餐厅名称：好记香港烧腊传奇 消费时间：2019年/11月 地址：桃园市桃园区经国路870号（长荣加油站对面） 电话：03-3261120, 03-3261130 营业时间：11:00-14:00, 16:30-20:00, 周日公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_57.html 在桃园沙漠美食文里，有板友提及好记烧腊。妙的是强调了经 国店，而且重点是配菜，尤其是蒸蛋。这推荐点让人觉得有趣，於 是前来。 　　这里的点餐方式是先在柜台结帐取单，才到食材台取餐盘盛餐 ，总共可选三种配菜。在选完菜後店员会询问是否淋酱汁，其它如 葱油、辣椒酱油及辣菜脯都是自行取用。 店内有提供两款饮品及一款汤品。饮料甜度适中。汤品算有诚 意，笋片给了不少，口感爽脆，汤头也够味。 好记招牌饭 150元 配菜选了炒豆干、炒菠菜及蒸蛋。豆干很特别地加了花椒拌炒 ，只是那份麻香辣都不算有炒出，仅具视觉效果。菠菜不过油，调 味合宜。蒸蛋紮实带软，咸味明显，无法感受推荐点。 　　淋饭酱汁味道不重。白饭本就煮得稍软，淋酱後更显湿软，可 考虑不淋酱。 　　招牌饭的主菜有油鸡、烧鸭、叉烧及烧肉。油鸡软嫩入味，搭 葱油有加分效果。烧鸭紮实不柴。叉烧偏瘦有蜜汁甜，私心偏好带 脂叉烧。烧肉嚐第一块甚为惊艳，皮脆肥肉无腻瘦肉弹实咸香，可 惜品质参差，第二块瘦肉变硬，第三块更硬且极咸。 　　好记烧腊初嚐，内用环境挺好，价位比滋味突出，配菜的感动 点自己比较无法体会，不过附汤和饮料挺有诚意。 -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.182.9.63 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1573922239.A.1C8.html ※ 编辑: larle (175.182.9.63 台湾), 11/17/2019 00:37:38