餐厅名称：INDULGE Bistro (实验创新餐酒馆) 消费时间：2019/5 地址：台北市大安区复兴南路一段219巷11号 电话：02-2773-0080 营业时间：18:00-02:00（周四周五延长至03:00) 每人平均价位：1000 可否刷卡：可 有无包厢：无 [BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/467709917 2019年的新兴趣之一，就是周末到餐酒馆小酌，品尝酒精的细腻与微醺感 想当然尔，手边Bar的待去名单已蒐集的落落长 每间的风格都有所不同，各有其特色，总是让我犹豫不决 所以只好依较客观的获奖次数来排列顺序 而这间「INDULGE Bistro」是我的首选中的首选 不论是2019年的米其林餐盘推荐，或是全亚洲、全球酒吧排名，都是台湾调酒界的翘楚 在实际造访过後，也是我心中尚未被取代的第一名餐酒馆，完全实至名归 -- 「INDULGE Bistro」位於忠孝敦化站约十分钟脚程 虽说是在人声鼎沸的东区，但隐身於住宅巷弄中，反而营造了低调神秘感 门口并没有太明显的招牌，浅木色的大门及昏黄的灯光，是我对它的第一印象 一楼有吧台及沙发桌型座位 老实说装潢风格并没有很独特，没有像「Bar Mood Taipei 吧沐」那般令我惊艳 但确实也让我更将注意力放在调酒上，果然「INDULGE Bistro」没有令我失望 走下二楼，是截然不同的氛围 有别於一楼的浅色简约风格，二楼走的是深色暗黑系 灯光跟气氛也是更为符合餐酒馆了些，尤其那一面的威士忌酒墙 从深木柜及黄光中透出的瓶身，黄澄的呈色像是夕阳般令人着迷 -- -- ▲萦春鸡尾酒 $450 【饮酒过量，有害健康】 2018年萦春茶韵利口酒/柠檬马鞭草/通宁水 茶叶一直是台湾引以为傲的农产品，以茶入酒看似简单 但茶和酒之间的平衡，不互相冲突，凸显双方的优点特色，是件不容易的事，而这杯调酒却做到了 茶香与酒香、清爽与顺口，酒感低，即使喝到最後一口风味仍不减，是接受度很高的一款入门调酒 ▲野樱璀璨 $400 【饮酒过量，有害健康】 六日本琴酒/黄香李/樱花瓣/红葡萄 以日本樱花为灵感，不论外观和内容物都十分具有日式风情，复古又强烈 一入口有梅子糖果味，甜味较重 中段琴酒与莓果味融合，带点酸度，延伸至尾韵莓果香芬芳 有层次、有深度、有故事，是一杯令我惊艳的调酒，荣登今日最爱 ▲女人香 $450 【饮酒过量，有害健康】 雪豹伏特加/野姜花/青梅/红苹果 这杯是店主Aki的冠军作品，有着浓郁的果香 酸度中等，酒体中低等，口感舒服浓稠 ▲包种鸡尾酒 $450 【饮酒过量，有害健康】 2018年包种茶韵利口酒/梨子/苹果/甜罗勒/橙花/海盐 这杯也是满满的茶元素，有着包种茶、蜂蜜、罗勒香气 入口茶味微苦，带点磨碎梨子口感，尾韵蜂蜜梨子为越发明显 整体滑顺酒感低，味道比前几杯稍阳刚些 --

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