图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228394337 餐厅名称：CA rolls' 美日式料理 用餐日期：2019.10.20 地址：台北市士林区忠诚路二段140巷3号1楼 电话：(02) 2872-7188 营业时间：每天 11:30~14:30、17:00~22:00 FB粉专： https://www.facebook.com/carolls.taipei/ 10/20(日)我约了3位高中同学中午在天母聚餐， 我们聚餐的地点选在忠诚路巷子里的「CA rolls' 美日式料理」。 「CA rolls'」是主打美日合璧创意料理的餐厅， 老板Aaron高中毕业後就赴美求学， 定居德州达拉斯， 家中在达拉斯就有经营这类的餐厅30多年， 将日式料理结合美式的做法改良成美国人可以接受的餐点， 以寿司为主轴下去做变化。 回国後就在台北天母开了这家餐厅， 将美日合璧的创意料理在台湾呈现。 据说来这家用餐的顾客有相当多旅居台湾的美国人以及很多回台的ABC。XD 店里布置装潢简约却很有质感又带有时尚感， 用餐环境相当舒适， 空间又很宽敞。 靠近天花板的架子上摆放满满酒瓶， 右方墙面上有老唱片装饰。 可以说是将新潮时尚感和复古风作了很特别的结合。 来看这家的菜单吧！ 「CA rolls'」的招牌正是多款结合美式风格的寿司卷， 每款寿司卷还用了美国各州或各大城市来命名还蛮有趣的，XD 口味非常丰富选择性多。 其他主菜包括多道烤物、排餐、海鲜、热炒等， 还有供应炸物小点、开胃菜、生鱼片、握寿司、手工咸派、饭面类、汤品和手工甜点， 很多都是美日合璧风格的创意料理。 饮料有气泡饮、果汁、咖啡、茶饮， 酒类饮料有啤酒、红白酒、调酒等。 (注意：未成年请勿饮酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577013-194981217_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577015-1763966232_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577016-2706740997_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577016-171123530_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577018-2379286694_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577019-296379004_l.jpg 一开始先送上百香果青木瓜和黑木耳这两样小菜 IMG_7119-2.jpg 我们合点了3份寿司卷来share， 上菜时3份都放在同一盘各排一列。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577021-3213467047_l.jpg 肯塔基卷 寿司卷包着白虾、玉子烧、芦笋， 上方放上生高丽菜丝， 再摆上炸鸡又淋上切达起司酱。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577026-2092099787_l.jpg 炸鸡外酥内嫩搭着香浓起司酱真美味， 寿司包着的白虾Q弹又鲜美， 玉子烧相当嫩口。 这款可以说是海陆双享的一道寿司卷 拉斯维加斯卷 寿司卷包着炸虾、雪蟹肉、酪梨， 上方摆上马铃薯脆片又铺上蟹肉， 搭配主厨特制酱。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577026-4078335750_l.jpg 寿司里包着炸虾和雪蟹肉， 上方又有满满蟹肉丝， 整体鲜味十足。 加上香酥脆口的马铃薯丝和绵密的酪梨， 味道和口感更为丰富。 加州卷 寿司卷包着蟹肉、小黄瓜、酪梨 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577027-3009557714_l.jpg 我们还合点了一份猪肋排 达拉斯黑毛猪肋排 选用台湾温体黑毛猪制作， 以独门酱汁调理再烘烤而成。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571577029-1753620306_l.jpg 猪肋排肉质相当软嫩， 酱汁很入味味道偏甜， 类似照烧酱。 「CA rolls'」的各款寿司卷都不错吃， 食材搭配和口味呈现都很有创意， 猪肋排也很好吃。 期盼下次还有机会到这家享用其他的餐点， 也推荐大家可以到「CA rolls'」享用风味独特的美日合璧风格各款寿司卷和各道料理。 --

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