餐厅名称：浓气屋拉面 消费时间：2019/06 地址：台北市大安区和平东路二段311巷17号 电话：(02) 2755-2775 营业时间：11:30 ~ 22:00 每人平均价位：150 ~ 230 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227785262 浓气屋为福冈市高砂的のんき屋ラーメン来台湾拓展的拉面店，经过几次都能看到那醒目 的招牌，看了下他们的价位颇为亲民，且标榜汤头由猪大骨和蔬果历时20小时熬煮，没有 使用高汤粉或浓缩高汤之类的，以$150就能享用到标准道地的豚骨拉面，豪华一点的也 $230就有，更神秘的是还可以免费加汤，以在学区附近来说是蛮吸引人的用餐条件，也难 怪这天看到用餐的都是学生跟附近戴识别证的上班族。 店内最便宜划算的就是豚骨拉面，走标准博多拉面的风格，豚骨白汤配上细直面，且汤面 洒有葱花，还多了半颗溏心蛋与一点红姜来配色好看，论汤头确实温润带鲜韵，面体也脆 骨好咬，这样的基底确实不坏，唯独叉烧就不太算强项，部位较瘦且肉质稍柴，口感太过 鲜明而略显突兀，或许不爱吃肥肉的朋友较能接受，但以$150的价格有这样道地的汤面， 叉烧肉也无伤大雅。 酱油浓汤的汤色就较豚骨来得暗韵混浊了些，而味蕾多了酱醇味的层次感会更满足，虽不 到坊间那胶质黏嘴那般，却也是较为不油腻的选项，配上粗卷面的咬口还蛮搭的，并不会 过於难咬或吃力，不过叉烧依旧是老问题，整体来说是价位较亲民且负担没这麽重的浓汤 拉面。 -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

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