餐厅名称：烧腊大师 电话：03 360 1123 营业时间：11:00–20:00 地址：桃园市桃园区中山路904巷6号 消费时间：2019 年/ 8 月 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/siu-mei-master/ 每人平均价位：100 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：烧肉、鸭腿吧 官网：略 =====我是分隔线====== 『烧腊大师』靠近武陵高中附近，从网上发现这间店时，店名就留下了强烈的印象。 不过武陵高中这附近相当不好停车，这天想说乾脆停到爱买去，离开时买些日常用品倒也 刚好， 店的位置虽然在桃园中山路上，但角度的关系，这天特地定导航过来，其实一般经过相当 不容易发现！ 跟一般烧腊店的感觉不大一样，『烧腊大师』店里桌椅不仅没有许多烧腊店那种油腻感， 甚至还提供面外的吧台座，颇有咖啡馆的感觉，墙上的红砖图案则不失怀旧复古，内用环 境算挺不错的。 『烧腊大师』菜单价位(2019.08) 以烧腊来说价格算相当亲切，便当都是90~100元之间，除了一般常见的三宝饭、双拼饭， 这边大师招牌饭则是烧肉、烧鸭、猪肝三样来做搭配，不难想像这三样应该也是店里最有 自信的三种烧腊。 『烧腊大师』- 烧肉烧鸭饭 原本想点大师招牌饭，但我对猪肝没啥兴趣，就点了这个烧肉、烧鸭双拼饭，但坦白说我 有点後悔。 烤鸭不晓得是部位的原因还是怎样，有几块明显有股怪味， 不是坏掉的那种怪味，而是鸭腥味那种，或许该点鸭腿饭自己再单切烧肉会好一点。 烧肉倒是烤得相当好，皮酥但肉却不会烤得太乾，相当难得！ 很多皮酥的化皮烧肉，肉也跟着乾柴化，『烧腊大师』这边没这问题，肉依然软嫩油香， 不过这烧肉切得过薄相当可惜，烧肉切薄之後皮酥的优点会整个被淡化， 同样的肉量下，我宁愿块数少一点但厚一点，口感会比较好。 能理解这是价格考量下，想把肉舖满白饭上卖相比较好看的结果，但薄烧肉会有股搔不到 痒处的感觉。 敢吃辣的朋友，我推荐加一点这边的辣椒，相当够味！ 後记： 写这篇前其实有些犹豫，一般来说，失望的店通常我就乾脆不写了， 但虽然这天有些小失望，其实吃得出店家烧腊本身做得不错，尤其是烧肉， 这天用餐有点运气成份问题，有机会会想再来试试看鸭腿饭、叉烧之类的。 倒是网上对配菜颇有微词，我反觉得这比较难啦， 毕竟这便当仅卖90~100元，桃园的物价也没比台北便宜多少，其实这配菜算还可以了啦！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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