用芝麻布里欧面包。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008030-3196290604_l.jpg 选用台湾国产鸡胸肉涂上香料跟buttermilk一同腌制， 再裹上面粉酥炸而成， 肉质鲜嫩多汁完全不会乾柴， 香料很入味又带点奶香， 外表粉衣相当酥脆。 这家的辣椒酱是选用墨西哥辣椒新鲜制作的， 相当劲辣够味而且香气十足， 但是不至於死辣。 鸡胸肉搭着辣椒酱真的美味十足。 起司薯条 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008029-3079134984_l.jpg 将整颗马铃薯新鲜现切现炸， 保有着马铃薯本身松软绵密的口感， 外表香脆而且不至於油腻。 搭配的起司酱是选用来自英国的切达起司， 整片起司融化加入牛奶调制出来的， 相当香浓醇厚带点微咸。 薯条搭着起司酱相当涮嘴。 炸洋葱圈 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008031-1371419265_l.jpg 将新鲜洋葱现切现炸而成， 洋葱鲜甜的滋味完整保留， 粉衣酥脆又香。 BBQ烤鸡翅 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008035-778497648_l.jpg 鸡翅裹粉酥炸涂上BBQ酱去烤， 外酥内嫩又多汁。 这家的BBQ酱也很特别， 制作过程有加入威士忌提味， 不像市面上一般的BBQ酱， 这家的烟燻味比较不重， 味道甜甜的带有酒香风味独特。 饮料我们各点一杯气泡饮， 都是选用法国进口果露调制的， 法国进口果露都是天然水果制成的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008032-783307007_l.jpg 凤梨气泡饮 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008033-908667370_l.jpg 黑醋栗气泡饮 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1582008034-3917368959_l.jpg 两款气泡饮都充满水果本身的鲜甜， 风味佳而且冰凉又解腻。 在 "BeefBirds" 第一次吃到所谓的英式汉堡， 个人觉得英式汉堡较能纯粹地呈现食材的原始风味， 各食材的搭配都恰到好处， 而且品尝的时候感受得到真材实料。 很推荐大家有机会到东区逛逛的时候， 可以顺道造访 "BeefBirds" ， 品尝美味的英式汉堡。 此外这家有跟foodpanda、Uber Eats和deliveroo合作提供外送服务喔！ 事先上KLOOK订购还能享折扣优惠。 本篇为合作文，并且为本人真实用餐感受！ --

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