网志好读版：https://meetfood.com.tw/2019/07/mrmeathotpot/ 餐厅名称：肉大人 肉舖火锅 消费时间：2019年/6月 地址：台北市大安区敦化南路二段81巷35号 电话：02-2703-5522 （可使用inline订位：https://inline.app/booking/mrmeat） 营业时间：12:00–14:30 18:00–22:00(周二公休) 每人平均价位：$500 + 10% 可否刷卡：可 有无包厢：无 当日点餐：台湾好！一人套餐 推荐指数：7/满分10 美味度：8分 CP值：7分 环境及服务：7分 官网：https://www.facebook.com/mrmeathotpot/ 位於敦化南路巷弄内的肉大人 位置隐密 但这天造访却是高朋满座 足见人气非同小可 门口有大片壁画指示 因为招牌比较不明显 认这个壁画会更方便 店内风格超像夜店 比起一般火锅店稍微昏暗一些 附有生啤酒的吧台 看得出「酒」也是肉大人很重要的元素 ＊未满18岁请勿饮酒 喝酒不开车 正好今天是厨房前的位置 看得到冷藏柜中的各种新鲜肉品 上面还吊有大腿肉形状的娃娃 很闹但满有趣 这天我们点的「台湾好！一人套餐」是GQ食肉节活动的特别套餐 主打可以吃到究好猪、金门牛、桂丁鸡、豪野鸭、水鹿肉五种都是产於台湾的肉 光是这个噱头就让我跃跃欲试 啤酒部分 店家推荐我喝喝看黑麦＋生啤的混合 之前从没喝过 没想到超级好喝 喝起来麦香味很浓郁 甜而不苦 入口满是沁凉 超推！ 入座先送上了小菜 除了腌小黄瓜外 还有卤过带有香气的豆乾 都不错吃 在主餐上桌前可以先解馋 肉大人本就主打不同产地不同口味的肉类 但锅底也是精心准备的 之前久闻他们的酸菜白肉锅很好吃 但因为这次汤底是限定的培培猪番茄锅 酸菜白肉只好下次再试 培培猪番茄锅类似石头火锅的做法 放入洋葱、奶油、培根拌炒後再加入蕃茄汤 在炒的时候就香味四溢让人食指大动了 这个汤底确实厉害 加入蕃茄汤之後喝起来除了番茄微酸的香气 还带有奶油的香味跟洋葱的鲜甜 就算单喝都很出色！ 菜盘部分 份量相较於市面上的火锅较少一些 但选用的都是新鲜食材 很少加工食品 蛋饺跟名丰豆包都非常好吃 好吃得让人想加点一份 附餐一定要选特色的阿嬷肉燥饭 吃起来是偏瘦 酱味较浓郁的类型 比较特色是还加入了胡萝卜跟肉桂 饭本身也煮得很刚好 可以说是模范生等级的白饭 这点值得称赞 主餐的肉类终於上桌！ 这天因为没有桂丁鸡 所以是多给了几份究好猪五花 可惜没办法吃到桂丁鸡肉 但每种肉真的看起来都超好吃 猪五花感觉有挑过肥瘦比较均衡的部位 吃起来不会过於油腻 豪野鸭切得厚度偏厚 煮过之後也不会过於缩水 也好吃 最喜欢的是金门牛小排 台湾产温体牛的地方 除了台南嘉义一带 就是金门了 能够吃到金门新鲜牛小排 也算是值回票价 肉质有台湾牛特有的咀嚼感 有咬劲但不生硬 而水鹿肉则是很新奇的体验 过去真的不常吃到鹿肉 像这样自己涮的鹿肉 还是第一次吃 吃起来口感其实满像牛肉的 偏瘦没有什麽油花 吃完第二喜欢的是这一道！ 吃完主餐之後还有甜点冰棒 很特别的培根造型 肉大人在这部分展现了巧思 本质是覆盆子起司口味的冰棒 吃起来还真的是甜酸中带点咸味 很特别也不难吃 整体来说 肉大人走的是精致路线 跟其它火锅店也确实做出区别性 对於我这种爱吃肉的 虽然会觉得份量稍微少 但肉质跟餐点品质都没话说的好 此外 服务也是很多人推荐的一点 这天来吃确实感受到服务很好 也相当亲切 唯独就是店内人潮较多 有些时候会需要等候 但整体体验还是不错的 之後也会考虑再访的一间店！ -- 【觅食】 Me Food ★ Meet Food 美食推荐 / 旅游纪实 / 夜市攻略 BLOG: http://meetfood.com.tw FB:https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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