作者earth875 (噗啊juujon~)
看板Food
标题[食记] 台北 大安 芝乡凉面
时间Mon Jul 1 17:26:23 2019
餐厅名称:芝乡凉面
消费时间:2019/06
地址:台北市大安区和平东路二段311巷26号
电话:(02) 2700-3080
营业时间:06:00 ~ 19:30; 06:00 ~ 14:00 (Sun, Mon)
每人平均价位:40 ~ 100
图文网志:
http://juujon.pixnet.net/blog/post/227816519
十年前还在念书时知道这间芝乡凉面,位於成功国宅旁边的巷子,当时还只是在顶好那栋
方形建筑旁边的小摊子,最醒目的就是满满排队外带的人潮,而今那栋顶好都从Jasons
Market换成全联,这摊芝乡凉面也换到对面的店面里,空间更宽阔且还有冷气,内用起来
也比较舒服,不过外带的人潮依旧不减,每每都能感受到他们家的高人气。
芝乡凉面的份量有分成三种─小、大跟特大,原则上份量给得很足,正常人差不多大份的
配碗汤就很饱了。他们家凉面的特色应该说很顺,芝麻酱比坊间的要黑一点,香气浓郁但
又不会过稠过腻,然後下方酱汁的酸度跟酱醇味也比例很刚好,所以不至於让麻酱的沙黏
质地影响口感,接受度自然就很高,最显着的就是本人以前不吃麻酱面跟凉面,直到第一
次被带来後就开始改观。而这种凉面当然还是要配味噌蛋花汤才对味,走柴鱼片在里头的
那种台式路线,豆腐跟料放了不少也很划算。
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