『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228372815 餐厅名称：美滋锅 地址：台北市信义区松寿路12号7楼 (ATT 4 Fun 7楼) 邻近捷运站：淡水信义线R03台北101世贸站、R02象山站 电话：(02) 7737-8758 营业时间：每天 11:00 AM ~ 隔日 6:00 AM FB粉专： https://pse.is/HR98P 「美滋锅」是新加坡知名的超人气养颜美容火锅专卖店， 也是全球第一家为女性打造的火锅品牌， 创立於2014年。 先前在新加坡、马来西亚、缅甸和香港开设10多间分店， 今年进军台湾， 全台首店开在台北市热闹繁华的信义商圈的ATT4Fun商场7楼， 於9/17正式开幕。 我跟好友们10/15(二)晚上决定去这家聚餐尝鲜看看。 一进店门就看得到美滋锅的吉祥物 "玫瑰粉红熊" 酱料区和水果区， 这家的酱料大部分是师傅做的， 上方有推荐调配方式， 每人需另外加价50元才能取用酱料、小菜和水果。 "美滋锅" 最大的特色就是有6种主打火锅汤底， 并且都是每天选用优质食材新鲜熬煮的。 火锅形式可选择单锅、鸳鸯锅(2种汤底)或四季锅(4种汤底)。 餐点包括多种优质肉品、海鲜、蔬菜， 以及多款主厨手工制作的火锅料包括饺类、丸类、...等， 总共多达超过200种火锅食材， 选择性非常丰富。 这家的点餐方式是使用平板电脑点餐， 完整菜单内容可以参见我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6140678 我们合点了鸳鸯锅， 汤底选择维他命C番茄玉米锅以及养生药膳醉鸡锅两种， 并点了多道肉品、蔬菜、海鲜、火锅料等等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193415-3960529233_l.jpg 维他命C番茄玉米锅 番茄玉米汤头充满浓郁的番茄酸香， 又带点淡雅的玉米鲜甜。 而且番茄富含维他命C和多种营养素又抗氧化。 养生药膳醉鸡锅 选用新鲜放山鸡以慢火炖煮2小时以上， 再加入玉竹、党参、当归等多种药材和红枣、枸杞以及糯米酒， 充满多种药材的香气、糯米酒的醇厚酒香和红枣、枸杞的甜味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193385-1674405076_l.jpg 澳洲PR级谷饲沙朗 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193400-3306328350_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193424-55554536_l.jpg 沙朗牛肉肉质软嫩而且油花分布均匀饱满， 以药膳醉鸡锅涮过後酒香和药材香入味风味很赞。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193425-322941832_l.jpg 以番茄玉米锅涮过後则是充满番茄的酸香又咸， 味道很像跟番茄红酱义大利面拌炒过的味道， 感觉挺有欧式风味的。XD 西班牙优选猪梅花肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193402-147988856_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193427-3601770968_l.jpg 猪梅花肉肉质也相当软嫩又带点弹性， 油脂挺丰厚的。 上选花雕桂丁鸡 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193391-2568863609_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193467-3378442373_l.jpg 选用台湾云林在地产的桂丁鸡， 淋上花雕酒又放入枸杞， 下锅炖煮好後肉质鲜嫩多汁， 很入味充满花雕酒香。 鲜嫩猪腰 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193394-1977589868_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193482-2361313586_l.jpg 选用台湾本地产活体黑毛猪的猪腰， 经过师傅处理後不带腥味， 口感有弹性又脆口。 蔬菜综合盘 都是选用台湾在地生产直送的当季蔬菜， 有高丽菜、野莲、佛手瓜、南瓜、冬瓜等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193396-1261582433_l.jpg 以药膳醉鸡锅炖煮能衬托出蔬菜的鲜甜 以番茄玉米锅炖煮让蔬菜吸附满满酸香的番茄汤汁也很搭。 现流海鱼综合盘 有深海黑鲦、野生红鲦石斑鱼和澎湖海鲡鱼片三种。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193410-3992297452_l.jpg 深海黑鲦 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193433-934402173_l.jpg 野生红鲦石斑鱼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193441-1192099360_l.jpg 以上这两种鱼都是从基隆崁仔顶鱼市场早上新鲜进货的， 在台湾都是属於高经济价值的鲜鱼。 两种鱼的肉质都相当细嫩味道鲜美， 其中红鲦鱼的皮比较Q。 澎湖海鲡鱼片 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193441-2781814202_l.jpg 选用澎湖深海养殖的海鲡鱼， 肉质也很鲜嫩。 花雕活醉虾 选用每天早上现送的深海白虾， 上桌前淋上满满花雕酒， 让白虾泡进花雕酒内。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193413-1370013046_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193443-3959037129_l.jpg 煮好後服务人员还会很贴心的为大家用刀叉剥虾。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193447-2196283059_l.jpg 白虾肉质软Q弹牙味道鲜美， 又富含满满花雕酒香。 丸子综合拼盘 有软骨爽肉丸、干贝虾丸、自制潮州鱼丸和芋头丸各两颗， 都是师傅每天手工现做， 手工打至起浆後调味再捏成每颗约26公克的丸子， 下锅煮5分钟後即可享用。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193405-3503817569_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193435-2712244912_l.jpg 芋头丸 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193448-310179697_l.jpg 丸子中吃得到芋头的颗粒 干贝虾丸 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193448-3995231670_l.jpg 吃得到满满鲜虾和干贝的鲜味 软骨爽肉丸 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193450-1102333595_l.jpg 自制潮州鱼丸 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193452-3311460761_l.jpg 鱼丸的口感则是较软绵嫩口 饺子综合盘 有鲜虾水饺、韭菜猪肉饺、虾卷、猪肉卷各两个， 都是师傅每日手工现包的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193387-660411728_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193457-4128239758_l.jpg 鲜虾水饺 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193459-1472116723_l.jpg 吃起来很样港式的鲜虾云吞， 但是包得较大颗， 饺皮也更软Q， 内馅很饱满吃得到整只软Q又鲜美的鲜虾， 很实在呢！ 猪肉卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193460-689602233_l.jpg 猪肉馅是采用新鲜活体猪制作， 以梅花肉和五花肉的黄金比例调成最佳的口感， 紮实多汁味道甘美。 虾卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193462-1559781565_l.jpg 里面的鲜虾馅是使用整尾新鲜草虾再加入木耳丝制作而成， 满满鲜虾的鲜美味。 韭菜猪肉卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193463-2215108597_l.jpg 猪肉内馅有韭菜的提味还不错 干贝鱼滑 师傅使用现流红甘鱼手工现打成鱼浆再加入干贝丝， 在下锅前会将干贝丝和鱼浆混和均匀， 下锅煮3分钟後即可享用。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193400-3323677584_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193422-1654200519_l.jpg 味道鲜美又有干贝丝的提味也使得口感更有层次 美滋锅自制鱼豆腐 将红甘鱼肉研磨成鱼泥後， 加入精选特及黄豆和蛋白， 并制作成鱼的形状， 下锅煮大约8分钟後即可享用。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193408-3842367704_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193429-915884686_l.jpg 口感非常滑顺柔嫩， 又充满鱼肉的鲜味。 招牌炸响铃 选用香港进口豆腐皮制作， 下锅高温油炸2秒快速卷起， 多层次又酥脆， 口感介於油条和台式豆皮之间。 下锅2~3秒就可以拿起并享用， 达到外软内酥的口感。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193398-4012447749_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193470-886366959_l.jpg 手工拉面 使用荞麦面原料加入泉水手工制作而成， 煮好後口感软Q弹牙有韧性。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193387-1809549992_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193472-2469043958_l.jpg 煮好後可以直接加入火锅汤来享用， 也可以请服务生制作成担担面。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193473-1187707648_l.jpg 面条加入芝麻酱、花生碎、辣椒油和青葱， 香气十足又劲辣够味。 88元的饮料都是可以无限续杯畅饮的 芒果优格汁 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193388-579080599_l.jpg 酸梅汁 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193391-3313616116_l.jpg 冬瓜柠檬汁 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193417-1910548353_l.jpg 柚子冰沙 餐後送上的柚子冰沙酸酸甜甜冰凉又解腻 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193478-1223304182_l.jpg 当月寿星到这家店用餐， 店家也会准备蛋糕庆生， 店员也会唱歌祝贺带来surprise。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1571193484-1610303776_l.jpg 最後再来介绍 "美滋锅" 的餐厅环境和设施吧！ 餐厅内部采用粉红色系为主色调， 布置装潢缤纷华丽又充满梦幻感。 空间非常宽敞占地270坪总共360个座位， 很多座位中间都有隔间， 大多以2人、4人、6人和8人桌座位为主。 西侧靠窗座位有4张10人大桌， 还可以观看101大楼和周围街景。 这家设有两间包厢， 两间包厢是可以打通的一共可容纳24人。 这家还设有儿童游戏区， 限3-6岁小朋友使用， 因此这间可以说是亲子友善的餐厅。 户外设有露天休息区， 吃饱後想出外可以到那坐着休息顺便欣赏信义商圈的繁华夜景。 "美滋锅" 的火锅汤头风味很特别， 当天品尝的养生药膳醉鸡锅和番茄玉米锅都很不错， 肉品、蔬菜、海鲜都很新鲜优质， 各火锅料都是选用新鲜食材手工现作， 很真材实料， 服务又非常贴心。 推荐大家可以来 "美滋锅" 试试风味独特又养生的火锅。 此外这家每天都会营业到隔日的清晨6点整， 想在宵夜时段吃火锅也可以到这家喔！ 但是ATT4Fun商场星期日~四营业到晚上10点，星期五~六营业到晚上11点， 如果超过晚上10点整要到 "美滋锅" 用餐的话， 可以请服务生下来带协助快速通过安检。 本篇为合作文，并且为本人真实用餐感受！ --

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