餐厅名称：水世界烧烤 小是 WaterWorld BBQ 消费时间：2019/6 地址：249新北市八里区观海大道97号 营业时间：11:00–21:00 电话：(02)8630 1119 网志图文版： https://everythingcheapcheaper.blogspot.com/2019/06/Bali-WaterWorld-BBQ.html 这次假日选了一间海鲜烧烤+火锅吃到饱的餐厅《水世界烧烤 小是 WaterWorld BBQ》， 位於八里海岸公园处，刚开幕两个月多，平日600假日650，各式烤鱼、烤肉以让你吃饱饱 ，爱吃海鲜的人真的不能错过，吃吃活牡蛎、虾子补补身。（一定要看到後面介绍新鲜饱 满的活牡蛎） 水世界烧烤 小是 价格 平日600假日650不收服务费，不过有开炉费，第一炉+$100，第二炉+$50，脸书或IG打卡 一人送一颗活鲍鱼或者泰国虾，四人同行还送波士顿大龙虾！ 鲜榨柳橙汁、哈根达斯冰淇淋多种饮品点心类任你畅饮。 白板上的字已经有点糊掉，但还是可以看的明白，龙虾是老板赔本在送Ｒ！！ 我们特地选在下午两点非尖峰时刻来享用，不用人挤人感觉真好，吃饱也不用烦恼晚餐拉 ，抽风机位置很靠近烤炉，但是让烧烤味道几乎不会留在身上，第一次吃完烧烤身上没有 味道，超猛！ 盐巴、胡椒，烧烤用得到的调味料。 我们只开一炉，感觉就很够用，除非人很多才建议开第二炉。 火锅 汤头有附一只大螃蟹唷，汤头感觉就比较不一样。煮到後面捞起来，才发现有蟹黄呢！ 再来介绍新鲜食材区，保冰程度觉得非常用心！ 生菜沙拉区 不只一般常见的生菜沙拉，比较特别的是还有泰式凉拌酸辣花枝。 酱料区 该有的酱料都有，另外非常喜欢最左边的泰式酸辣酱，推！ 蔬菜火锅料、肉品区 这些食材区都有罩子罩住，真的有注重到卫生，隔绝苍蝇与果蝇。 火锅蔬菜吃的比较少，南瓜虽不起眼，但是好吃又香甜。 虽说是海鲜吃到饱，但是肉品选择也非常多，大推烤鸡腿肉，是老板自己腌的，非常入味 好吃，牛小排也不会太难嚼，我家宝贝非常喜欢这种牛小排。 还可以烤鸡块、糯米肠、筊白笋、酥皮包热狗、麻糬等选择，选择真的很多元。 海鲜区 各种浅海鱼、深海鱼，让你连头带尾烤一整条鱼，老板说盐色较鲜艳的深海鱼，虽然说「 烤全鱼」毫无疑问烧烤是最好的方式之一，但真的很少吃到这样的烧烤，中间还是有请老 板教学。 中间再来夹的时候，发现会这样保鲜，不只冰块还有用粗盐，哈哈。 鱼下巴、扇贝、鲑鱼中骨(鲑鱼脊椎骨) 真的是各种海鲜任你吃，看到这边就知道无法每一样都吃到吧，除非你是大胃王... 虾子、透抽、牡蛎 虾子和牡蛎一定会是大家专攻的海鲜，抢手货，老板补货也完全不手软。 先来烤些肉品，再来介绍生鱼片和牡蛎。 生鱼片区 拿着桌上的夹子到这柜台，可以要求要综合还是单一口味。 虽然说生鱼片已经切好，但保存鲜度非常好，真的真的非常新鲜，原来是老板儿子有去日 本学厨艺，所以对於这些非常注重，觉得生鱼片屌打满多店家的。 脸书或IG打卡一人送一颗活鲍鱼 非常有活力的鲍鱼，厚面的鲍鱼狂吸住前面那颗鲍鱼。 烤鲍鱼的时候，就慢慢萎缩到一个饱和度後，直接吃不沾酱就很新鲜美味了。 烤香鱼 夹了一条香鱼，老板说这是最难烤，但是每个部位几乎都能吃，所以亲自烤一尾给我们吃 ，揪甘心。 看影片前须注意，因为现场抽风机声音较大，所以有点吵杂！ 完完整整的一条烤香鱼，老板还教我们如何让他骨肉分离，比较好去想用鱼肉部分。 老板说烤鱼的秘诀，就是要勤劳一些，看到鱼冒烟就需要翻面，从鱼肚子轻轻的翻即可， 避免他焦掉。看我现学现卖... 烤红尾冬 有点失败，但觉得照着老板的教学，这鱼烤起来顺很多。 图中是店员操作，请勿自己操作，非常危险。 鲜榨柳橙汁 如果口渴了有鲜榨柳橙汁可以无限畅饮，100%原汁原味的果汁，非常解腻又解渴。 咖啡机、可乐机、饮水机 咖啡可乐喝到饱，可惜这些都没动到，有了鲜榨果汁胜过一切。 烤虾吃完就要来介绍最猛的活牡蛎拉！ 剥完虾壳先洗个手，男厕、女厕是分开的唷，外头就有洗手台非常方便。 营养丰富的牡蛎有「海中牛奶」美称，闽南语叫它「蚵仔」，广东人称「蚝」，老板介绍 鲜蚵、牡蛎与生蚝的差别，生蚝是国外进口比较大颗，牡蛎则是台湾有养殖的，体型较小 的称为蚵仔，可以参考影片一日蚵农。 老板建议牡蛎烤到表层的水乾了一半就可以拿起享用，最为美味新鲜，因为是老板亲自到 嘉义东石挑选的活牡蛎，如果东石没货，则会选择嘉义布袋的牡蛎。 图中的尖刀，是老板自己设计的，是其它烧烤店没有的唷。 这把尖刀除了可以打开牡蛎壳之外，更有另外一个强大的功能，如下图 尖刀所指的部位就是老板希望大家都可以吃到的，可以使用这把尖刀一起割下来，吃起来 除了牡蛎的软嫩，加上干贝的弹牙，画龙点睛，感觉口感更提升了一级。 牡蛎都非常新鲜饱满，完全打开牡蛎前，可以先将里头的汤倒在碗里，不只吃牡蛎肉也喝 牡蛎汤。 重点是这麽新鲜且营养价值高的牡蛎，是可以吃到饱吃到爽的唷！ 连我家宝贝怕海鲜腥味的都大推，不夸张的说：新鲜的牡蛎，夸张的说：根本没有腥味！ 水果甜点区 这边只有吃百香果，也是好吃新鲜，感觉得到这边再保存食物花费了不少成本。 哈根达斯冰淇淋 焦糖奶油酪饼、覆盆子雪酪、巧克力、蓝莓四种口味吃到饱。 还有提供牙刷让你清洁饱足过後的口齿。 老板拿出赔本送的波士顿龙虾给我拍，哈哈，真的满大只的，要烧烤要火锅煮都可以，拍 的时候还被牠用尾巴连打... 真心推荐这家的食材用心与服务亲切，海鲜都是老板深夜去基隆崁仔顶的鱼市场挑选，价 格也在接受范围之内，好的美食餐厅一定要推，会让人想再来的海鲜吃到饱烧烤店！ 回到家马上推荐给家人，隔天礼拜一我爸妈马上去吃，也非常喜欢，平日食材依旧新鲜， 也觉得可以带朋友去吃吃看。 吃饱後还可以到八里海岸公园走走看风景、骑脚踏车。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.218.21.109 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1561737510.A.961.html