餐厅名称：鱼市米糕 消费时间：2019年/8月 地址：台中市西区美村路一段52巷6号 营业时间：PM5:00~AM00:30 (周日休) 图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68291679 在鸟苑吃完串烧喝了点酒後，决定在饭店附近寻觅宵夜场小吃作为收尾， 後来找到这家鱼市米糕是一间老店，很多年前就在杂志中看过介绍， 当然那时不像现在网路资讯发达，当年我住台中时也是没吃过的， 毕竟台中还是清水的筒仔米糕比较知名。 店名听闻来自於从前旧址的鱼市场，晚上九点多还是陆续有客人进去吃饭， 抵达门口才注意到隔壁邻居也是一间卖鹅肉的小吃宵夜店， 不过这时间的生意看来就没鱼市好。 点了米糕、烫青菜、肉羹、乾切大肠头，同样是外头卖的筒仔米糕， 按照我经验自行区分为两种，一种是以蒸好的糯米与佐料拌炒後再放入筒仔内蒸， 另一种则是以泡过水的生米和佐料卤汁等调制後，直接在筒仔内蒸熟， 我一般喜欢的是後者，通常比较不重味且能嚐得到糯米本身的香， 不过这要在更传统的米糕店才会有，也是我心目中理想的筒仔米糕， 前者吃起来更像软一点的油饭，毕竟同样是与佐料拌炒过只是多了蒸的步骤， 可惜我经常活动的台中以北大多时候只能看到前者，当然也有不错吃的， 鱼市米糕则也属於这类，搭配甜味红酱，相对而言我喜欢它调制在米饭中的香气， 是不会太浓的熟悉气味，令人吃了之後会想再吃下一口。 肉羹接近以肉泥捏制而成的口感，颇扎实，不过真的很不对我的胃， 我还是喜欢有弹性的赤肉条肉羹，而且这家的调味一点都不甜阿， 还是习惯羹汤要有少许甜味来提一下的。 小菜白切大肠其水嫩度与肉甜的水准便是无过失，以70元的价位算是俗又大碗， 饭後到附近同样营业到比较晚的美村豆花吃一碗冰豆花，夏天就是要这样呗~ -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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