餐厅名称：赤绿 消费时间：2019年/10月 地址：台北市大安区复兴南路一段107巷5弄15号B1F 电话：02-87737609 营业时间：PM6:00~PM11:30 (周一休) 可否刷卡：可 图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68477126 大阪香料咖哩隔壁的赤绿也是日籍的店主兼主厨，营业很多年了， 位在地下室有点隐密，一般路过的人应该不会贸然进入吧， 一个人前来也可以订好位，有几张吧台座、开放厨房，还有一般桌椅， 空间不大，价位不算低但料理很对我胃，吃得蛮舒服的一顿。 这里的手写菜单需要细看一阵子才知道写些什麽， 原因大概在於字体关系(字体美，是我眼睛不适应)， 包括时令生鱼片、熟食的鱼(or海鲜)料理、锅料理(花莲樱桃鸭、屏东黑猪)、一品料理， 不少客人来这里好像都会点它的火锅，不过目前天气还不冷， 一品料理较让人感兴趣，大多为日式风味浓厚的菜肴。 ＜丹波深山葡萄酒 NT$240＞ 先点一杯酒来喝，挑一款没喝过的葡萄酒，蛮好喝的， 基底是渣酿白兰地(葡萄渣发酵蒸馏)，酒精感不重比较像果汁， 但酒体沉厚香浓、没有死甜，算是微酸甜吧~ ＜宜兰熟成红喉 炙烧 NT$630＞ 时节的红喉肥美适合稍做炙烧，入口一嚼， 整个香味与油质的丰富甜美立即充斥着口腔， 当天红喉不太够没有给到整份，所以价格有稍微打折。 ＜炸春卷 NT$290＞ 里头除虾泥外还塞了毛豆泥和奶油乳酪， 奶油乳酪味道较重稍微盖掉了虾味， 因为多了些毛豆的清爽，整体还是蛮爽口的。 ＜白菜白萝卜 塩辛花枝奶油煮 NT$290＞ 很喜欢这道，塩辛的脏器熟成风味， 以蔬菜的甜、奶油的圆润修饰，易入口且滋味富足。 ＜樱桃鸭 炙烤鸭排 NT$390＞ 肉质好又多汁，有嚼劲但不费力， 而且咸味足、可带出鸭肉自身风味， 加上皮脂烤出了酥酥和浓郁油香， 这种单纯的料理有时特别迷人。 ＜炸水章鱼 NT$290＞ 水章鱼是一种大章鱼，质感弹牙软Ｑ，切成薄块状去炸， 更显现咀嚼的乐趣，淋上的甜酱口味很类似照烧酱。 塩辛奶油煮和水章鱼都是协商半份，只是没注意价格， 上面打的都是Menu价，半份大概7折左右吧？ 料理细致吃得舒服，後来有再加点一杯酒， 买单约2,300元，两三人一起share更好点菜。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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