作者thudadai (三高sir)
看板Food
标题[食记] 台北大同 PAI PAI Cannoli
时间Fri Nov 1 22:01:13 2019
餐厅名称:PAI PAI Cannoli
消费时间:2019年/10月
地址:台北市大同区赤峰街17巷5号
营业时间:PM1:00~PM8:00 (周五六至PM9:00,周一休)
图文版:
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68472065
赤峰街近年出现很多特色小店,午餐後走来贩卖义式甜点的一个小摊,
除了主打的西西里岛Cannoli(卡诺里卷),也有其他一些点心,
以往大多只有义式餐厅会特别制作Cannoli,难得有这种路边小店挺不错的,
不过这里仅两个高脚椅而已,大部分人都只能买了带走吧。
点了一卷经典原味(110元)、一卷浪漫开心果(155元),
先吃原味卷,加了柠檬的ricotta cheese馅浓郁中又带爽口的味道,
颇引人一口口接续着,巧克力豆香脆,
与炸饼皮较为轻盈的酥脆,形成两种口感加乘。
听店主说饼皮是用了红酒发酵面团下去制作,
看网路上分享的食谱,也有使用其他酒类,
这饼皮确实会蕴含一股酒种的风味在、微微的,
开心果卷则甜多了,感觉还可浓郁些,不过沾附的烤坚果仁味道很香蛮好,
相传Cannoli是阿拉伯人统治西西里岛时发明的点心,怪不得会有中东甜点常见的开心果
点一杯罗马咖啡搭配,使用了黑糖,虽说是甜咖啡,
但更偏清爽的新鲜柠檬汁酸香,和Cannoli搭配也算舒服不腻,
连两卷下肚很够了(血糖飙高),甜食或多或少会令人有疗癒感,偶尔吃吃还行。
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