餐厅名称：蔡记隆府 龙头寺老灶火锅 消费时间：108年4月 地址：台北市中山区新生北路二段58巷6号 电话：(02)2571-3430 每人平均价位：NT600~800元 营业时间：17:30-01:30 官网:https://www.facebook.com/TsaiJiLongFuSpicyHotpot/ 图文好读版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/227486282 【小艾吃美食】这天朋友兴冲冲的跟我说，他前阵子看到电视介绍蔡记隆府很霸气的双头 龙火锅，感觉红通通的麻辣汤底很带劲，白汤看起来滋味浓厚，大份量肉盘让他口水直流 ，邀请我与他共进晚餐，我恰巧正烦恼晚餐的着落，听他口沫横飞的介绍，马上决定冲去 用餐。我们想说平日晚餐，就算没事先订位，应该也可以排到座位吧，没想到店员告知当 晚预约已满....我们表情落寞准备打道回府时，店员表示於心不忍，跟我们说特别开放这 次让我们俩坐十人份的包厢，这间店的服务真不错，加分!! 店面位在新生高架桥下，从远处就可以看到火红招牌。一走入大门我就被金黄色的祥龙给 吓到XD，桌椅环境都可以感受到用心，连点菜的笔都设计成宝剑模样，好有趣。两层楼的 用餐空间，宽敞舒适。 店内举办同乐活动，我抽到店家自制的麻辣酱，很适合配饭。 喜爱吃辣的老板特地多次前往重庆学习道地的制作方式，麻辣锅底采用牛油，加入花椒、 大红袍...等多种辣椒与20多种香料，慢火熬煮，看到表面满满的辣椒，还没吃我都感觉 冒汗了，锅底费用为450元，每人低消600元。 白汤基底为猪大骨、老母鸡与大量蔬菜制成，越煮滋味越浓。 基本沾料与泡菜。 店员推荐的麻辣卤肉饭，麻大过於辣，香气扑鼻。 火锅的好搭档--茼蒿(80元)。 麻辣锅必吃的老油条(80元)。 顶级无骨牛小排(480元)，厚薄适中，油花分布均匀，稍微川烫即可食用。 现炸酥肉(180元)，外观看起来像是宜兰的卜肉，吃起来略为空洞，跟我的味蕾不太搭... 卤水肥肠(250元)，清理的很乾净，没有腥味，厚实软Q，好吃。 脑花(100元)，我很喜欢这味却很难吃到它，非常新鲜，软绵绵的口感，喜欢的朋友推荐 必点。 松阪猪肉(300元)，光视觉就掳获女孩的心了XXD。 卤鸭血(100元)，我是吃辣苦手，却很爱吃麻辣鸭血，卤的非常透彻，列入我心中的前十 名!! 当天选择的菜色味道都不错，朋友对於麻辣锅也表示喜爱，他後续又再去吃了两回。刚好 最近梅雨季节来临，气温凉爽，正适合吃锅，大家也赶快邀约三五好友开锅吧!! -- 自助旅行、飞行、美食 努力累积世界足迹 http://jay7134.pixnet.net/blog --

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