网志好读版：https://meetfood.com.tw/2019/07/hutong/ 餐厅名称：葫同烧肉 胡同烧肉10号店 消费时间：2019年/4月 地址：台北市中山区乐群二路199号 电话：02-8501-5152 营业时间：12:00–14:30 18:00–23:30 每人平均价位：$1000-3000 + 10% 可否刷卡：可 有无包厢：有 当日点餐：达拉斯、薄切牛小排、霜降松阪猪、墨鱼香肠、胡同招牌牛肉汤 推荐指数：8/满分10 美味度：8分 CP值：6分 环境及服务：8分 官网：https://www.hutong.com.tw 久闻胡同烧肉大名 一直没机会吃 终於四月得以成行 选的是大直美丽华附近 万豪酒店内的十号店 葫同烧肉 对於每间店都用同音不同字的胡同烧肉 其实一直深感不解 而且店名长很像但是又不一样让人好困扰 一个不小心感觉就会跑错间... 这间葫同烧肉在万豪酒店的深深深深处 从大门口走到底横跨整个酒店才会到 稍微有点远 店内有包厢、四人桌跟吧台 这次我们是坐在吧台 本来觉得这种高椅很难坐 且桌距略为狭窄 但发现吧台有专人帮烤 四人桌似乎得自己烤 突然就觉得吧台真是好位置来着 可以专心喝酒聊天吃饭 很惬意 一开始会先送上两碟调味料 一份是放满葱、洋葱、蒜等香辛料 一份则是清清淡如水的柠檬汁 老实说我觉得胡同烧肉真的不太需要酱料 因为肉质都满不错的 这两碟完全是去油腻 例如搭配五花之类油花较多的部位 吧台後面挂的木牌 有些是菜单上没有的菜色 有些应该是招牌菜吧 可以作为参考！ 吃烧肉怎麽能不配点清凉的！ 这次我们点的是 苹果西打～～～ 胡同烧肉这点还满贴心的 用这麽一个超大的啤酒杯装 就不会被人家发现我其实装B 喝的是汽水了 XD 因为第一次吃胡同 说实在其实我们也没头绪要点哪些 後来是服务生建议了一些菜 最後点了几种牛肉、猪肉 还有小羔羊 另外配菜则点了糖心嫩牛沙拉盘、韩国泡菜、奶油起士地瓜 还有鲜鲑鱼茶渍饭跟胡同招牌牛肉汤 详细菜单可以看官网：https://www.hutong.com.tw/uploads/20190218.pdf 先介绍沙拉跟泡菜 糖心嫩牛沙拉盘 $200 生菜沙拉加入溏心蛋 另外还有两三片厚切的牛肉 酱料搭配的是油醋酱 单就沙拉来说 我觉得味道是不错 但如果预算跟胃袋有限的情况下 我会觉得可以把这道省起来 跟其他菜色比起来 不到必点的程度 韩国泡菜 $60 加入会员也会免费赠送一份的韩国泡菜 老实说这个我还满喜欢的 之前吃过一次胡同旗下的丼饭 当时就是吃泡菜牛肉丼 就很喜欢他们家泡菜 吃起来是偏甜微辣不酸的口感 好像不是太正统（？ 但是很对我胃口 奶油起士地瓜算是甜点 容我後面再述 牛肉部分我们这次点了达拉斯跟薄切牛小排 达拉斯 $450 份量上我觉得稍微比较少 但是肉质真的没话说 看这个色泽跟油花分布就知道 店员很贴心 绝对不会烤焦之外 也会随时观察目前吃的进度 询问过後才烤 不会让你来不及吃手忙脚乱 也不会让人饿到 入口超软嫩 完全不带筋 稍微咀嚼就会化开的口感 薄切牛小排 $400 相较之下就比较没那麽有口感 因为切得薄 这道我会建议可以包刚刚的洋葱、葱 再沾一下柠檬汁 不腻口 又带点呛呛酸酸的感觉！ 另外我们还点了一份牛舌 $680 牛舌两大块 烤完半份大概就像这样 不便宜 但是用的部位很好 应该是靠近舌根最软嫩的位置 而且不是切得很薄那种 就是厚厚的一块 我觉得这样还比较好 保留口感 虽然看起来卖相不好 份量少 这道好吃 但真的贵贵 猪肉部分我们选了松阪猪 $230 相较於牛肉的价位 猪肉其实满平易近人的 如果想要吃份量多 可以主攻猪肉 松阪猪同样油花很漂亮 份量我觉得也满够 另外让我满称赞的是胡同的刀工 这一趟吃下来 每道肉我觉得厚薄跟切法都有注意到 吃起来就是很适合的厚度跟口感 顶级法式羊小排 $140 本来这道我兴趣缺缺 没想到超级好吃 羊肉很嫩 没有骚味 价钱也还ok 这道我很推荐可以点 怕羊骚味的人也可试试看 海鲜类我们这次算是没点 因为只点了一个服务生推荐 看起来有点特别的墨鱼香肠 $180 以份量来说价格感觉比较高 但服务生还真是没有乱应援 这道好吃 口感充满弹性 Q弹好吃又扎实 这道我也喜欢 算是他们家手路菜吧 汤的部分 鲜鲑鱼茶渍饭 $90 相较於牛肉汤 我觉得比较普普 但鱼肉给满多 汤也很大碗 跟沙拉一样 不饿或预算有限可以省起来 胡同招牌牛肉汤 $180 一开始看到我还想说 胡同真敢讲 这种台南名产 百家争鸣的东西敢号称招牌 抱持一种砸招牌（？的心理点了 结果没想到还真D好喝 当然我觉得不像台南牛肉汤那样各有风味特色 但是至少真的有做出台南牛肉汤的味道 真的是现冲的 相当浓郁带有酒香的汤头 牛肉也好吃 如果说在台北要喝到这样一碗 180我觉得合理公道 这道也是我会推荐必点！ 最後一道奶油起士地瓜 $140 这三种东西都是我此生最爱名单里的一员 凑在一起根本是逼我点 一开始用铝铂纸包起来一大坨 看起来很好笑 以前吃烧烤也会点这种烤地瓜、烤芋泥 但是没人帮我烤都会很慌张 这次交给服务生处理完全不用怕 打开来一片金黄 而且超级香 香喷喷 老实说我觉得这道应该算是派对菜 别说两人 四个人吃我觉得都够 但我最後一个人嗑光 原因无他 因为真的太好吃 地瓜甜度适中 又绵软 加上起司的香气跟略微的咸 一口接一口真的停不下来 这一道也是必点 甚至我愿意为了这道再访 整体来说 胡同价位真的很高 这样吃下来两人对分还要一个人快两千... 但有专人帮烤这点值回票价 以後我都想直接order吧台位 悠悠哉哉吃一个半小时 完全不用担心食材 就是东西烤好送上来就直接吃 再来菜色部分 几道特色手路菜如牛肉汤、地瓜、墨鱼香肠 都好吃 会让人特别为了这几道来吃 而其他肉类部分也不让人失望 厚度、肉质 不敢说超值但也对得起他的价 我会觉得这是间让我久久会想吃一次 （价格也让人久久才能吃一次）的店 XD -- 【觅食】 Me Food ★ Meet Food 美食推荐 / 旅游纪实 / 夜市攻略 BLOG: http://meetfood.com.tw FB:https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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