餐厅名称：兴隆路芝麻饊子 消费时间：2019年/9月 地址：台北市文山区兴隆路四段31号 电话：0955-440560 营业时间：AM6:30~卖完 图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68445257 追踪的IG里一位美食前辈po过不只一次兴隆路的无名徐州烙饼和饊子， 让我有点心痒，就定好周六一早急行军到文山，饊子是一种油炸的回族点心， 我以前也是有吃过，不过现今台湾应该算是少见吧，南崁某间新疆面食也有卖饊子， 但质地看上去不同、会加进汤面里吃，改天再去探探好了。 这间小店的老板娘是山东人，是後来迁到台湾以此技艺过生活， 卖的只有饊子、烙饼、葱油饼，以前好像还有韭菜盒子， 现在墙上挂的牌子没看到韭菜盒了，写着"香酥脆"、"苏北特产"， 且这些是素食非猪油炸的，听说一早某些个就会卖完， 比如剩下饊子但没有烙饼之类的情况，所以想吃可以打电话先订， 尤其是平时不易买到的烤葱油饼，只要先讲好大约几时来拿就会保留， 老板娘年纪不小阿！所以通电话时嗓门要大点就对了， 会提醒你超过时间没来拿就会卖掉了喔~ 抵达时约早上10点，已经有点冷清的时段了吧，里头正在默默做事， 烙饼所余不多，饊子仍有不少摆在篓子里，袋子装好整整齐齐， 应该都是一大早炸好待凉了之後包起来，卖完就没有了， 一份烙饼4片与4包饊子合起来一套正好100元，烤葱油饼则是一张50元。 回家包来一吃立马後悔，怎麽没有多买一套呢？吃法是用烙饼卷着饊子， 可说是1+1大於2的效应，烙饼含水的柔润度与面粉香味可以中和油炸的燥气， 有点像是烧饼油条的组合，但更加爽口细腻，饊子本身则是又酥又松， 一不小心就会断裂，油味清新不重、芝麻香随着咀嚼愈发浓郁， 我记得很多年前吃过的饊子味道就没有这麽好，包在塑胶袋里都还见得到残油， 总之这饊子烙饼连吃个两卷都不成问题，配上豆浆之类的饮料应该很合。 烤葱油饼则是用铁板乾烙而成的，与外头常见的山东大饼质地类似， 但孔洞更细密，口感上似乎更Ｑ而两边更脆，也还不错蛮耐吃的。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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