餐厅名称：莎丽家庭餐厅 Sally Garden Home Kitchen 详细图文介绍： https://www.tainanlohas.cc/2019/05/sally-garden-home-kitchen.html 消费时间：2019年/3月 地址：台南市仁德区文华路三段189巷92弄75号 电话：0931-951856 营业时间：预约制 公休：周一 每人平均价位：800 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°57'52.6"N 120°14'25.8"E 停车：不便（路边停车） https://i.imgur.com/jp0BDtV.jpg 距离上次来莎丽家庭丽料理已经过了15个月左右， 因为上次大家对这边的口味与服务都相当满意，口耳相传之下就揪了这次的再访。 莎丽家是隐身於文华路三段巷弄内的无菜单泰式餐厅， 订位都必须提前以电话敲定，并与老板沟通好用餐的日期与时间後才能上门大快朵颐。 整栋建筑是就是一座透天宅，院子还种了一些泰式香料植物。 如果是骑机车的人可以停放在院子内，而开车的人就必须自己找没有违规的车位罗。 门口左边，仿电脑萤幕的小黑板上写着今天订位的客人名称 https://i.imgur.com/sGXgnbm.jpg 入口的指示牌，上头写着Samily，似乎就是Sally与Family的合体字 https://i.imgur.com/7cRtp3p.jpg 猛然发现门口旁的图片换了，但应该也是跟之前一样是在描述泰国水上市场的光景 https://i.imgur.com/NaNjdIT.jpg 上次来没坐到的大主桌，这次终於凑满人数罗 https://i.imgur.com/CiFlQqI.jpg 桌子上的餐具以及水瓶都已经放妥，还有几个小竹篓，里面是开胃糯米饭 https://i.imgur.com/q1kTgua.jpg 我们座位後方的架子上放的莎丽自制的辣酱，除了用餐时会吃到之外， 也有开放现场购买 https://i.imgur.com/yyvykwg.jpg 第一次来的人一定会被这台CD点唱机给吸引，这个90年代相当流行的机器， 现在很不容易看到了。机器内的歌曲以英文为主， 中间还插了一片迪克牛仔的忘记我还是忘记他（1999）。 不过，运作时不需要真的投币，老板会直接播放给大家听 https://i.imgur.com/4Pw1UCh.jpg 上次的座位後方多了一些可爱的吊饰，但今天我们并不坐在这里 https://i.imgur.com/NZYGfY4.jpg 厨房前的一隅，放置着各种小家电以及咖啡机 https://i.imgur.com/2lrsrxe.jpg 今日菜色（2019/3/9 周六），每人NT. 800。菜单有中文以及拼音的泰文菜名， 因为老板娘Sally是泰北姑娘，所以主要提供的是泰北家庭菜， 也就是老板娘Sally记忆中妈妈的味道。 老板Sam说，来访之前，可以把上次的菜单图给他看， 他们会变更菜色。但因为两次的成员不太一样，所以就直接让莎丽安排了 https://i.imgur.com/1IAl1yw.jpg 除了餐点之外，也有额外贩售的原料与半成品，还有单点的饮料以及酱料 https://i.imgur.com/uEcYGXD.jpg 大厅上方的横梁挂着一幅泰文的匾？虽然看不懂，但还是拍下来给大家看看 https://i.imgur.com/pnElldH.jpg 我们的坐位旁，挂着有着莎丽泰式家庭料理字样的布幕 https://i.imgur.com/rnflJui.jpg 等待料理的过程中，老板SAM先请大家打开了糯米饭解解馋 https://i.imgur.com/HKbG6lc.jpg 从竹篓将糯米饭倒出来，没有温热的感觉，而是已经放冷了一段时间， 有点台湾油饭的模式。吃起来没有味道，但搭配接着上桌的香肠相当合适 https://i.imgur.com/ZYyT1NH.jpg 非比寻肠，泰北口味的香草香肠，上桌时各种香草味四溢。如果想口味更重些， 可以沾点泰式酸辣酱，不过站长觉得单吃就十分够味了 https://i.imgur.com/Gy3QMct.jpg 这个香肠吃起来味道非常丰富，但不会太过浓郁而坏了口感 https://i.imgur.com/GInqppd.jpg 绞肉的部分以瘦肉居多，吃起来口感紮实，与开胃的糯米饭一起入口极为合拍 https://i.imgur.com/1AYBEJw.jpg 凉拌青木瓜丝，用青木瓜刨丝当主材料，是一道微酸的开胃小菜， 吃起来十分清脆可口。除了青木瓜丝之外，还放了小蕃茄、咸蛋、 花生米、柠檬碎片等配料，吃起来的层次十分丰富 https://i.imgur.com/l3hCZlt.jpg 主食：泰国香米饭，吃不够可以无限续加 https://i.imgur.com/rnkPWar.jpg 泰国潮州卤肉，因为Sally祖父那辈有潮州人，这道菜正是泰北与潮州菜结合的作法 https://i.imgur.com/HiSVk5z.jpg 口味跟台湾的红烧肉差不多，但不会太过死咸。 上头预设淋了莎丽的烤辣酱，两者配着一起吃相当合适 https://i.imgur.com/57D8WlL.jpg 肉的部分使用了三层肉，一切开就可以看到满满的油脂 https://i.imgur.com/0u8kPQa.jpg 本来以为白饭会吃不完，这道卤肉一上桌，立刻又追加了好几碗 https://i.imgur.com/FqNfLtJ.jpg 海鲜绿咖哩，加入真正打抛叶来制作的绿咖哩。 主食材是花枝、草虾以及扇贝。吃起来有着浓郁的椰奶味以及鱼露的香气， 而且带着一定辣度。不过辣虽辣，却不是很呛的那种， 所以不敢吃辣的人应该也能配着饭一起吃下去。 （编按：很多人都误会泰式的红咖哩最辣，其实辣度普遍应该是绿咖哩>红咖哩>黄咖哩） https://i.imgur.com/UOJT4O7.jpg 如果觉得鱼露味道还不够，随餐附了辣味的鱼露酱可以沾着一起吃 https://i.imgur.com/CwmOVXk.jpg 玫瑰盐烤抱子甘蓝，算是一道热沙拉。抱子甘蓝又叫做球芽甘蓝， 长得有点像小型的高丽菜。吃起来带着一些苦涩，但据说营养价值很高 https://i.imgur.com/mx338Hm.jpg 另外一个亮点就是这个，看起来有点像无花果，但实际上是泰国茄子。 个头约乒乓球大小，肉质跟普通茄子不太一样，吃起来带着一些黏度 https://i.imgur.com/OXKAncy.jpg 泰国虾饼，既不是金钱虾饼，也不是月亮虾饼， 反正就是Sally家里面妈妈的虾饼，於是叫做泰国虾饼 https://i.imgur.com/8M5ILdz.jpg 外观看上去与金钱虾饼一样都是圆滚滚的模样， 随餐附了泰式辣酱，老板SAM说要直接涂在虾饼上，而不是沾来吃 https://i.imgur.com/92XSLYn.jpg 传统排骨酸辣清汤，台湾常见的应该是海鲜酸辣汤，但莎丽今天做的是排骨酸辣汤 https://i.imgur.com/637Ry4t.jpg 虽然同样放了很多香料叶子，但喝起来香气不会太重 https://i.imgur.com/2BxwZKR.jpg 汤头偏酸，但口味还算清爽 https://i.imgur.com/VD2Zcuk.jpg 自酿酒酿蜜红豆汤圆，今天的甜品。酒酿香气四溢，酒的味道也很重， 会让人误以为酒精很多。但喝起来几乎没有酒味，只有甜甜的蜜红豆滋味。 虽然是小颗的汤圆，但里面也包着芝麻馅料 https://i.imgur.com/nHNB1TN.jpg 泰式奶茶 NT. 50，以泰国茶叶与泰国炼乳制作，喝起来茶叶的味道很浓 https://i.imgur.com/1Uj9iK7.jpg 蜂蜜番茄汁 NT. 150，有着浓浓番茄味道，还喝得到番茄的纤维 https://i.imgur.com/aQPdpxd.jpg 蜂蜜柠檬气泡水 NT. 150，以纯正蜂蜜与柠檬汁来制作的气泡饮料， 喝起来口感类似台啤18天的那种鲜度 https://i.imgur.com/71XnTdZ.jpg 莎丽家庭料理的留言本，里面有很多有趣、感人的纪录 https://i.imgur.com/Yu2D3OI.jpg -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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