餐厅名称：张家土鸡城 消费时间：2019年/7月 地址：桃园市芦竹区芦兴街451号 营业时间：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00 图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68339682 亲戚过生日说要在郊区的张家土鸡城摆两桌吃饭，郊区不乏这类餐厅， 但以这家土鸡城特别有名的样子，这次吃的是5,000元的桌菜， 趁乱用手机远远拍了几张(有长辈在不敢造次)， 菜肴水准在同型餐厅里算是比较ok的，对比价格与份量来看C/P还不错。 这里也有单点菜单，虽然没标价不过比照桌菜内容猜测不贵， 生鱼片拼盘与一般海产店端上来的差不多属常见类型，至少不会偏软糊， 招牌的白斩鸡还算可以，滑嫩度以及肉油的香气都算是中规中矩， 反倒以这桌个人比较喜欢的是竹笋和蜜汁小排，笋块除了本身甜且纤维也嫩之外， 烧入的薄薄酱味搭起来挺好，有一种近似在江浙菜馆吃到的滋味。 烤肋排是台式宴客餐厅常见的菜色，通常咬一两口意思便罢， 因为不知为何经常做得有点敷衍，口感不佳或者没什麽意思的调味， 食之无味弃之可惜，张家这道就还不错，用带肥腹腩小排做成， 虽说是蜜汁但非死甜，咸中带甜、调味轻重度拿捏得ok，表层略为酥脆但是并不乾柴， 5,000元桌菜应该是有协商把山猪肉换成腿包(客家红烧蹄膀)，做得算好吃， 其他如面线、煮虾、蒸鱼、鸡汤等就没什麽太多好说，便是常见的那样， 三拼盘则为炸物盘，都不算太油腻，鸡卷(烧肝)稍微有特色， 外层腐皮、印象中芋头比例较多，很扎实的口味，总之整体来说是可吃吃的店。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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