餐厅名称：济南鲜汤包 总店 消费时间：2019/07 地址：台北市大安区济南路三段20号 电话：(02) 8773-7596 营业时间：11:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 21:00 每人平均价位：300 ~ 500 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227835848 以前在济南路上待了三年，总听过这间济南鲜汤包却没什麽机会造访，记得是许多演艺圈 朋友常去的店家，而且这里日本客也不少，这次聚会难得约在这便来造访，一进门就看到 与艺人得合照贴得满满，店内也明亮乾净，再看了下菜单价位确实不廉，其实颇有跟几间 汤包名店争艳的味道，总之是日本客人会偏爱的路线。 既然叫济南鲜汤包，那汤包类固然是相当有自信。一笼８只的小笼包，个头倒是比坊间的 要大颗饱满，面皮薄软而挺立显出内馅饱满，汤汁确实饱满丰富但也相当油腻，且里头的 肉馅更酷似肉饼状，以个人来说单吃约两颗就足够了，最好享用时要搭配姜丝跟黑醋才好 些。而价位为基本款两倍的松露鲜汤包，则是咀嚼肉馅的咬口间多了股松露的浓郁滋味， 以油脂这麽丰富的情况下特别香浓，但也更吃不了多，建议一人至多两只的点法会比较好 。 锅贴本身应该算外型好看，雪花颇整齐酥香，不过饺子皮跟连锁店相去不远，咬口间也倍 显油腻吃不出面香，真要说优点的话应该就是肉馅厚实有咬劲吧，而提到锅贴就顺便聊聊 辣椒镶肉，因为这两者的肉馅吃起来有种异曲同工之妙，感觉辣椒跟面皮都是外搭的。说 实话以面点来说并没有特别惊艳的感觉，感觉有种日本观光店的路线。 反倒是其他品项较为有意思，炒饭是这天最好吃的品项，饭粒松爽且葱油香气开胃，虾仁 开背後紧实弹脆还保有甜度，最好的是嫩蛋的口感也是相当舒服，可说是近期吃过前几名 的品项，其他炒饭不敢说，但虾仁炒饭是极推荐的。再来大饼卷牛肉也表现不俗，大饼烘 烤得漂亮且外头不油腻，跟前几道面点截然不同的表现，里头牛腱肉虽然不多，但酱汁当 中有股淡淡花椒香气来画龙点睛，比许多坊间品项要好得多，美中不足是价格比理想中要 高了两成就是。然後烤麸相当入味又香甜，价位也理想些，这三道可以放心点用。 济南鲜汤包的小笼包若跟鼎泰丰与点水楼相比，价格是差不多，而济南的个头较大所以更 有饱足感，只不过汤汁浓郁的同时却也带着霸道地油腻感，口味清淡的朋友可能一颗就生 腻，加上肉馅如同肉饼显得咬口费力些，这点倒是不如汤馅那般地雅致。反倒是虾仁炒饭 的水分与香气的掌握相当出色，饭粒弹牙松爽又有葱油香气很开胃，接受度应该比汤包要 来得高吧。 -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

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