----- 图文网志版 https://changfong.pixnet.net/blog/post/46834768 ----- 《南投美食》老蔡牛肉面．真材实料 超低调隐藏版老字号牛肉快炒 南投市的【老蔡牛肉面】是我无意间散步时发现的，查了一下似乎评价还不错，是个在 地老店，只卖牛肉快炒与面食。外头没有招牌，只有帆布遮雨棚上写着五个字【老蔡牛肉 面】而已，非常低调。 【老蔡牛肉面】的营业时间，早上10点半到下午2点，下午4点到晚上7点。 品项不算多，上半部是快炒类的，下方是汤与面类。点餐请直接向店员点，因为也没有单 子可以填。 餐厅就一般小吃店的样子。入座会送上酱油膏，里头有淡淡的酸味与辣味。 我们点了【红烧牛肉汤 】、【牛肉炒面】、【炒牛肉】、【牛肉丝汤面】。 【红烧牛肉汤 】＄80 红烧牛肉汤小小一碗，却有满满的牛肉块。牛肉有几块是很软嫩的，有几块则是有嚼劲的 。汤头有姜丝香，还有蔬菜甜味，喝起来很舒服。 【牛肉炒面】＄60 没有沙茶的味道，主要就是酱油香气，面条不会过软，配上粗梗的空心菜，还不错吃。 【炒牛肉】＄70 牛肉不多，主要是空心菜，跟牛肉炒面口味满接近的。 【牛肉丝汤面】＄80 口味比较清爽些，适合口味清淡的朋友。 【炒牛心管】＄100 追加了一盘【炒牛心管】，因为没吃过，所以点来吃吃看。牛心管搭配的是芹菜，切片的 牛心管好像豆干，有种客家小炒的错觉。牛心管没有腥味，就是QQ有嚼劲的口感，调味也 不会过重，可以点来吃吃看。 建议必点【红烧牛肉汤 】、【牛肉炒面】，至於【炒牛肉】、【牛肉丝汤面】的话，口味 重复太高可以不用点。 日期：2019.06.15 老蔡牛肉面 地址：南投县南投市公园街90号 电话：04 9222 3453 营业时间：10:30–14:00 16:00–19:00 -- 峰大的生活札记 https://changfong.pixnet.net/blog --

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