餐厅名称：锦 平价寿司专卖（乐活美食团第173次公开团） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/05/Jin-Sushi.html 消费时间：2019年/3月 地址：台南市中西区庆中街48号 电话：06-2156686 营业时间：周一到周五 11:00 - 14:30、16:00 - 20:00；周六、日 11:00 - 20:00 公休：不定期 每人平均价位：100 ~ 300 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°58'57.1"N 120°12'20.1"E 停车：不便（路边停车） https://i.imgur.com/0BkLRv7.jpg 锦 寿司位於五妃街与庆东街的转角，是一家很容易就被忽略掉的小店。 门口的小黑板上写了综合寿司、生鱼握寿司、沙拉与炸虾寿司等菜色， 还有外带的客制餐盒，而这些就是锦 寿司所提供的餐点服务 锦寿司的内部空间不大，更严谨地说应该称作「很小」。 内用区只有两张桌子并在一起，顶多就是八个人的位子， 所以当天的乐活团，可以算是包场吃饭了 虽然空间不大，但抬头一看还是有放了一些日本风味的小摆设，以及各种可爱的公仔 座位上放置了餐具、碟子、面纸，还有吃寿司必备的酱油 根据FB上的资讯，老板（兼师傅）应该是姓堂。 锦 平价寿司专卖店就是堂师傅一个小小的梦想，他相信每个食物都有生命力， 所以坚持连酱汁都要亲自调配，就是为了让每位享用锦寿司餐点的客人有满满的幸福感 菜单，习惯了日本料理店包山包海菜色的人，到了锦寿司可能会觉得有点空虚吧？ 这里真的是一家「寿司店」，所以提供的料理也只有生鱼片、寿司、 生鱼握寿司、沙拉以及汤品 https://i.imgur.com/5Xkwxro.jpg 不过，墙壁上的小黑板还有写着一些当季或当天的限量食材 订位的时候老板也有问是否要作成无菜单料理，也就是给老板一个价钱， 让他去准备。不过，因为大家的主意一直拿不定， 所以这次就先来试试口味，等之後再来吃看看无菜单的模式 花枝姐沙拉 NT. 70，以花枝为主角的沙拉，还放了高丽菜丝、 花椰菜、小黄瓜片、苹果、苜蓿芽、芦笋、玉米笋等蔬菜。 酱汁选了带着酸甜口味和风酱，老板很自豪地说是他亲手调制的秘方 鱼蛋哥沙拉 NT. 70，以鱼卵为主角，搭配了美乃滋。蔬菜与花枝沙拉差不多， 鱼卵的部分有稍微炸过，吃起来口感绵密，非常适合配着沙拉一起吃 在一起沙拉 NT. 120，在一起就是全部，也就是综合沙拉罗！ 除了有花枝、鱼卵之外，还多了虾以及玉米，相当澎湃的组合 https://i.imgur.com/884xI99.jpg 综合寿司（有生鱼）NT. 150/8贯，包含了生鱼握寿司的综合寿司组合， 有龙虾沙拉玉米笋寿司、豆皮寿司、海苔寿司、花寿司、虾寿司、 虾卵寿司、鲔鱼握寿司、鲑鱼握寿司 https://i.imgur.com/sxqMbW8.jpg 综合寿司（有生鱼）NT. 150/8贯，因为是第二份， 其中的鲔鱼握寿司有改成了海鲡握寿司 综合寿司（无生鱼）NT. 120，没有生鱼片类的综合寿司， 生鱼握寿司换成了玉子烧寿司以及地瓜泥寿司。 其中的地瓜泥寿司本来还感觉有些奇怪，但一口吃下後发现毫无违和感， 真的是很特别又好吃的寿司口味， 离开前站长还外带了一份地瓜泥寿司给没来的朋友分享 https://i.imgur.com/dwNQbTY.jpg 生鱼握寿司 NT. 160/6贯，以鲔鱼、鲑鱼与海鲡组合的生鱼握寿司餐 https://i.imgur.com/cR3YOWG.jpg 海鲡选用了油脂比较丰富的海鲡肚，配上老板特别的酱汁格外合拍 鲑鱼也选用了鲑鱼肚，油脂的香气十分出色 https://i.imgur.com/esmZnGn.jpg 炙烧综合生鱼握寿司 NT. 190/6贯，同样是以海鲡肚与鲑鱼肚为主角的炙烧寿司， 其中炙烧海鲡肚不说的话，还以为是炙烧比目鱼握寿司呢！ https://i.imgur.com/9yHG8CR.jpg 老板只卖味噌汤 NT. 20 配料只有点单的海带，喝起来口味偏重 铁火卷 NT. 120，小黑板上的限定餐点 与常见的圆形寿司卷不同，这里的铁火卷是作成水滴状， 排在一起彷佛一朵小花般呈现 https://i.imgur.com/X4uBnmX.jpg 铁火卷是一种细卷，通常只含一种配料，但这里加了鲔鱼碎肉与小黄瓜， 算是口感比较丰富的作法 起司猪排寿司 NT. 120，外观看起来像花寿司，上头还淋了大量的美乃滋 中间包裹了海苔、生菜以及起司猪排，光看上去就觉得相当邪恶 起司猪排当然有包着起司罗！所以也来一张拉丝的照片给大家瞧瞧 https://i.imgur.com/lQiOFTG.jpg 炸虾卷寿司 NT. 120，与上面的起司猪排寿司有点像， 但中间包了一整条炸虾，感觉是小朋友会喜欢的餐点 https://i.imgur.com/iWMmk71.jpg 除了炸虾之外，还有芦笋、苜蓿芽与大量美乃滋，也是一道相当邪恶的寿司啊！ 生鱼片，时价。以海鲡、鲑鱼肚与鲔鱼组合的生鱼片， 餐点会依老板当天准备的食材而有所不同 https://i.imgur.com/EcHSsHu.jpg 中间这朵花就是鲔鱼生鱼片。有时候当视觉满足了，吃起来也会感觉更美味 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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