餐厅名称：亚都丽致 天香楼 消费时间：2019年08月 店家地址：台北市中山区民权东路二段41号 店家电话：02 2597 1234 营业时间：12：00～14：30 / 18：00～22：00 餐点价位：五大两小8624元 可否刷卡：可以 有无包厢：不确定 推荐菜色：酥炸响铃、油闷双冬、花雕醉鸡、莲栗烧羊腩 停车地点：亚都丽致饭店停车场 邻近捷运：中山国小 图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350855305 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 天香楼的天香二字，是取自唐代诗人宋之问的《灵隐寺》， 其中的「桂子月中落、天香云外飘。」， 以下附上此诗的原文， 鹫岭郁迢嶢，龙宫锁寂寥。 楼观沧海日，门对浙江潮。 桂子月中落，天香云外飘。 扪萝登塔远，刳木取泉遥。 霜薄花更发，冰轻叶未凋。 夙龄尚遐异，搜对涤烦嚣。 待入天台路，看余度石桥。 天香楼是一间开在亚都丽致饭店地下一楼的中餐厅， 不过，说是中餐厅好像又太过笼统， 比较正确的来说应该说天香楼是一间以杭州为主的高级中式料理。 附近的捷运站是中山国小， 走过来大概大概五到十分钟内就可以到，还满方便的， 这也是台北真的让人很羡慕的地方。 会认识天香楼的原因很简单， 因为在米其林的评监上头有看到这间餐厅。 所以朋友就有问说这一次来台北要不要吃吃看， 虽然寿司羊本来是要吃牛排或是寿司的， 但是回头想想...如果要吃吃看米其林一星的餐厅，而且是晚餐... 星级的寿司店跟牛排馆好像...嗯...价钱很高昂， 就来吃吃看天香楼好了，至少吃起来价钱可能比较温和一些XDDDD 当天是五大两小用餐， 天香楼有帮小朋友准备儿童座椅，还满贴心的， 虽然说小朋友做不太住～～～ 当天吃下来一个人差不多是1700元左右， 价钱好像没有想像中的这麽贵， 难过朋友会说如果要吃星级餐厅，但是又不要花这麽多钱， 选中式料理会比较合适，哈。 不过换个方向说，其实寿司羊没有这麽刻意要吃星星， 如果不是朋友相邀，以这样一个人1700元的价钱， 下一次还有机会去台北， 应该还是会拿来吃日本料理或是牛排吧XDDDD 虽然这一次吃完天香楼的感想真的很棒，有很多亮点菜～～～ 入座时， 桌上会摆好餐具跟印上「桂子月中落、天香云外飘。」的精美瓷盘， 还有招待的特调洛神饮。 不过这个精美磁盘是不会给客人使用的XDDDD 只是用来让人欣赏的。 洛神饮喝起来酸酸甜甜的，是满开胃的小饮品。 桌上有酱料跟腌渍物 最右边的吃起来有点辣辣的， 而最左边的则是吃起来酸酸甜甜脆脆的，感觉还不错吃。 天香楼的玻璃杯看起来还不错，用起来也很顺手。 因为当天有小孩， 而且大家也没有特别想要喝茶， 所以就点了矿泉水跟气泡水。 不管是气泡水还是矿泉水，价钱的部分都是220元， 如果想喝冰的话可以跟服务人员要一桶冰块， 喝起来会比较舒服也比较解腻。 当然之後也有其他朋友笑寿司羊说， 来天香楼怎麽可以喝这种东西，当然是要喝茶啊， 不过...寿司羊是这样想的，在吃过不少的餐厅之後， 会觉得找到自己想喝想吃的东西， 似乎比一定要吃到什麽东西更为重要， 因为那才是可以让自己最舒服的享受方式。 对於一个不吃生食或是不爱吃生食的人来说， 就算是推到寿司之神 小野二郎的板前， 那也是一种完完全全的浪费。 所以对於茶品没有什麽爱好跟研究的寿司羊来说， 还是喝喝解腻的气泡水就好， 就并不是对於天香楼选茶团队的不敬， 只是一个个人喜好的问题而已。 杭式燻鱼（340元） 首先中间有带刺，所以吃的时候要小心， 口感上比较跟燻鱼的想像没有差太多， 就是比较没有嫩度，鱼肉吃起来偏乾的感觉， 但是并不会不好吃，而是一种「嗯，就是燻鱼的口感。」 ((谜之声：你这句是屁话... 不过口味上还满特别的， 吃起来是酸味中带有回甘的感觉， 味道不会太重，吃起来还满清爽无负担的。 香燻素鹅（280元） 跟刚刚的杭式燻鱼一样也是很爽口的开胃菜， 吃起来还满嫩的，有点让寿司羊意外的是原来素菜也可以这麽好吃， 不过当天更让寿司羊惊艳的素菜在後头，等等会说明。 花雕醉鸡（380元） 鸡肉吃起来口感很嫩，而且很入味， 鸡皮吃起来嫩嫩的，花雕酒的味道也让人满喜欢。 虽然这样说好像也点太囧， 但是这时候如果来碗白饭感觉应该是合适((被打 龙井虾仁（920元） 这个龙井虾仁据说是天香楼最具代表的杭州名菜， 虽然真的不便宜，但是来天香楼一定要吃吃看？ 哈，如果吃虾子不会过敏的人再吃吃看吧～～～ 虾仁选用的不大， 因为是因为考量到这样龙井茶的味道吸附的可以比较完全， 而且虽然大型的虾子看起来很霸气， 但是有时候这种小型虾吃起来的口感跟甜味，其实是比较好的。 当天在吃的时候，虾仁是好吃而且鲜味也不错， 不过有些虾仁稍微有点碎碎的，而且龙井茶的味道并不有很明显， 不知道是不是用因为使用龙井新茶的缘故。 在吃龙井虾仁的时候服务人员有特别的换上的新的盘子， 而且是有温度会稍微烫手的那种， 据服务人员所述这样可以保持龙井虾仁的温度，吃起来会比较好吃， 当时寿司羊是这样想的，果然招牌菜的待遇就是不一样XDDDD 不过在打食记时回头想想，因为前面都是冷菜，当然用冷盘比较合适， 而这个是第一道的热菜，换成是热盘好像也说得过去～～～ 另外，建议大家先吃吃看原味，再配上旁边的乌醋，会是不同的风味。 浙式火胴菜饭（1280元） 这一道菜饭是采用桌边料理的方式， 感觉起来还满特别的， 因为除了烤鸭之外， 中式料理很少看到这样的桌边料理。 这一道菜饭的除了有寿司米之外， 还有青江菜、开阳（虾米）、火腿末、冬菇末、葱花、猪油、跟绍兴酒。 虽然说桌边料理的噱头十足， 但是寿司羊必须要这样说， 这一个菜饭可能是当天的料理中， 吃起来最普通的... 撇开「视」吃的部分， 桌边料理其实没有帮这道菜的味道做到什麽加分的工作， 吃起来是不难吃，香气还可以，味道也合格， 但是如果以当天的菜品来说，这个是相对比较不推荐的， 因为这样1280元花下去之後好像没有这麽让人喜欢的感觉。 宋嫂鱼圆羹（原本一份480元） 因为当天是五个人，但是又不想点到五碗这麽多， 所以服务人员很贴心的说可以点个三碗，他会帮我们分成五碗， 不过因为鱼圆一碗只有一颗，所以就再加点两颗（一颗80元）。 喝起来是很比较黏稠的口感， 味道上是温润的感觉，不是什麽太猛烈的味道， 但是喝下去之後就会让肠胃是暖暖的感觉是份好喝的羹汤。 鱼圆吃起来很绵密，跟鱼丸脆弹的口感差很多， 反而比较像是关东煮里头鱼豆腐跟嫩豆腐之间的口感， 味道还不错，不过就没有口感上这麽特别。 酥炸响铃 甜面酱 葱白 椒盐（380元） 如果问当天吃到的餐点中，最让人印象深刻也最喜欢的， 大概就是这个酥炸响铃的， 这也是目前唯一一间餐厅寿司羊推荐其素菜超过荤菜的餐厅吧～～～ 所谓的响铃是用豆皮包裹着竹笋、香菇、芹菜的三角形炸物， 旁边再放上炸好的豆皮。 不得不说，天香楼的炸工非常的了得， 因为寿司羊从来没有吃过这麽好吃的炸豆皮， 完全不带油， 刚上桌的时候热热的吃非常的棒， 但是， 就算放冷凉了之後吃，也不会有炸物冷掉之後的油腻感。 炸豆皮入口之後是那种轻轻一阖上嘴巴，不用什麽用力， 就可以很完美的碎裂的那种，在口中的那种薄脆， 让人非常惊艳与喜欢，也是寿司羊目前吃过的炸物之中的炸功第一名的。 吃完原味炸豆皮之後，可以试试看配椒盐的， 最後再试试看配上甜面酱的也非常的好吃， 如果不是不能吃炸物或是讨厌吃炸物， 建议这个酥炸响铃必点！！！ 油闷双冬（480元） 吃这个的时候要小心， 因为就算外表看起来好像没有什麽热度， 但是不管是冬菇还是冬笋， 咬下去都会有些汁液跑出来， 特别是冬菇，真的很烫。 不过纯粹就这一道菜来说， 比较特别的反而是冬笋， 因为这两种食材也是父母亲爱吃的， 所以到中餐厅也是会点来吃， 但是...要吃到冬笋里头非常入味的真的很少很少， 但是，天香楼却可以处理到冬笋也很入味， 这一点真的很厉害。 莲栗烧羊腩（860元） 栗子吃起来很甜，选的品质还不错， 羊肉吃起来很嫩，而且没有什麽羊骚味， 而且有点QQ的口感，比起纯粹的羊肉来说， 寿司羊更喜欢这样的部位。 虽然味道上比较重一些， 不过咸味中带有点甘甜的回味， 并不是让人觉得是那种不舒服的死咸， 虽然这样说可能不入流，但是如果可以来一碗白饭就太棒了～～～ 生爆鳝背（660元） 因为刚刚的酥炸响铃表现太棒了， 所以这个生爆鳝背就...稍微平庸的一些， 并不是生爆鳝背不好吃， 如果单吃这个，寿司羊应该也是会觉得不错吃的， 但是，这就跟太阳之下，烛光如何闪耀的道理相同。 不过另外一个方面来看， 生爆鳝背跟酥炸响铃一样不含油的炸功， 这一点真的必须要给予天香楼的後场很大的肯定。 配生爆鳝背的镇江醋 沾一点会有很棒的提味效果。 如果说天香楼在食材以外有什麽让人印象深刻的地方， 那势必不会是天香楼的装潢， 而是在人和的部分， 不只是当天的服务让人满意， 连最後要结帐之前， 都可以看到天香楼请书法家写下当天的菜单， 因为每一桌的客人点餐都不一样， 看着书法家这样每一桌每一桌的写菜单， 真的会觉得虽然服务费不少，但是给的还满值得的～～～ 感想： 寿司羊吃过的中菜不多， 毕竟这不是一个人想吃就能随便吃的东西， 所以这样的感想可能很不准XDDDD 但是以寿司羊吃过中式料理来说， 天香楼确实可以排在前几名， 而且也的的确确给人留下的非常深刻的印象， 例如酥炸响铃、油闷双冬这两道素菜， 已经可以说记忆中最好吃的素菜了～～～ 不过份量上这一次点的稍微有点太多， 如果可以不要点浙式火胴菜饭， 那份量上来说吃起来会是比较舒服的。 虽然价钱上绝对称不上不便宜， 但是不管是不是为了要摘星， 天香楼都是一间值得吃吃看的杭州菜。 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 115.82.192.170 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1573571632.A.54C.html ※ kamgx58:转录至看板 Zhongshan 11/12 23:15 ※ kamgx58:转录至看板 Taipei 11/12 23:16 大大太晚说了QQ ※ 编辑: kamgx58 (115.82.192.170 台湾), 11/13/2019 01:12:33 看起来没点来吃吃看有点错误了～～～ 不过还是谢谢推荐啦～～～ 拍拍，这样太哀伤了吧，年夜饭没吃到好吃的... 人手不足不是餐厅的藉口，特别是在这个很重要的节日... 这样之前的印象整个就爆炸了... ※ 编辑: kamgx58 (115.82.210.122 台湾), 11/13/2019 11:31:59 真的很好吃，可以去吃吃看～～～ ※ 编辑: kamgx58 (49.216.63.109 台湾), 12/07/2019 23:29:01