餐厅名称：兰城晶英酒店红楼中餐厅霸王樱桃鸭~一鸭五吃 消费时间：108年/7月 地址：宜兰县宜兰市民权路二段36号(晶英酒店/新月广场六楼) 电话：03 910 1011 营业时间：星期一至日11:00–15:00, 17:00–21:00 每人平均价位：950 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：鸭料理(除了香卤鸭小拼)、红楼小满汉、甜点 官网：https://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html 图文好读板：https://wawawen.pixnet.net/blog/post/468667721 兰城晶英酒店红楼中餐厅的烤鸭一直是口袋名单之一 一直耳闻它非常难订，试了不少次都没成功，某一次吃了朋友间的聚会说要来吃樱桃 鸭，心想总算能吃到了，没想到是礁溪庄樱桃谷，害我白高兴一场，以为怎麽如此轻 易订到，但这家的樱桃鸭握寿司跟鸭骨粥好吃，其他真的普普，但想吃兰城晶英红楼 的樱桃鸭这个念头依旧存在着，於是就在今年，父亲节就选定来宜兰吃饭，总算不是 九千代了 六月中就开始订位，中间还改了一次时间，原以为很难订，原来现在开放的位置更多 ，所以比往年好订许多 透过红楼中餐厅线上预约，在上面填妥资料，会有专人打电话再跟你确认 中午时段：11:00－15:00 11:00及13:00的场次(我们选了11:00的时间，想说早点 吃就可以接续後面行程) 晚餐时段： 17:00－21:00 17:00及19:00的场次 餐厅楼下有停车位，停好直上六楼即可，穿越柜台，经过一堆可爱小车车就可以看到 「红楼」 位置跟想像中有些不同，这超像结婚宴会厅，以为会是比较有隐蔽感的那种，所以 对於位置有点小失望，一眼望去可以看见超多不认识的人至於怎麽知道自己是哪桌 呢？ 在上图的「红楼」接待处会有很多服务生，他们会把你带到位置上 桌上的餐具摆放以及菜单，当天因为是假日，所以仅提供精选特餐，另外，在订位 时，服务生就会询问要订大约几人份料理，因为他们的鸭必须先烤 我们位置刚好可以看到榨果汁的地方，真的是一大壶一大壶榨好然後给顾客 MENU 由於是假日，所以只提供精选特餐，分别有四人、六人、八人及十人的餐点， 八人以上则有两只鸭当天我们有9大1小，点了八人精选特餐(8500+10%)，想说 不够再加点即可 红楼小满汉 共有八道菜，每道菜都被扫光光，颇美味 员山蜂蜜南瓜 带点蜂蜜的滋味，可惜的是南瓜味不够明显，不然蛮软的，好入口，当天近90岁高龄 的奶奶就能食用 三星红露鸡 算是醉鸡的一种，带点酒香，肉质Q软 凉拌芦笋芦笋 上面有淋上蜂蜜芥末，不过我们家喜爱不淋任何东西单吃芦笋，所以都会把它刮掉， PS芦笋很大枝，几乎是煮汤的那种尺寸 头城冰糖荸荠 当初一直叫不出它的名字，因为以前都吃白色的，原来外面有这层皮阿，口感似菱角 ，爸妈颇爱的，但我不喜欢 冬山蒜香海蜇丝 照整盘这样的比例，海蜇丝很多，我很爱海蜇丝，所以这道菜我好爱 罗东梅汁番茄 这吃完很开胃，酸甜酸甜 南方澳五味中卷 五味中卷煮起来好吃，很鲜，然後搭配五味酱真的超好吃 牛毽子 腌渍过的牛毽子，蛮入味的 时令海鲜~鲍鱼 餐厅很贴心的把鲍鱼切成两份，不至於一大口太大口，一改过去吃鲍鱼必须一大口吃 韧韧的肉的那种感觉，这次吃起来有惊艳的感觉，鲍鱼不会韧，且搭配上面的泰式酸辣酱 重头戏来罗~ 樱桃霸王鸭五吃 第一吃~香卤鸭小拼 鸭舌、鸭掌、鸭翅经过特制卤制冰镇，口味有些微辣，一旁还附上泡菜解腻，不过这 道基本上都打包，因为还有後面的好料 第二吃~樱桃鸭握寿司 超级喜欢这道菜，之前在樱桃谷也爱这个，这道握寿司上的皮是脆皮，入口那种酥脆 感好棒，同时起士加上醋饭以及鸭肉整个超搭，好好吃 入座没多久後，两只鸭就被送上来，而厨师就在旁准备大显身手，片鸭技术 第三吃~ 片皮鸭卷 三星葱饼把在地的三星葱加上鸭肉卷入饼皮中，加入酱，老少咸宜，而我们拥有两种 不同的皮，两种都好吃 片鸭後剩的鸭肉，鸭汁很多 四吃~三杯鸭骨 和一般烤鸭三只那种感觉有点像，蛮下饭的，但只有爸爸点饭 五吃~慢火白菜炖鸭汤 用鸭架当鸡底熬制的汤头，加入白菜、鸭假、鸭肉等，汤头带点奶香，不知是否有加 入鲜奶，非常香醇且好喝，由於是八人特餐，所以有两锅汤，原以为喝不完，另一锅 想打包，没想到最後被大家喝光光 精品海上鲜~清蒸鲈鱼 和一般外面吃的差不多，鲈鱼新鲜没有鱼腥味 主厨私房菜 五选一~蟹粉海鲜豆腐煲 有虾子及豆腐，豆腐是蛋豆腐，里面是嫩的，蛮稠的一道菜，会辣，下饭，但当天只 有爸爸想吃饭，所以下饭的菜比较滞销 鸭葱油拌高纤蔬菜四选二~水莲、五行蔬菜 本来很期待鸭葱油的油香，不过，蛮失望的，鸭葱油的香味并没有出来，且葱的味道 不够，另外水莲太过软烂，处理得有点失误；至於五行蔬菜原来就是五种颜色蔬菜放 在一起煮的意思，味道普普。 夏之樱 有点忘了为何有这道菜，这算是季节限定，夏天出的，吃起来清爽可口 兰城美点四选一~芋香西米露 这道甜点基本上也是力推，冰冰凉凉的，芋香浓郁，吃得很涮嘴~ 新鲜现榨果汁 我们选了西瓜汁及柳橙汁，都好喝 打包提袋 不愧是高级饭店，打包的提袋也不马虎，虽然内容物也只是纸碗纸盒，但光是外面 用这个装，感觉就是不同，且之後还能再利用，很不错! BILL 总评 总算完成心愿来吃一次兰城晶英酒店的霸王樱桃鸭，其餐环境和所想得有些不同，但一 家大小四代同堂聚在一起吃饭就是件幸福的 事同时也是庆祝父亲节，犒赏一下辛劳的爸爸^^，整体的菜色，蛮推荐鸭料理(除了香 卤鸭小拼)、红楼小满汉、甜点，其他部份真的就是普通到不行，若可单点，有些不是 推荐得可以避开，不过这餐吃下来，大家都有吃饱，原定要喝下午茶的行程被迫取消 ，因为实在太饱了，另外，原本想说要加点料理，最後也都没加，毕竟吃到都还要打 包。 吃完後，可以到外面走走，外面露台有小小空间可以走走，挺舒服的，小孩子也可以 在室内坐小车车 BUT 不得不说，有的服务生态度很差，因为我们竟然被白眼，被白眼，被白眼，很重要 所以讲三次，事情是这样的，上到慢火白菜炖鸭汤时，因为一次上两锅，服务生A问 我们两锅汤是一样的，怕我们吃不完，所以询问另一锅要打包吗？我们想说好啊，但 因为汤很烫，所以请他先放在旁边的桌上，待它比较冷再作打包动作，後来服务生A 跑去问服务生B，服务生B则跟我们说，之前曾有过汤放在旁边桌放凉，後来端上桌时 不够热，被顾客投诉，我说，那请你们帮我们直接打包好了，结果服务生A及C在旁边 窃窃私语，然後服务生B回我们，因为他们一定要确实做到把菜都上桌才行，不能先 打包，我说：那为何一开始服务生A询问我要不要打包一事，既然都要上桌，一开始 就上就好了，後来，两锅汤就一起上桌，接着我们众人清楚地看服务生A紮实的翻了 个白眼给我们，当下感觉真的蛮差的，後来汤我们把它KO掉也没劳烦服务生了。 询问过程我们完全都是和颜悦色，真的就是被後面那个白眼坏了心情，不过确实有 很多服务生都是PART TIME因此员工训练较不足，所以我们也不苛求太多了。 --

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