餐厅名称：丁厨房 蓝带X私厨 消费时间：2019年/2月 地址：桃园市大溪区员林路三段155巷27号 电话：0933 108 751 每人平均价位：800/1200/1500元 采预约制 (须於一周前预约 ) 接受6人以上15人以下预约 单一时段仅接一组客人 周三~日开放午餐及晚餐预约 费用每人NT.800元起 详细图文网志：https://alina28.pixnet.net/blog/post/46905192 今年的家族聚会我们来到大溪丁私厨聚餐， 是表弟的公司来此聚餐後觉得不错，便相邀大家来此。 既然名为私厨，顾名思义就是能够依照客制化需求来订定， 我们一行人订了最基本的每人NT.800元价位的餐点， 另外还有NT.1200及NT.1500比较高价位的。 采预约制的关系，丁厨房一次仅接待一组客人， 所以接受6人以上15人以下预约， 用餐场地不算太大但感觉十分温馨， 和在餐厅时很不一样，此时此刻在这个地点这个时段，只专属於你我之间。 一个人800元的菜单内容颇丰盛， 有手工面包、开胃菜、田园沙拉、特制主餐、烤牛肉、烤鱼以及特制甜点等， 十几人份的餐点完全靠丁主厨一人包办， 菜肴上桌的速度也不慢，大家一块分食都吃得津津有味。 餐厅位置较不明显，导航带到大溪区员林路三段155巷， 在路口看见小七便利商店後转弯，稍微看一下就可见到座落於庭院内的房屋， 门口没有门牌号码，白底黑字招牌写着：『C HOUSE』就是了。 开车来的朋友可将车自行开入庭院内，这趟光我们家族就停了六台， 不用担心停不下，因也可绕到屋後停，屋後还有一大片空地。 这是正门口，一旁也有写着：『C HOUSE』的招牌可供辨识。 妈妈直嚷着庭院门口应该挂上门牌号码供辨识， 我倒觉得现今大家都靠导航带路，也不是太必要， 因既然称作私厨，就是让你有在家用餐享受的意思， 没有人会在自己家门口挂大招牌吧XD 绕到屋後，玻璃墙面内就是用餐区， 这张刚好拍到夕阳落日余晖倒映在玻璃上， 顿时觉得时光好似停滞不前，淡泊宁静而致远。 而从正门口踏入，开放式的空间提供给平时预约活动的场地。 上网查了是提供手作的空间，有木工、金工、陶艺、皮革、布作等等， 详细请见官网：C 溪房子手作 往房子後方走去是半开放式的厨房， 摆了张大桌，私厨料理就在此登场上菜罗 ( 餐点均为15人份)。 以下就是当晚我们家族聚餐所品尝到的佳肴，没有制式菜单， 顺应时节而制作出来的客制化佳肴，每回上桌都有惊喜。 餐前佛卡夏面包 手工面包搭配凤梨果酱， 酸酸甜甜的果酱和着口感松软且富香气的面包。 开胃菜 墨西哥野菇烤薄饼 是墨西哥卷饼的变化版，外皮烤得十分酥脆，内馅是野菇， 佐上清爽的水果莎莎酱，厚薄适中，齿颊留香。 主厨田园沙拉 有着小番茄、玉米笋、青花菜、小黄瓜等等， 是份量相当充足的餐前沙拉，清爽又开胃。 季节时蔬 苜蓿芽、红萝卜、 青江菜、番茄等等，食材种类眼花撩乱。 淡菜＆鲜虾料理 虾子本身有甜味，无须沾酱就很好吃，且虾壳很好剥除。 烟燻鲑鱼义大利面 面条有嚼劲且富弹性， 曾听人说一盘好的义大利面就是要将汁完全收住不外溢，应该就是如此吧。 蔬菜炖汤 芋头、南瓜、杏鲍菇、藜麦、莲藕、萝卜、肉丝等 欧式炖牛肉 使用红酒提味，佐以蕃茄 、根茎类等 马铃薯炖饭 ( ？) 烤鱼 (？) 不知道为什麽对这两道料理完全没记忆 大概是已经吃饱了所以忘光光请谅解 Orz 炉烤牛肉 这道就非常记忆力满点了，超好吃！ 牛肉鲜嫩多汁，南瓜、青花菜、花椰菜打底一块入口，是深受大家好评的一道。 主厨特制甜点：苦味苹果派 最後就是甜点啦，这道餐後点心不似一般苹果派，初入口时便带点苦味， 品尝时我听见小表妹的嘟嚷声：『我是不能吃苦的女人。』 不禁莞尔。 要不，其实派本身相当松软且香气四溢喔。 今日的家族聚会就在丁私厨画下完美句点。 随着一年年过去，家族成员也逐渐成长， 已经是四代同堂的我们，年底又即将增添新成员， 看着外婆逗孙笑得合不拢嘴，心底也倍觉开心， 其实只要家人都在吃甚麽都是美味啊。 ~~~美食多为个人主观感受，每个人的口味都不一样，仅供参考哟~~~ --

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